孜然炒飯的做法？【步驟六】：火腿腸炒出味道后，把準備好的米飯倒鍋中，這個時候打入一個雞蛋在米飯上邊，然后開大火快速翻炒，讓米飯雞蛋充分的裹上蛋花翻炒均勻。【步驟七】：米飯裹上蛋液翻炒均勻后，放一勺孜然、1勺辣椒粉、那么，孜然炒飯的做法？一起來了解一下吧。
孜然炒飯
第一種：
原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一塊、胡蘿卜切丁、洋蔥切丁，蒜苗切丁、橄欖菜、香菜
做法：
1、分別炒熟胡蘿卜丁、蒜苗丁和橄欖菜
2、煸熟洋蔥、火腿丁
幾種材料處理好備著。
3、將肥牛倒入熱鍋中，鍋內(nèi)不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盤
4、鍋內(nèi)倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，將炒干的肥牛再次倒入翻炒，顏色變深后倒出
5、將如上多種材料與米飯混合，加鹽翻炒5分鐘
6、盛盤后撒上香菜
第二種：
新奧爾良孜然培根炒飯
原料：米飯、胡蘿卜、培根、雞蛋一個。
配料：油、鹽、糖、五香粉、孜然粉。
做法：
1胡蘿卜切丁（因為是生炒的，所以我切成了很小的丁）、培根切丁，雞蛋打散待用。
2先下油鍋炒熟培根。培根很簿，又切得小，所以炒幾下馬上就熟了，瀝干油裝盤待用。如果有洋蔥要先炒香洋蔥丁再倒入培根炒。
3鍋里油已經(jīng)夠炒接下來的胡蘿卜丁了，把胡蘿卜倒入鍋內(nèi)炒個五六成熟。
4再把米飯倒下去炒散。
5炒散后把培根倒進鍋里，炒勻，然后加鹽、糖、五香粉、孜然粉，炒勻，再把打散的雞蛋倒下去炒熟即可。家里沒有洋蔥，這個飯放了洋蔥丁炒會更香。
第三種：
原料：剩米飯，羊肉，孜然
配料：洋蔥，什錦蔬菜丁,蠔油，料酒，鹽
1，洋蔥、羊肉和你喜歡的蔬菜切丁，我用的是速凍蔬菜，比較簡單也好看。
1、原料：牛肉（最好是牛里脊），米飯，香菜，洋蔥，姜，孜然，芝麻，鹽，糖，淀粉，料酒，醬油。
2、把牛肉切成薄片，然后加入孜然，芝麻，少許的糖，料酒，醬油和姜絲抓勻，然后放入少量的淀粉抓勻備用。
3、把洋蔥洗凈切成絲，香菜洗凈。
4、起鍋倒油，油熱后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋蔥，一起翻炒；等牛肉變色后放入米飯再加入一些孜然和芝麻炒勻，然后調(diào)入適量的鹽，放入香菜翻炒均勻就做好了！
孜然魚丸炒飯的做法如下：
主料：
魚丸15g、剩米飯100g
輔料：
油適量、鹽適量、蔥花適量、孜然適量
步驟：
1.魚丸切碎，切蔥花；
2.放入油；
3.放入蔥花；
4.放入魚丸，翻炒5min；
5.然后放入米飯，繼續(xù)翻炒3min；
6.放入鹽，孜然即可。
1. 胡蘿卜切丁備用
2. 圓蔥切丁
3. 香菇切丁
4. 鍋加油，把雞蛋煎成微黃出鍋
5. 鍋加油胡蘿卜和圓蔥丁炒變色
6. 放香菇丁炒軟
7. 加雞肉丁和炒好的雞蛋
8. 放黑米飯，翻炒均勻
9. 加鹽，雞精，孜然芝麻炒香即可
孜然炒米飯的做法：
孜然炒米飯
主料：白米飯2碗，雞蛋兩個。
輔料：香蔥2顆，孜然粉2克，醬油2克，鹽2克，植物油50克。
制作過程：
1、準備好材料，雞蛋打撒，蔥切碎。
2、禍燒熱，加入少許油。
3、加入蔥花，爆香后加入雞蛋，迅速劃散。
4、加入米飯，改小火。用鏟子把米飯用力按。使大的飯塊散開。
5、淋入少許醬油，炒勻。
6、炒勻后，撒入孜然粉、鹽，繼續(xù)炒勻后關(guān)火出鍋。
7、出鍋。盛入碗里，即可食用。
健康功效：補中益氣，健脾養(yǎng)胃，益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血，醒腦通脈 、降火平肝，散寒止痛，理氣調(diào)中。
孜然炒米飯的營養(yǎng)價值：
1、孜然味辛、性溫。歸經(jīng)肝、腎、脾、胃經(jīng)。具有醒腦通脈 、降火平肝，散寒止痛，理氣調(diào)中之功效。主治脘腹冷痛、消化不良、寒疝腹痛、月經(jīng)不調(diào)等癥。一般人群均可食用。禁忌便秘、痔瘡患、陰虛火旺者慎食。
2、大米性平，味甘。歸經(jīng)脾，胃。具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃之功效。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。禁忌糖尿病、干燥綜合癥、陰虛火旺。特點老百姓天天離不開的食物。
3、雞蛋性平，味甘。歸經(jīng)脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血之功效。適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、貧血、嬰幼兒。
以上就是孜然炒飯的做法的全部內(nèi)容，1、準備好材料，雞蛋打撒，蔥切碎。2、禍燒熱，加入少許油。3、加入蔥花，爆香后加入雞蛋，迅速劃散。4、加入米飯，改小火。用鏟子把米飯用力按。使大的飯塊散開。5、淋入少許醬油，炒勻。6、炒勻后，撒入孜然粉、。
