家常肉絲面的做法？肉絲熱湯面的做法 1、黑木耳冷水泡發洗凈；豆豉沖洗干凈；火腿腸切小塊。如圖：2、瘦肉洗凈切絲，放生抽、蠔油攪拌均勻，腌制片刻。3、生菜洗凈。4、雞蛋加點料酒打散。5、熱鍋放油燒開，倒入雞蛋液煎至成型后滑散，盛出備用。6、放火腿腸煸至微黃盛出備用。7、鍋里再加點油，放肉絲和豆豉煸香。那么，家常肉絲面的做法？一起來了解一下吧。

河南肉絲熗鍋面

雪菜肉絲面家常做法：

【準備原料】：

豬里脊80克，雪菜絲60克，蔥姜蒜、干辣椒自備，新鮮的雞蛋面150克。

【輔料準備】：

蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，胡椒粉，淀粉即可。

第一步：首先把里脊肉適當切絲，然后裝入一個碗中，先加入適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，胡椒粉，戴上一次性手套，均勻抓捏30秒；然后先加入一勺淀粉均勻攪拌，在加入小半勺食用油，攪拌30秒后腌制十分鐘備用。

第二步：鍋中加入少許的油，六成油溫倒入腌制好的里脊肉絲，大火煸炒至周身泛白，盛出備用。

第三步：無須洗鍋，加少許的油爆香姜蒜末，干辣椒碎。

第四步：而后把準備好的雪菜絲到處鍋中不停翻炒兩分半鐘。

第五步：往鍋中加入和雪菜絲齊平的清水，開大火煮沸之后，加入少許的蠔油，料酒，鹽，雞精，適當翻拌30秒。

第六步：之后把炒好的里脊肉絲倒入鍋中，適當翻炒30秒，然后蓋上蓋，小火燜煮四分鐘，在關火在悶兩分鐘盛出備用。

第七步：鍋中準備300ml的沸水，把面條倒入鍋中，大火水煮4分鐘；然后準備一個大碗，連湯帶面倒入碗中，鋪上炒好的雪菜肉絲，即可上桌品嘗。

肉絲面的做法步驟

【家常肉絲面】

所需材料：掛面150克、豬肉100克、小白菜1把、油鹽適量、蔥1段、姜1片、料酒1/2湯匙、老干媽1湯匙、醬油1湯匙、

做法步驟:

1.準備好所需材料，小白菜擇洗干凈，用油菜或者菠菜都可以。

2.將豬肉切成絲，放在盤內，加入少許鹽，再加入料酒，抓勻，腌制10分鐘，這樣做出的肉絲不會腥，料酒有去腥的作用。

3.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末爆香。

4.下入腌制好的豬肉絲翻炒，將豬肉絲翻炒至顏色變白，淋入醬油，將豬肉絲翻炒上色。

5.加入適量的水，再加入老干媽，燒開，下入面條煮制，將面條煮熟，加入鹽調味。

6.下入小白菜，將小白菜煮至顏色變深綠，關火，盛出即可。

肉絲面條怎么做好吃又簡單視頻

食材用料

青椒4分之一

紅椒少許

里脊肉45g

面條2兩

蔥花少許

姜絲少許

玉米淀粉適量

花椒粒5-6顆

醬油適量

鹽適量

料酒少許

高湯少許

大蒜一瓣

青椒肉絲面的做法

1.先把基本材料備齊

2.里脊肉切細絲，加料酒、淀粉、姜絲、醬油，少許鹽腌制20分鐘

3.油熱加蒜瓣和花椒，炒香

4.倒入肉絲炒香

5.放入青椒和少許的紅椒點綴，翻炒

6.用腌肉的盆接少許清水倒入鍋中，翻炒幾下就可以起鍋。澆頭就做好了。

7.開始燒水煮面

8.把面乘到碗里，加入高湯

9.加入澆頭，淋上蔥花。

10.如果沒有高湯，就放點豬油加面湯和鹽也可以哦

肉絲湯面條的簡單做法竅門

肉絲面的家常做法

肉絲面的做法是很簡單的，主要的材料就是肉絲和面條，早晨起來，自己可以做一碗肉絲湯面，吃著面條，再喝著湯，光想想就是件很享受的事。那么有沒有小伙伴想知道肉絲面的家常做法嗎？不妨繼續往下看看吧，希望大家喜歡！

肉絲面的家常做法1

食材：

豬里脊100克，面條100克，青菜2棵，蝦皮2克，小蔥2根，料酒半勺，淀粉1勺，胡椒粉1克。

步驟：

1、蔥切蔥花，豬里脊洗凈切絲，放入鹽半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌勻腌制5分鐘。

2、 鍋中放入適量水煮沸，放入面條，加入蝦皮、鹽半勺、生抽1勺煮至斷生，放入青菜，雞精、胡椒粉拌勻盛出。

3、油溫燒至7成熱，放入肉絲炒至變色，盛入面條中，撒上蔥花即可。

肉絲面的家常做法2

青菜肉絲面

主料：新鮮豬肉適量，青菜適量，雞蛋適量，干面條適量，青椒適量。

輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，干淀粉適量，生抽適量，蠔油適量，白胡椒粉適量，鹽適量，料酒適量，糖適量。

步驟

1、將需要的'材料都準備好。

2、豬肉切成肉絲，加干淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻腌15分鐘。

3、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用。

20種家常面條做法大全

今天來給大家安排一款面館里面非常受歡迎，而且營養美味的酸菜泡椒肉絲面。這款面條制作出來不僅鮮香味美，同時肉絲也是嫩滑多汁。那么這款酸菜泡椒肉絲面到底有何魅力，接下來為大家一一揭曉。

首先第一步就是肉的選材。肉的選材通常都是采用豬里脊，做出來的口感更加的脆嫩滑。里脊肉切成肉絲，肉絲盡量不要切的太大，不然會影響口感跟入味。切好后調入小半勺的鹽入底味，胡椒粉一克，料酒八克，雞蛋清20克，少許紅薯淀粉。最后加入適量的色拉油，鎖住水分，再抓拌均勻，這是讓制作出來的瘦肉嫩滑的關鍵因素。

接下來準備又一核心材料，就是酸菜。如果有自己腌制的老壇酸菜，那么效果會更好。將酸菜切細，再準備幾顆泡椒切成小段備用，泡椒的用量可以根據自己的喜好進行增加或者減少。

主要材料準備好過后，下面我們進行炒制。先在鍋里面準備200克的菜籽油，100克的豬油，100克的雞油，三種油混合到一起做出來的酸菜肉絲不僅香，而且更加的濕滑潤口。接下來倒入提前準備好的香料料頭，小火慢慢的炸出料頭的香味。將料頭炸干炸黃過后過濾掉殘渣，再倒入少許的姜蒜末，用小火爆香。爆香過后倒入泡椒跟酸菜，再繼續用中火炒出酸菜的香味跟酸味，加入提前熬制好的豬骨高湯，也可以用清水進行代替。

以上就是家常肉絲面的做法的全部內容，面條 400克 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 醬油 適量 步驟 1.青椒和肉準備好 2.青椒切絲備用 3.肉切絲備用 4.蔥姜切好備用 5.鍋里放油，放入蔥和姜絲熗鍋 6.放入切好的肉絲翻炒，加醬油調色 7.倒入青椒絲 8.放鹽調味，翻炒。