炒土豆片做法？做法：1、土豆切片然后在水中泡5分鐘。青椒切片，紅辣椒切末。2、鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入鹽，然后加入少許的水。3、轉中大火，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，直至土豆變軟。那么，炒土豆片做法？一起來了解一下吧。
炒土豆片是用土豆制作的一道家常菜，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生[1]。
中文名
炒土豆片
主要食材
土豆
分類
家常菜
口味
咸鮮味
功效
寬腸通便，促進新陳代謝
快速
導航
制作方法
食用須知
所需食材
做法一
土豆（黃皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(紅,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、鹽4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大蔥5克
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植物油25克,料酒10克,鹽4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大蔥5克
做法二
土豆、青椒、蔥、姜、醋、醬油、白糖、精鹽、油、味精
做法三
土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）
做法四
土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）,豆瓣醬適量.
做法五
土豆500克、碎干辣5克、豬油25克、鹽3克、魚香菜3克
制作方法
做法一
1. 將土豆洗凈去皮切成薄片，用水洗凈淀粉，下入開水鍋內氽一下，撈出晾干；
2. 土豆片下入五成熱的油鍋內炸脆，撈出控油；
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其他炒土豆片圖片
3. 芽菜洗凈切末；
4. 牛肉、海椒（青椒）、紅椒切粒；
5. 芝麻放入熱鍋內炒熟晾涼后待用；
6. 炒鍋放入香油燒熱，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、紅椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。
炒土豆片的做法
步驟
step
1
炒土豆片的步驟
把去皮土豆洗凈以后切塊，然后放進冷水中浸泡，防止出現氧化。
步驟
step
2
炒土豆片的步驟
鍋中放入適量的食用油,下姜片炒香。
步驟
step
3
炒土豆片的步驟
接著倒入肉片，再加一勺蠔油。
步驟
step
4
炒土豆片的步驟
快速翻炒均勻。
步驟
step
5
炒土豆片的步驟
然后倒入瀝干水分的土豆片。
步驟
step
6
炒土豆片的步驟
在淋上少許醬油，翻炒均勻。
步驟
step
7
炒土豆片的步驟
翻炒幾分鐘以后，撒上一點鹽、胡椒粉、蔥花，再次炒勻。
步驟
step
8
炒土豆片的步驟
裝盤，就可以開吃了。
西紅柿炒土豆片的做法
步驟step
1
土豆去皮，洗干凈后對半切開，切成薄片，西紅柿也對半切開，切偏愛備用。
步驟step
2
鍋里稍微多放點油，將土豆片倒入鍋中，大火快炒，土豆的淀粉含量比較高，很容易粘鍋，所以油要稍微多放點。很多人為了讓土豆片不粘鍋，事先用水清洗掉表面的淀粉，其實這樣并不好，土豆中的許多營養素易溶于水，所以去皮后或者切好后盡量不要泡水，以免營養素大量流失。
步驟step
3
土豆片邊緣微微變得焦黃，將西紅柿片加進去，一起翻炒至西紅柿片軟熟。
步驟step
4
沿著鍋邊淋入少許水，加鹽調味。快速翻炒均勻即可出鍋。
主料土豆200克 輔料油適量鹽適量青椒適量醋適量醬油適量細香蔥適量姜適量
步驟
清炒土豆片的做法步驟11.一只土豆去皮洗凈切成片片
清炒土豆片的做法步驟22.備好青椒
清炒土豆片的做法步驟33.起油鍋先爆香作料
清炒土豆片的做法步驟44.再倒入青椒,倒入土豆片
清炒土豆片的做法步驟55.加入醬油不斷翻炒
清炒土豆片的做法步驟66.差不多炒熟后再倒入香醋
清炒土豆片的做法步驟77.加入鹽翻炒均勻
清炒土豆片的做法步驟88.入盤上桌
1. 番茄洗干凈，去蒂，切成片狀。
2. 土豆洗干凈，刨去外皮。
3. 將土豆切成片狀。
4. 切好的土豆和番茄放碗里待用。
5. 油鍋燒燙，輕微冒煙。
6. 放入切好的土豆和番茄，均勻翻炒幾下。
7. 放入適量鹽、白糖調味。
8. 倒入適量水。
9. 大火將水煮開。
10. 蓋上蓋子，再大火煮約8分鐘。
11. 當湯汁變得濃稠，加少許味精調味出鍋。
以上就是炒土豆片做法的全部內容，1 土豆去皮，洗干凈后對半切開，切成薄片，西紅柿也對半切開，切偏愛備用。步驟 step 2 鍋里稍微多放點油，將土豆片倒入鍋中，大火快炒，土豆的淀粉含量比較高，很容易粘鍋，所以油要稍微多放點。
