100種好吃又簡單的菜？1. 番茄魚蛋湯 魚蛋煮至浮出水面，用番茄煮制，鮮美可口，還易于制作。2. 香炒青花菜 可加入肉絲和胡蘿卜塊，炒后再撒上些許鹽和味精，清爽有嚼勁。3. 紅燒肉 考慮到午餐時間緊，肉可以提前用高壓鍋燉煮軟糯，那么，100種好吃又簡單的菜？一起來了解一下吧。
家常菜
糖醋排骨 魚香肉絲 水煮魚 宮保雞丁
麻婆豆腐 紅燒肉 夫妻肺片 回鍋肉
棒棒雞 醋熘雞 圓籠粉蒸肉 東坡肉
東坡魚 泡菜魚 雞豆花 瓤蓮藕
板栗燒雞 水煮肉片 可樂雞翅
飲食百科：魯菜 川菜 粵菜 蘇菜 閩菜 浙菜 湘菜 徽菜 西餐 西點 藥膳 私房菜
魯菜精選 烤小雞 雪梨肘棒 素鍋烤鴨 鍋塌雞簽
鍋燒雞 烤花攬桂魚 紙包雞 泰安三美豆腐
芝麻魚球 拔絲蘋果 熬黃花魚 紅燒魚唇
龍鳳雙腿 四喜鴨子 泰山赤鱗魚 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海參湯 雙烤肉 奶湯銀肺
換心烏賊 餾魚片 炸菠菜脯 麻粉肘子
雙味蹄筋 荷葉肉 福山燒小雞 素火腿
冬菇燒蹄筋 砂鍋三味 奶湯鮮核桃仁 什錦蜂窩豆腐
山東菜丸 燒羅漢面筋 鍋燒鴨 整魚兩吃
燜大蝦 蜜汁金棗 龍眼鳳肝 蜜汁梨球
鳳尾金魚 蒜苗火雞排 烤花攬鱖魚 楊梅蝦球
酒香椒鹽肘子 奶湯蒲菜 清湯柳葉燕菜 油爆雙脆
瑪瑙銀杏 炒豆腐腦 番茄松鼠魚 珊瑚金鉤
扒釀海參 落葉琵琶蝦 南煎丸子 龍潭釣玉牌
軟燒豆腐 炸灌湯丸子 紫桂燜大排
粵菜精選 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花魚翅 蒜子燜酣魚
廣式鹵鴨翅 西汁乳鴿 客家釀豆腐 甘菊豬肚
燒瓤鮮沙蟲 子蘿鴨片 金陵片皮鴨 口福雞
花雕雞果汁鵪鶉打邊爐金龍乳豬
紅斑二吃 蜜汁叉燒 清燴海參 古法扣全端
乳酸菌果汁醬 京乳藕片 枸杞豬肝瘦肉湯 古老肉
紅燒豬手 三色龍蝦 三皮絲 嘉禾雁扣
蒜香鯰魚 牛蒡香羹 雪花片湯 靈芝雞湯
干炒牛河 金銀菜東菇墨魚煲豬踭 香蕉百合銀耳湯 涼拌海蜇
蘭度鴿脯 炸子雞 茄汁明蝦 脆薯鳳尾蝦
魚膠圓肉燉水鴨 海參燉瘦肉 秘制國藥中華鱉 西檸蜜糖乳鴿
皺紋圓蹄 蓮子山藥粥 劍花蜜棗豬肺湯 園林香液雞
酸湯龍骨面 紅扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮魚
