餃子怎么蒸好吃？步驟一:鍋中加水,放上蒸架,蒸架的底部墊一張蒸布,等到鍋中水開,把餃子均勻的擺放在里邊,蓋上鍋蓋。 步驟二:大火蒸半個小時之后,餃子就蒸熟了,關火裝盤。 步驟三:一道美味的蒸餃就做好了。那么，餃子怎么蒸好吃？一起來了解一下吧。
速凍餃子在水開之后直接放到屜子里蒸就可以了，因為餃子屬于冰凍狀態，所以比常態餃子多蒸5分鐘最好。
在蒸老餃子的間隙，可以準備好相應的蘸水。
蒸餃子的正確蒸方法步驟方法如下：
／原料：蒸餃子。
1、蒸餃子的時間并不能一概而論，餃子是素的還是肉的，大的還是小的，皮厚還是皮薄等這些因素都是影響蒸餃子時間長短的原因。
2、一般素餃子，如：韭菜三鮮餡，青菜豆腐餡，上汽之后蒸10分鐘，這樣蒸出來的餃子鮮嫩。
3、一般肉餡如：牛肉蘿卜餡，豬肉白菜餡，則在上汽之后要蒸久一點，大約15分鐘，這樣才能保證里面肉餡蒸熟。
4、自己在家做的餃子皮，搟的餃子皮比較大，還比較厚，那我們在蒸制時時間就要長一些，上汽后大約要蒸15到20分鐘左右，才能確保餃子蒸熟。
5、如果是速凍餃子，那么肉餡餃子的要上汽后蒸20分鐘，素餡餃子上汽蒸15分鐘。
6、當然蒸餃子時如果餃子比較多，開的是中小火那么時間也是要適當的延長2到5分鐘的。
蒸餃子很簡單，基本步驟就是，在鍋中加入清水放上蒸架，在蒸架上墊一張蒸饅頭的紗布，然后等到鍋中水開，就把餃子均勻的放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火蒸半個小時，基本餃子就蒸熟了。
用具：蒸鍋1個，蒸架1個，蒸布1張。
步驟一：鍋中加水，放上蒸架，蒸架的底部墊一張蒸布，等到鍋中水開，把餃子均勻的擺放在里邊，蓋上鍋蓋。
步驟二：大火蒸半個小時之后，餃子就蒸熟了，關火裝盤。
步驟三：一道美味的蒸餃就做好了。
要點：蒸架上要墊一張蒸布，這種蒸布在日雜店有售，如果不墊蒸布，就會出現餃子粘在蒸架上的問題。
豬肉蘿卜蒸餃
食材：白蘿卜500克 豬肉400克 餃子皮30個左右 鹽1茶匙 蔥30克 姜8克 老抽1勺 生抽2勺 蠔油1勺 十三香適量 香油1勺 食用油適量
步驟：
1：白蘿卜去皮擦絲，加一茶匙鹽拌勻腌制十分鐘。豬肉用料理機打成肉餡，加入切碎的蔥和姜。
2：調入生抽蠔油老抽十三香香油食用油攪拌均勻，蘿卜絲擠去多余水分，加到肉餡里拌勻。
3：餃子皮再搟薄、搟大一些，包成餃子狀放蒸籠內，水開上鍋大火蒸10分鐘。
玉米蝦仁蒸餃
材料：豬肉500克，玉米粒150克，大蝦12個，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，油適量，老姜1小塊， 蔥適量，白胡椒粉少許
做法：
1、豬肉洗凈后剁成肉末，大蝦去掉蝦殼，蝦線清洗干凈后切成小粒，用料酒和白胡椒粉腌制10分鐘，玉米粒清洗干凈。
2、肉末蝦仁攪拌均勻2勺生抽1勺蠔油，鹽和白砂糖拌勻后再分次加入蔥姜水，順時針方向攪拌，讓肉餡把汁水全部吸收至上勁玉米粒拌勻即可。
3、取一張餃子皮，放上適量餡料包好。
4、放在蒸籠中，水開后放入蒸鍋，大火煮開轉中小火蒸12分鐘就可以了。
韓式泡菜大蒸餃
食材準備：豬肉餡200克、辣白菜200克、豆腐200克、粉條100克、蔥姜蒜適量
做法分享：
1.用開水和面，醒面10分鐘備用
2.粉條提前煮熟切碎，辣白菜切碎，豆腐切碎，蔥姜蒜切末，以上食材和豬肉餡一起混合均勻！然后放2大勺辣椒面，2勺生抽，2勺蠔油，1勺鹽，1勺雞精，2勺糖，2大勺香油，還有適量熱好的食用油，拌勻備用
3.面做成大一點的劑子搟薄，包好大餃子之后，上鍋開始蒸，大火燒開后轉中火蒸12分鐘即可
蒸餃子的正確方法如下：
1、在蒸鍋中加入適量溫水，大約為40-60攝氏度。
2、然后鋪上蒸簾，將餃子放入。如果是速凍餃子的話，還要在蒸簾上抹上一層油，避免粘鍋。
3、蓋好蓋子，開大火將水煮沸。
4、然后轉中小火繼續煮15分鐘左右，直至餃子煮熟。
5、關火，不要急著揭蓋，再燜3-5分鐘左右將餃子取出食用即可。
6、另外要注意，餃子和餃子之間不要放得太近，避免粘連。
凍餃子可以直接蒸
但是和剛包好的餃子蒸法有些不一樣，要冷水下鍋蒸。因為冷水蒸加熱會比較滿，能夠慢慢讓餃子皮解凍軟化，讓里面的餡料逐漸變熟，等餃子皮差不多熟了的時候，里面的餡料也就熟了。
如果等水燒開了再下餃子蒸，容易出現皮熟了、餡沒熟，或者餡熟了、皮蒸爛了的情況。不同的人口味、喜好都不一樣，沒有唯一的答案。
以上就是餃子怎么蒸好吃的全部內容，5、包餃子:放入肉餡,餃子皮邊沿沾一圈水再把皮對折捏緊。 6、剛包好的餃子水開上鍋蒸10分鐘,如果是冰箱冷凍拿出來的就蒸15分鐘。 7、如果重口味的再調個蘸醬:小米辣、白芝麻、辣椒面、蒜末,淋入熱油,生抽1勺、陳醋1勺、。
