西紅柿燉牛肉簡單做法，牛肉可以和番茄一起煮嗎

簡單料理
2024-01-15

西紅柿燉牛肉簡單做法？1.牛腩和西紅柿準(zhǔn)備好；帶點牛筋的牛腩更好吃，瘦肉薄而不柴，牛筋燉得軟糯還能補(bǔ)充膠原蛋白，而且口感也豐富了許多；大西紅柿我準(zhǔn)備了3個，實際上我使用了4個，因為我覺得酸度還不夠；2.牛腩切4公分左右的大塊，那么，西紅柿燉牛肉簡單做法？一起來了解一下吧。

燉牛肉什么時候放西紅柿

1、將鍋中做水，然后將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。

2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈，現(xiàn)在小火燉。

3、1.5個小時后，中途要是水少要添水。

4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！

5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以再加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！），因為是一大鍋，呵呵。GO ON 燉！

6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯里，好喝著呢！加雞精！

7、出鍋，撒上蔥花。

牛肉炒西紅柿的做法

做番茄燉牛肉鮮嫩又美味的關(guān)鍵在于選好牛肉，添加適量調(diào)料和烹飪時間。以下是具體做法：

材料：

- 牛肉：500克

- 番茄：2個

- 洋蔥：1個

- 生姜：適量

- 大蔥：適量

- 料酒：適量

- 食用油：適量

- 鹽：適量

- 白胡椒粉：適量

- 醬油：適量

- 冰糖：適量

步驟：

1. 牛肉切成塊，用清水浸泡一會兒，以去除血水。

2. 鍋中放入適量食用油，放入洋蔥、生姜煸炒至香味出來。

3. 加入牛肉塊煸炒至變色。

4. 倒入適量的料酒，焯水去腥。

5. 加入適量的清水和冰糖，調(diào)至中火煮沸，撇去浮沫。

6. 將大蔥打成結(jié)，加入鍋中。

7. 調(diào)入適量鹽、醬油、白胡椒粉，再放入番茄，煮至牛肉變得非常鮮嫩，即可出鍋。

特別提示：此道菜品需要在中小火下慢慢燉，時間約在1個半小時左右。烹飪過程中需要不時地攪拌以免粘鍋，同時也需要根據(jù)自己口味加入調(diào)料。

番茄燉牛肉的家常做法

燉牛肉的時候，直接下鍋燉還是先焯水？教你新做法，半個小時就能上桌。西紅柿燉牛肉，很多第一眼看到，說是不是打錯字了，牛腩打成了牛肉，沒錯今天燉的就是牛肉。西紅柿和牛肉，都是營養(yǎng)豐富的食材，兩者一起搭配燉著吃，不僅營養(yǎng)，而且味道酸甜可口，大人孩子都愛吃。西紅柿燉牛肉，很多人喜歡吃，但是做出來的牛肉又老又硬，咬起來太費(fèi)勁，所以寧愿去餐館點餐，也不愿意自己做，要知道餐館里一份，價格需要八十多塊，足夠在家買兩斤牛肉了。

西紅柿燉牛肉怎么做才能軟爛又好吃？教你經(jīng)典家常做法，營養(yǎng)美味。燉牛肉很多人喜歡直接和西紅柿一起下鍋，加上水一燉兩三個小時，燉出來的西紅柿都看不見了，牛肉卻還沒燉熟，到底怎么做才能做得又快又好吃呢？只需兩個技巧，半小時就能燉一鍋，鮮香美味，噴香軟爛的西紅柿燉牛肉，做發(fā)請往下看。

【西紅柿燉牛肉】

所用食材：牛肉500克，西紅柿3個，生姜1塊，大蒜2粒，大蔥1段，番茄醬15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，鹽1小勺，植物油少許，清水100克

【制作方法】：

1、準(zhǔn)備好所用的食材，牛肉切小塊浸泡1小時，清洗干凈血水，西紅柿洗凈外皮，配料備好。

2、把牛肉塊放入高壓鍋，加水沒過牛肉。

3、設(shè)置燉肉功能，高壓15分鐘左右，把牛肉燉軟燉熟。