白玉翡翠 梅菜蒸魚尾 馬鈴薯筍燜雞 肉釀生麩圓
豆泥紅棗 蘋果牛肉燉煮 羅漢果燜瓜子雞 椰盅海皇
昆布海澡瘦肉湯 青蒜鯉魚湯 粟米香菇排骨湯 三蛇羹
爆人參雞片 雙菇燉南蛇 蠔油生菜 黑雞拆燴老貓公
芥菜咸蛋魚頭湯 香荽魚松釀銀蘿 梨花豆腐湯 蘿卜泡菜
蘋果燉魚貝絲扒菜膽 鳳梨燴排骨 可口的葡萄醋
牛蒡沙拉 沙丁魚烙 淳安辣椒醬 溜肝尖
西柚三文魚 鮮竹牛肉 涼瓜浸田雞 舒心駐顏老火湯
八珍鯇魚 清湯銀耳 玉須泥鰍湯 什錦燴飯
花生紅米飯 蝦膠龍鳳卷 檸檬雞 芙蓉煎滑蛋
車前子油燜蝦 瓜薏米淡菜湯 羅漢果西洋菜豬踭湯 菜干鴨腎蜜棗湯
蠔皇鳳爪 番茄蛋花湯 猴頭菇燉竹絲雞 銀耳杏仁百合湯
葛根清肺湯 生魚葛菜湯 雪花魚翅 香酥鳳腿
西紅柿肉片湯 雜豆小麥粥 芥蘭炒香腸 槐花豬腸湯
荷葉雞 潤燥黃豆肉排湯 白汁鯧魚 咖喱海鮮鍋
酥鹽雞塊 潮州肉凍 紅棗燉蠶蛹 梅干菜燒肉
油豆腐鑲肉 鹿角菜蛤蚧水魚湯 石榴雞 三菇浸魚云
西式蘆筍湯 秘制鴛鴦雞 蘆筍煎黃菜 淺色海鮮豉油
煎丸子 桑杏燉豬肺 扁豆薏米燉雞腳 姜絲肉蟹
板栗燜仔雞 鮮粟子雞肉湯 豆腐咸魚頭湯 芡實豬肚湯
銀杞明目湯 蜜豆魚片 菊花豬肝湯 韭菜炒肉
奶味蘆筍湯 麻仁當歸豬踭湯 生炊麒麟魚 涼瓜肉排湯
潤肺菜干湯 燕窩燉雪梨 羅漢果八珍湯 山楂核桃茶
番茄海蜇 沙參玉竹老鴨湯 雪梨豬踭湯 淡菜紫菜瘦肉湯
米茸芋絲蝦煲 七彩瓤豬肚 烏骨雞歸黃湯 密汁牛蒡
參果燉瘦肉 玉米羹 五彩牛肉絲
川菜精選 醋溜黃瓜金錢口蘑湯 一品豆腐湯 釀青椒
烤扁擔肉冬菜肉末 干煸鱔背 醬爆鴨塊
干燒魚翅 生爆鹽煎肉 芪蒸鵪鶉 雞絲米粉
籮粉魚頭豆腐湯 炒雞什件 川西肉豆腐 水晶南瓜
泡菜炒肉末 軟炸蝦糕 龍眼甜燒白 吉利大蝦
鍋巴肉片 苦瓜釀肉 糖醋紅柿椒 芹黃燒魚條
炸班指 網油腰卷 百仁全鴨 荔枝魷魚卷
軟燒仔鲇 玉竹心子 魚香碎滑肉 巴國玉米糕
生燒筋尾舌 白果燒雞 鴨掌包 雙色玫瑰魚
酥皮龍蝦 鷹揚虎視 七星魚丸湯 魚香肉片
鮮花豆腐 荷花豆腐大蝦 復元湯 沸騰羊肉
辣炒魷魚絲 麻辣白菜 油淋筍雞 網油包燒雞
碎米雞丁 家常雞塊 豆苗炒雞片 醬酥桃仁
醬爆肉 荷包魷魚 沙參心肺湯 鹽水肫花
火爆荔枝腰 羊耳雞塔 原籠玉簪 銀杏蒸鴨
