豬肚飯的做法？豬油將肥肉炸出油至黃色倒入瘦肉翻炒出油再將拌勻的糯米合料倒入鍋內(nèi)翻炒，加入生抽、蠔油，胡椒粉炒至八成熟 將炒好的糯米飯灌入豬肚中封口后放入高壓鍋蒸45分鐘即可 香噴噴富有嚼勁的“豬肚包糯米飯”出爐咯！那么，豬肚飯的做法？一起來了解一下吧。
豬肚糯米飯也是一種比較常見的做法，營養(yǎng)價值非常的不錯，我們知道適當(dāng)?shù)某孕┴i肚，在調(diào)理腸胃方面的作用是非常不錯的，尤其是對于孕婦來說，適當(dāng)?shù)某孕┎坏軌蜓a充營養(yǎng)，能夠補氣血，同時對于胎兒的健康也是非常有好處的，豬肚糯米飯的做法也比較簡單，有很好的調(diào)理保健身體的作用。
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豬肚糯米飯的做法
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食材準(zhǔn)備：豬肚1個1000克以上都行、糯米500克、圓嬌嬌100克、曲子2顆、核桃、花生、百合、蓮子、大棗、枸杞適量、姜、蔥、鹽
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步驟
1、將豬肚洗凈。2、將圓嬌嬌去老皮洗凈。3、將曲子砸碎。4、將糯米、核桃、花生、百合、蓮子用清水泡3-4小時后，洗凈。5、加入大棗、枸杞拌勻。6、將拌勻的糯米等裝入豬肚內(nèi)，用干凈的純棉線拴住各個口子。7、將裝好糯米的豬肚放入鍋里，再加入姜、蔥、圓嬌嬌、壓碎的曲子，加少許鹽。大火燒開后用小火燉3小時即可。8、好香的糯米飯哦，別有另一翻風(fēng)味。豬肚還可加入黃瓜做成紅油肚條；亦可加入萵筍頭燒成白油肚條。此菜具有暖胃健脾助消化之功效，有病治病，無病強身。老人及病人胃痛、胃脹、不消化極有療效。對小孩厭食也有很好的作用。當(dāng)然啦對年輕人偶然有胃不適，不想吃飯等癥狀更是上好的選擇。
孕婦吃豬肚的好處提到豬肚，大家想到的一定是豬的肚子，豬肚可沒這么膚淺，人家豬可是全身都是寶的動物！豬肚就是豬的胃啦！豬肚的口感爽脆，并且熬成的湯還非常鮮嫩，孕婦多出豬肚還具有一定的好處呢。
主料
豬肚l只
糯米300g
輔料
香菇50g
云豆100g
鹽適量
醬油適量
糖適量
豬肚糯米飯的做法步驟
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1.糯米洗凈去水靜放2小時，香菇、肉分別切丁加入糯米中，加適量鹽丶醬油和糖拌 勻。
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2.將拌好的糯米塞入洗凈的豬肚，注意不塞得太滿，約6一7分滿。
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3.用紗線將豬肚的口縫上。
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4.泡軟的云豆和豬肚一起放入高在鍋，加水沒過豬肚。
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5.大火燒開再繼續(xù)約5分鐘轉(zhuǎn)中小火8至10分鐘，關(guān)火待涼，用筷子戳豬肚若不費力進去便好。
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6.撈出對半切，將飯盛出豬肚切條。
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7.云豆湯加鹽調(diào)味
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8.豬肚裝盤。
糯米浸泡20--30分鐘，撈出來瀝干。豬肚清洗干凈，用鹽搓一下，最后用清水沖洗干凈。把糯米塞進豬肚里面，再倒一小碗水。兩頭用棉線扎緊。個人覺得大那頭不用扎太緊，因為糯米熟了以后會發(fā)脹。加水蓋過豬肚，大火燒開，小火煮一個
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取出來后用高壓鍋燉半個小時或者轉(zhuǎn)沙鍋燉兩個小時。取出來晾涼后就成一個橢圓形
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把豬肚切成兩半，就像一個西瓜，然后把里面的糯米飯挖走放碗里面。
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剩下一個豬肚把它切成片，可以直接吃，也可以把豬肚片和雞肉一起煲（這里就不介紹如何煲雞湯了哈，重點是豬肚糯米飯）
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這樣，豬肚煲雞湯配上糯米飯，營養(yǎng)又美味。
之前在美食網(wǎng)站上的記錄，看看成不？
用料：新鮮豬肚一只，糯米兩小飯碗，紅豆半飯碗，前腿肉半斤（肥瘦對半開），食鹽，胡椒粉，豬油，紅棗六顆切米粒，核桃（依己喜加），生抽，李錦記蠔油。
做法
1糯米淘干凈，再侵泡（可在前晚侵泡到次日上午）豬肚包糯米飯的2紅豆、紅棗（核桃可根據(jù)自己喜歡再放）豬肚包糯米飯的做法
3將紅棗、紅豆、核桃拌勻豬肚包糯米飯的做法
4拿個大盆拌勻豬肚包糯米飯的做法
5豬油將肥肉炸出油至黃色倒入瘦肉翻炒出油再將拌勻的糯米合料倒入鍋內(nèi)翻炒，加入生抽、蠔油，胡椒粉炒至八成熟豬肚包糯米飯的
6將炒好的糯米飯灌入豬肚中封口后放入高壓鍋蒸45分鐘即可
豬肚包糯米飯
用料
新鮮豬肚一只
糯米兩小飯碗
紅豆半飯碗
前腿肉半斤（肥瘦對半開）
食鹽
胡椒粉
豬油
紅棗六顆切米粒
核桃（依照自己喜歡加入）
生抽
李錦記蠔油
豬肚包糯米飯的做法
將新鮮豬肚洗干凈
糯米淘干凈，再侵泡（可在前晚侵泡到次日上午）
紅豆、紅棗（核桃可根據(jù)自己喜歡再放）
將紅棗、紅豆、核桃拌勻
拿個大盆拌勻
豬油將肥肉炸出油至黃色倒入瘦肉翻炒出油再將拌勻的糯米合料倒入鍋內(nèi)翻炒，加入生抽、蠔油，胡椒粉炒至八成熟
將炒好的糯米飯灌入豬肚中封口后放入高壓鍋蒸45分鐘即可
香噴噴富有嚼勁的“豬肚包糯米飯”出爐咯！
