花式饅頭做法大全？花樣饅頭做法有：小兔子饅頭、棗花饅頭、蝴蝶饅頭、小刺猬饅頭、小魚兒饅頭、堿面大饅頭、雙色蝴蝶饅頭、硬面刀切饅頭、手撕硬面大饅頭、白蓮花饅頭、酸奶果干大饅頭、玫瑰花饅頭、紫薯雙色玫瑰花、太陽花饅頭、菊花饅頭、那么，花式饅頭做法大全？一起來了解一下吧。
制作花式饅頭不僅需要細(xì)致的步驟，還需要想象力和創(chuàng)造力。下面介紹一百種花式饅頭的做法和竅門，讓您在家也可以輕松制作出各種美味饅頭。
1. 剁椰子和糖和面團(tuán)一起搓捏和勻，做出椰蓉饅頭。
2. 將紫薯蒸熟后加入面粉中，制作出紫薯饅頭。
3. 面粉和芝麻混合搓揉均勻，制作出芝麻饅頭。
4. 將洗凈的花菜泡在開水里，撈出后切碎加入面粉中制作出花菜饅頭。
5. 加入砂糖、牛奶和面粉一起進(jìn)行攪拌，制作出甜味饅頭。
6. 將熱水和面粉混合用手揉和成團(tuán)，再將面團(tuán)平鋪開后切成條狀，制作出手工拉面饅頭。
7. 將泡軟的香菇、肉末和面粉攪拌均勻，制作出香菇肉末饅頭。
8. 把芋頭蒸熟搗成泥和面粉攪拌和勻，制作出芋頭饅頭。
9. 在面粉中加入鮮奶、雞蛋、白糖和黃油攪勻后制作成軟綿綿的奶香饅頭。
10. 將青椒切碎加入面粉中，制作出青椒饅頭。
11. 在面粉中加入牛奶、砂糖、烤糖漿，制作出甜蜜晶瑩的焦糖饅頭。
12. 加入蝦米、海苔等材料攪拌，制作出具有海鮮味道的饅頭。
13. 在面粉中加入咖啡、鮮奶、白糖和黃油進(jìn)行攪拌，制作出香濃咖啡奶饅頭。
14. 將紅糖和豆沙混合搓揉均勻，制作出豆沙紅糖饅頭。
15. 在面粉中加入碎花生、白糖等材料攪拌均勻，制作出花生饅頭。
豪華版紅糖饅頭
風(fēng)靡一時(shí)的紅糖饅頭加入了堅(jiān)果和果干，口感變得更加豐富，營養(yǎng)也增添了不少。
【所需食材】普通面粉300克、牛奶160克、酵母3克、紅糖70克、紅棗6顆，核桃、葡萄干、芝麻等適量。
【做法】
1、依次把牛奶、紅糖、面粉和酵母放進(jìn)面包機(jī)中，選擇和面程序20分鐘。
2、再把切碎的紅棗、核桃、黑芝麻和葡萄干加進(jìn)面團(tuán)中，繼續(xù)和面5分鐘。
3、揉好的面團(tuán)取出滾圓，搟成面片，再由上往上卷成長(zhǎng)條。
4、接著切成3指寬的饅頭胚，在饅頭胚中間割一刀，然后發(fā)酵至兩倍。
5、水燒開后大火蒸15分鐘，燜3分鐘出鍋。
花樣饅頭做法有：小兔子饅頭、棗花饅頭、蝴蝶饅頭、小刺猬饅頭、小魚兒饅頭、堿面大饅頭、雙色蝴蝶饅頭、硬面刀切饅頭、手撕硬面大饅頭、白蓮花饅頭、酸奶果干大饅頭、玫瑰花饅頭、紫薯雙色玫瑰花、太陽花饅頭、菊花饅頭、向日葵饅頭、繡球饅頭、富貴饅頭、卷心饅頭、點(diǎn)點(diǎn)饅頭、花兒饅頭、南瓜富貴饅頭、小豬饅頭、薯?xiàng)l饅頭、拳頭饅頭、小螃蟹饅頭等。
1、小兔子饅頭
準(zhǔn)備一塊面團(tuán)，揉成橢圓形，在后方捏出小尾巴，用剪刀剪出耳朵，再一分為二，用手捏出豎耳朵的造型，用力要溫柔，最后用棗片或紅豆，貼上紅色的眼睛就可以了，上桌蒸熟，就是一直活靈活現(xiàn)的小兔子。
2、棗花饅頭
準(zhǔn)備一塊醒發(fā)好的面團(tuán)，揉成一個(gè)饅頭形狀，用搟面杖輕輕搟壓，壓成厚片，用剪刀均勻的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，讓其比較自然一些，這樣就形成了一朵花的形狀，最后安放好紅棗，大功告成，上鍋蒸熟。
2、蝴蝶饅頭
準(zhǔn)備一塊面團(tuán)，揉一揉，搓成一根長(zhǎng)條的樣子，長(zhǎng)長(zhǎng)的、細(xì)細(xì)的，先卷一端慢慢卷起來，再卷另外一端，卷的長(zhǎng)度和形狀都是一樣的，最后用中間切開，就形成了兩個(gè)翅膀，斷開的地方修一修，當(dāng)成蝴蝶的眼睛。
入伏后，到底應(yīng)該吃什么呢？都說該貼秋膘了，大魚大肉那肯定是不能少，但早餐吃的話，是不是顯得太油膩了？ 秋季養(yǎng)生還是要以清淡為主，各種油膩的食物暫時(shí)就不要多吃了，對(duì)于早餐來說，更是要清淡爽口一些。
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頭伏餃子二伏面，三伏天吃面食也是少不了的，今天我們就分享5種花樣饅頭的做法，吃膩了千篇一律的白饅頭，那就嘗試一些不一樣的花樣做法吧，除了口味豐富香甜，造型也是特別的討喜，孩子也會(huì)特別的喜歡哦。