一品海參 椒鹽八寶雞 荷包豆腐 燴鴨四寶
麻辣豬肝戀愛豆腐 菠餃魚肚 鮮椒嫩仔雞
蟲草鴨舌 回鍋肉 爆炒腰花 參麥團魚
成都蛋湯 叉燒魚 炒面線 南排雜燴
炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷葉鳳脯
果仁排骨 苕菜獅子頭 蒲江蟹羹 白汁魚肚
瓤甜椒 麻油雞 魚香腰花 豆豉魚
紅油耳片 手撕雞 黃燜雞塊 鹽煎肉
珍珠圓子 紅椒爆鮮蝦 陳皮牛肉 海鮮拼盤
魚香荷包蛋 艄公號子魚 香辣蝦 貴妃雞翅
毛肚火鍋 紅燒蹄筋 豆腐鯽魚 生炒蒜苔肉
干煸四季豆 紅燒獅子頭 蔥辣魚條 雪花雞淖
羊肉湯鍋 紅棗煨肘 燉牛掌 網油魚包
炒豌豆夾 紅燒牛腩 蠶豆炒蝦仁 涼粉鯽魚
紅油抄手 干煸鱔魚絲 糊涂雞 連理雙味魚
南薺燒鴨丁 蓉城鴛鴦卷 蝦須牛肉 辣椒蟹
四川家常酸辣湯 泡菜肉末
湘菜精選 紫龍脫袍 麻辣子雞 組庵魚翅 發絲百葉
水煮豬雜 煎連殼蟹 干鍋臘味河蚌 金魚戲蓮
瀟湘豬手 麻辣田雞腿 辣椒炒肚片 炸八塊
芙蓉鯽魚 葵花蝦餅 酸辣雞丁 風情羊柳
翠竹粉蒸魚 東安雞 臘味合蒸 浪花天香魚
好絲百葉 玻璃鮮墨 口味蝦 酸辣肘子
黔味大蝦 老媽子帶魚 清湯柴把鴨 馬蹄白果蛋花湯
東安子雞 酸辣狗肉 辣椒魚 洞庭金龜
麻仁香酥鴨 開屏柴把桂魚 干鍋手撕包菜 菊花青魚
火腿炒茄瓜 剁椒魚頭 冰糖湘蓮
閩菜精選 銀耳川鴨 拉糟魚塊 爆炒羊肚 蛋拌豆腐
龍須燕丸 炸雞排 生炒海蚌 七星丸
沙鍋鱔魚 什錦豆腐煲 香油石鱗 干貝水晶雞
肉米魚唇 蟶溜奇 白焯響螺 油條西舌
閩生果 金錢干貝 銀杏芋泥 香露全雞
一品鮑魚 醉排骨 苦中作樂 玟瑰大蝦
芝麻豆腐 椒鹽肚尖 太極芋頭 佛跳墻
廈門薄餅 沙司牛尾 八生火鍋 水晶蹄膀香肴肉
炒芙蓉蟹 龍身鳳尾蝦 魚腩煲 彩色肉絲
葷羅漢 糟片鴨 西瓜盅 干燒牛肉片
浙菜精選 香橙糕 酥炸牛肉卷 藕香芹味 海米燒菜花
紅燒猴頭蘑 糖醋雞塊 餛飩香蕉卷 油燜春筍
鐵扒仔雞 麻醬白菜絲 拌雞塊 三蝦豆腐
糟熘魚片 拌萵筍 南肉春筍 菜心炒豬肝
瑞士排骨 糖拌菜心 糟油青魚劃水 菠蘿龍眼魚
麻醬拌豆腐 蝦米拌豆腐
蘇菜精選 揚州干絲 清燉蟹粉獅子頭 拆凍鯽魚 魚羊鮮
肴肉 珊瑚桂魚
徽菜精選 鴨黃豆腐 李鴻章雜燴 茶葉熏雞 徽式雙冬
玉兔海參 花菇田雞 板栗仔雞 更多 ?
