海米冬瓜湯的做法家常的做法？做法 1、冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成長5厘米、寬2厘米的長方片。海米用溫水泡發好。2、炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸后放入冬瓜、海米、精鹽，以小火熬煮。3、直到冬瓜煮透明之后、湯汁濃白，就可以加入適量的姜片、蔥花、那么，海米冬瓜湯的做法家常的做法？一起來了解一下吧。

冬瓜湯的做法 冬瓜怎么做好吃

前言

冬瓜具有減肥的功效，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美，正在減肥的朋友們要多食用哦

材料

主料：冬瓜150g、毛豆50g；

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、海米適量

冬瓜海米毛豆湯

1

所需原料，冬瓜，海米，毛豆

2

冬瓜洗凈去皮切片

3

海米放到水中泡軟

4

鍋中放油，油熱后，放入冬瓜煸炒

5

煸炒到冬瓜變成透明，放入毛豆，煸炒1分鐘

6

放入泡軟的海米，（泡海米的水一起倒入）

7

再加入適量的水

8

放入適量的鹽

9

放入適量的味精，煮到毛豆成熟，冬瓜入味即可

小貼士

毛豆一定要燒熟才能食用

海米扣肉的做法大全

冬瓜切成塊，把蝦處理好，再用刀壓碎，剁成泥，用鹽和生粉腌制一下，起鍋燒油，把冬瓜炒一下，倒入清水煮熟，開蓋放入蝦仁，調好味煮一下就可以了。

干海米的最簡單的做法

主料：150g冬瓜、50g毛豆

配料：適量油、適量鹽、適量味精、適量 海米

1 所需原料，冬瓜，海米，毛豆

2 冬瓜洗凈去皮切片

3 海米放到水中泡軟

4 鍋中放油，油熱后，放入冬瓜煸炒

5 煸炒到冬瓜變成透明，放入毛豆，煸炒1分鐘

6 放入泡軟的海米，（泡海米的水一起倒入）

7 再加入適量的水

8 放入適量的鹽

9 放入適量的味精，煮到毛豆成熟，冬瓜入味即可

怎么做冬瓜湯好喝

原料：

冬瓜500克，海米20粒。

輔料：

蔥花、姜末各5克，鹽3克，料酒5克，水淀粉適量，雞精少許。

準備：

冬瓜削去外皮（留一點兒青皮），去掉內瓤及子，沖洗干凈，切成片，用少許鹽腌5分鐘，潷去水備用；海米用溫水泡軟。

做法：

1． 炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，放入冬瓜片炒至嫩綠時撈出控油待用。

2． 鍋內留少許底油，放入蔥花、姜末熗鍋下入，鹽、料酒、雞精、海米，燒開后放入冬瓜片，用旺火翻炒均勻，待燒開后轉小火燜燒，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出鍋。

Tips：

1． 如果喜好香菜的味道，出鍋前可以加入一些香菜段，既提味，又有裝飾作用。

2． 夏天氣溫高的時候，可將泡發好的海米放入醋中，這樣可以延長放置時間。

特色：

冬瓜有清熱、消炎、利水、解毒等功效，適宜暑熱天氣煩悶時食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡盧巴堿和丙醇二積有增強人體新陳代謝及阻止體內脂肪堆積，有效阻止糖類轉化為脂肪的作用，因夏季衣衫單薄而努力減肥的人，不妨多吃些冬瓜。

家常做法，簡單點的：

將冬瓜洗干凈并且去皮，切成小片兒,鍋內倒油，油熱以后放入海米，再放入切好的冬瓜片兒。

待冬瓜片兒有些變色且變軟后，加入水，蓋上蓋子開始燜。

5分鐘后，加入雞精和香菜。

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海米冬瓜湯

原料： 冬瓜 500 克 ，海米 15 克 ，豬油 10 克 ，蔥絲、姜絲各少許，雞蛋 1 個，精鹽 3 克 ，味精 1 克 ，香菜末 2 克 ，雞湯 750 克 。

制作：

1、 將冬瓜去皮去瓤洗凈，切成瓦楞形片；海米（金鉤）放碗內，用開水發好，洗凈雜質待用。

2、 湯鍋置火上，放豬油燒熱，將蔥姜絲、海米一起放入鍋內熗炒，隨即下雞湯熬 10 分鐘，再放入冬瓜片煮 5 分鐘。然后，放入精鹽、味精，淋入雞蛋液，起鍋盛入大湯碗內，撒上香菜末即成。

操作關鍵： 強炒蔥姜絲、海米，火不宜過旺。

特點： 此菜由“金鉤冬瓜”變化而來，由同工異曲之妙。湯咸鮮可口，冬瓜細嫩適口，清爽純正，消暑解膩，宴會、家宴均可 。

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以上就是海米冬瓜湯的做法家常的做法的全部內容，1 所需原料，冬瓜，海米，毛豆 2 冬瓜洗凈去皮切片 3 海米放到水中泡軟 4 鍋中放油，油熱后，放入冬瓜煸炒 5 煸炒到冬瓜變成透明，放入毛豆，煸炒1分鐘 6 放入泡軟的海米。