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┄【紅糖饅頭】┄
紅糖性溫、味甘、入脾；紅糖入藥，具有補(bǔ)血、散淤、暖肝、祛寒等功效；尤其適合產(chǎn)婦、女性、兒童貧血時(shí)食用。
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這個(gè)饅頭蒸出來顏色好看，口感香甜，蒸的時(shí)候就能聞到了紅糖濃濃的香甜氣息，一次發(fā)酵出來，口感會(huì)稍微的瓷實(shí)一點(diǎn)，吃起來是比較有嚼勁兒的，有點(diǎn)老面饅頭的感覺，蒸熟的饅頭一次吃不完可以冷凍保存，吃的時(shí)候再蒸一下口感也不減分哦！
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〖 食材清單 〗
面團(tuán)：面粉300克 奶粉40克 酵母3克 白糖10克 常溫水150毫升
輔料：紅糖50克 清水適量
〖 制作步驟 〗
1、先來和面吧，面粉300克、奶粉40克、酵母3克、白糖10克、常溫水150毫升；
上手揉面，基本的揉成形后移砧板上，分成大小相等的兩份；
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2、先揉其中一份，揉成切開沒有氣孔的光滑面團(tuán)兒，這一步很重要，揉好后先放一旁，再來揉另一份，加50克紅糖一起揉，把紅糖全部揉進(jìn)面粉里，揉的過程中紅糖就慢慢的融入進(jìn)去了，這時(shí)候面團(tuán)兒會(huì)有點(diǎn)粘手，可以適量的加一點(diǎn)干面粉，同樣的揉成切開沒有氣孔的光滑面團(tuán)；
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3、全部揉好后開始搟面，分別搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的大面片，盡量搟的薄一些，等一下卷起來后會(huì)比較好看，像這種程度就差不多了；
4、白色的面片放下面，表面刷一層清水，再鋪上紅糖的那一張面片，表面再刷上清水，這樣面片能夠很好的粘在一起，不然蒸的時(shí)候會(huì)分離；
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5、從靠近自己的方向開始卷起，卷的緊實(shí)一點(diǎn)，最后的邊邊可以適量的再刷點(diǎn)清水，卷的會(huì)緊實(shí)服帖一些；
6、卷好后就可以開始切饅頭了，大小你們自己定吧，大小均勻就行，我切得都比較小，剛好一鍋；
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7、蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘，30分鐘后上蒸籠，冷水上鍋，水開記時(shí)，大火12分鐘，關(guān)火燜3分鐘出鍋，燜幾分鐘主要是為了避免表面塌陷，出鍋會(huì)不好看。
做法如下：
食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步驟1、將酵母和糖放入水中攪拌幾下，加入面粉。揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵。
步驟2、發(fā)酵到2~3倍大，呈蜂窩狀。
步驟3、嗆面揉，揉光。
步驟4、搟成大約5毫米厚的面片，扣出圓面片(用圓形模具或圓瓶蓋均可)圖上模具直徑3厘米。
步驟5、扣好的面片，6~8個(gè)圓片疊加，用竹簽將疊好的面片壓一下，一定放中心位置，左右對(duì)稱，壓出來才完美。
步驟6、醒發(fā)半小時(shí)左右，冷水上鍋，水開后10分鐘關(guān)火，關(guān)火后5分鐘就可以出鍋了。
以上就是花式饅頭做法大全的全部?jī)?nèi)容，步驟1、將酵母和糖放入水中攪拌幾下，加入面粉。揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵。步驟2、發(fā)酵到2~3倍大，呈蜂窩狀。步驟3、嗆面揉，揉光。步驟4、搟成大約5毫米厚的面片。