其他 酸菜魚 可樂雞翅 酸辣土豆絲 東坡肘子
蒜燒排骨 醋熘土豆絲 彩椒鮮蝦仁 香菇豆腐餅
百合炒魚片 魚香豆腐 雞蛋炒西紅柿 客家小炒
涼拌茄子 熗三絲 青椒肉片 椒鹽排骨
醬燜鯽魚 酸辣口水雞 土豆燉豆角 雙菜炒素雞
脆炒南瓜絲 芋頭扣肉 糖醋魚 皮蛋豆腐
麻辣水煮魚的做法 魚香肉絲的做法 酸菜魚的做法 紅燒魚的做法 清蒸魚的做法 剁椒魚頭的做法 魚香茄子的做法 魚頭豆腐湯的做法 可樂雞翅的做法 紅燒雞翅的做法 大盤雞的做法 四川辣子雞的做法 泡椒鳳爪的做法 辣子雞丁的做法 咖喱雞的做法 口水雞的做法 意大利面的做法 紅燒帶魚的做法 糖醋帶魚的做法 香辣蝦的做法 椒鹽蝦的做法 壽司的做法 麻婆豆腐的做法 家常豆腐的做法 韓式辣炒魷魚的做法 韓式烤魷魚的做法 韓式辣醬魷魚絲的做法 六種魷魚的做法 紅燒茄子詳細做法 香燒茄子的做法 肉醬茄子的做法 燒茄子+醬茄子的做法 茄子的四種家常吃法 糖醋排骨的做法 7種紅燒排骨的做法 醬牛肉的做法 咖喱牛肉的做法 紅燒牛肉的做法 牛肉面的做法 土豆燉牛肉的做法 魚香土豆泥的做法 酸辣土豆絲的做法 香煎土豆餅的做法 拔絲山藥的做法 炸醬面的做法 回鍋肉的做法 清蒸黃花魚的做法 八寶粥的做法 皮蛋瘦肉粥的做法 酸奶蛋糕的做法 韓國辣白菜的做法 醋溜白菜的做法 水煮肉片的做法 孜然羊肉的做法 紅燜羊肉的做法 蔥爆羊肉的做法 烤羊肉串的做法 西安羊肉泡饃的做法 蘿卜泡菜的做法 韓國泡菜的做法 西芹蝦仁的做法 龍井蝦仁的做法 奶白鯽魚湯的做法 鯽魚豆腐湯的做法 蒜蓉西蘭花的做法 油燜大蝦的做法 涼拌海帶的做法 冬瓜排骨海帶湯的做法 羅宋湯的做法 雜菇肥牛大醬湯的做法 酸辣湯的做法 菠菜雞蛋湯的做法 糖醋里脊的做法 宮保雞丁的做法 30種雞蛋的做法 五香茶葉蛋的做法 紅燒豬蹄子的做法 鍋包肉的做法 紫菜包飯的做法 蒜香豆豉蒸扇貝的做法 麻辣燙的做法 啤酒鴨的做法 京醬肉絲的做法 辣炒年糕的做法 韓國炒年糕的做法 蒜蓉娃娃菜的做法 南瓜餅的做法 南瓜粥的做法 臘肉的做法 地三鮮的做法 家常炒面的做法 千層肉餅的做法 花卷和包子的做法全程圖解
昨晚閨蜜從沖繩給帶了一包當地特產“阿古豬”的紅燒肉。 好東西一定要趁新鮮趕緊吃！早上拆封后回個鍋，加加熱，立馬滿屋子的肉香啊～！ 今天就給小朋友過把癮吧，給他帶了整一塊半大大的紅燒肉。 主食是摻了紅薯和大麥煮的雜糧飯。配菜是大肉和黃心烏（一種青菜）炒黑木耳。另一個小一號的保溫罐里裝的是土豆番茄牛肉湯（加了圓白菜和平菇）。 水果是“本來生活網”買的潘蘋果和褚橙。
營養分析 查看詳情
47克
30克
55克 762
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清單 加入采購清單
五花肉 、 黃心烏（一種青菜） 、 黑木耳 、 土豆 、 胡蘿卜 、 洋蔥 、 圓白菜 、 平菇 、 番茄 、 濃湯寶（牛肉湯味） 1個
烹飪步驟
步驟1/5
點擊查看大圖
紅薯洗凈切塊，和大米大麥一起放入電飯鍋。按正常程序煮好。裝入保溫罐中，上面撒上少許黑芝麻鹽。
步驟2/5
點擊查看大圖
五花肉做成紅燒大肉。 黃心烏和黑木耳一起，加油，鹽和少許糖簡單炒一下，炒至黃心烏熟了就可以關火。 先將大肉放入保溫罐內的米飯上，再放入炒好的黃心烏和黑木耳。
步驟3/5
點擊查看大圖
土豆洋蔥胡蘿卜都先切成小塊，用少許橄欖油炒一下，加水煮開后加入一粒家樂牌濃湯寶（牛肉湯味),再放入切好的圓白菜和平菇，轉小火，燉10-15分鐘即可。
東北菜經典菜有幾種：葷菜：鍋包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨、醬骨架、酸菜白菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、蔥燒鯉魚、花椒嫩醉雞、拌肉皮絲、爆煎鯉魚、韭菜干絲、木樨肉、麻醬紫鮑、鴛鴦戲飛龍、紅燒肘子、蛋泡銀魚、茄汁草魚片、芹菜魚絲、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣燒田雞腿、鴨腰燒口蘑、芹菜炒牛肉、鯽魚過河、蔥爆肉片、魚腹藏羊肉、軟炸魚、辣豆瓣魚等等。
素菜：地三鮮、拔絲地瓜、燴酸辣干絲、木須柿子等等。
湯：羊肉冬瓜湯、甩袖湯、雞蛋湯等等。
海鮮：炸芝麻蝦、軟炸蝦、砂鍋對蝦、炸蝦球等等。
1、飛龍湯
飛龍湯又名榛雞是黑龍江省的名菜之一，屬于龍江菜系，產于興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟后，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美，營養豐富，適合用作滋補湯品。
2、地三鮮
地三鮮，是一道東北傳統名菜，制作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴。
3、東北亂燉
東北亂燉，素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。
超好吃的10道家常菜，做法簡單又開胃，適合上班族，做飯不犯愁！
孜然牛肉粒
?
用料：
牛肉200克；青紅椒100克；洋蔥60克；生姜5克；料酒；鹽；紅燒醬油；孜然（粉末+顆粒）；水淀粉；蠔油；香油；辣椒粉；白芝麻
做法：
牛肉洗凈切小丁；青紅椒洗凈切小圈狀；洋蔥切小丁；生姜去皮切片
牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然（粉末+顆粒）、水淀粉、蠔油、香油，混合均勻，腌制20分鐘
鍋中放入適量油加熱至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至變色，盛出備用
鍋中放入少許油加熱，放入洋蔥碎和生姜片炒至微微焦黃色，放入辣椒圈炒出香味
依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+顆粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可
手撕包菜
?
用料：
包菜1個；五花肉150克；干辣椒（不辣的）4個；蔥白6-8根；姜一小塊；蒜3瓣；鹽2克；料酒50毫升；美味鮮（就是生抽的一種）15毫升；蒸魚豉油10毫升；耗油10毫升
做法：
所有材料準備待用，包菜要買那種表面很光滑的，拿起來比較重的，這樣的包菜水分足，炒起來口感很爽脆。如果喜歡吃軟軟的就買拿在手上輕點兒的。五花肉越肥越好，用熬出來的豬油炒的手撕包菜超級無敵好吃的！
用刀從屁股那里切開，然后一片一片掰下來撕開，不要撕太小了，大塊的吃起來才過癮呢。
廣東家常菜譜一：萵筍炒瘦肉
材料：
萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量。
做法：
1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。
2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發后切細絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。
8、加入木耳絲，繼續煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
廣東家常菜譜二：尖椒牛肉末
【食材】
牛肉末300g、尖椒150g、蔥姜適量
(用牛腿肉搭配一點點肥肉絞出來最好吃沒有筋膜，吃上也想。也可以用肥瘦相間的牛肋條，缺點是有筋膜。如果喜歡純瘦肉也可以用牛腿肉。這道菜對于選料沒有太高的要求)
【做法】
1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，鹽四分之一小勺腌制入味。
2、攪打均勻，腌制15分鐘入味
3、辣椒切成末(選用長長的線椒，這種味道辣吃上去過癮，另外配上幾個紅辣椒配色。
以上就是100種好吃又簡單的菜的全部內容，做法步驟：1、首先調糖醋汁:半碗清水加兩勺生抽，兩勺香醋，三勺番茄醬，一勺白糖，少許鹽，一勺淀粉攪拌均勻備用 2、豆腐切塊均勻裹上一層淀粉，油溫七成熱，放鍋炸至金黃撈出 3、另起鍋倒入調好的糖醋汁煮開。
