醬雞爪子的家常做法？做法：將雞爪使用清水清洗干凈后，在清水中泡30分鐘主要是將雞爪內(nèi)的血水排出避免加工后的成品有腥味。將水燒開(kāi)后把雞爪投入水中，時(shí)間在3-5分鐘。熱鍋中放入適量的食用油，將瀝水的雞爪放入，加入紅辣椒、蔥、姜 進(jìn)行翻炒，時(shí)間在3分鐘；加入適量的開(kāi)水及八角、花椒、桂皮進(jìn)行煮制，那么，醬雞爪子的家常做法？一起來(lái)了解一下吧。
材料
主料：雞爪5只；
輔料：鹽適量、醬油適量、醋適量、十三香適量、桂皮適量、八角適量、辣椒適量、姜適量、蒜適量
醬雞爪子
1
雞爪子洗干凈，白白的
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2
剪掉指甲，否則吃起來(lái)感覺(jué)好別扭哦
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3
用開(kāi)水再洗一遍，泡5分鐘那樣子
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4
電飯鍋里加上上面說(shuō)的那些輔料
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5
雞爪子放電飯鍋里
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6
加清水，然后按下加熱鍵開(kāi)始煮啊，煮40分鐘的樣子吧
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7
時(shí)間到了，已經(jīng)熟了
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8
夾到盤(pán)子里，晾涼了再吃，否則很粘手哇
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小貼士
喜歡吃軟爛一些的，就多煮一些時(shí)間；如果喜歡吃筋道一點(diǎn)，就少煮一些時(shí)間。
材料
主料：雞爪（適量）
輔料：啤酒
調(diào)料：蔥蒜大料食鹽（適量）姜（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）甜辣醬（適量）水（適量）白糖（少許）白醋（適量）蠔油（適量)
口味：醬香味
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘
醬雞爪
醬雞爪(10張)
人數(shù)：2人份
難度：初中水平
烹飪時(shí)間：30分鐘
1、在超市買(mǎi)回來(lái)的雞爪洗干凈，剪掉指甲，然后沸水去掉腥味和雜質(zhì)。
2、在油鍋燒熱后，加蔥白,生姜，大蒜，煸炒。炒出香味后，加入一些料酒，醬油，鹽，糖，倒入雞爪，一起翻炒，最好炒到皮都起泡的程度.
3、注意:放入大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開(kāi)后中火燉四十分鐘，最后大火收干多余的湯汁.，醬雞爪就做成了。
做法二
主料：雞爪（適量）
輔料：米酒
調(diào)料：
蔥,蒜,大料,食鹽（適量）姜（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）甜辣醬（適量）水（適量）白糖（少許） 。 雞爪洗干凈剪掉直接，控干水分，油鍋燒熱后，中火炸，炸到金黃色，并且漲起來(lái)的時(shí)候，撈出來(lái)控油，再鍋里留少量油，燒熱后，加蔥白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后，加入一些白酒，醬油，鹽，糖，大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開(kāi)后，放入炸好的雞爪，中火燉四十分鐘，最后大火收干多余的湯汁。
醬雞爪子
材料
雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒
做法
1.雞爪洗干凈
2.剁掉指甲，然后飛水去掉腥味和雜質(zhì)
3.鍋里多放油，放少許糖炒糖色，然后把雞爪子倒進(jìn)鍋里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一點(diǎn)這個(gè)甜辣醬
5.加一點(diǎn)老抽醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒(méi)過(guò)雞爪。大火煮開(kāi)后小火燉至湯幾乎沒(méi)了就可以裝盤(pán)了
醬香雞爪的做法
主料；雞爪12個(gè)。
輔料；冰糖3粒、八角4個(gè)、蔥1根、姜4片、蒜瓣4個(gè)。
1、準(zhǔn)備食材。
2、鍋中放水燒開(kāi)把雞爪，蔥姜蒜放進(jìn)去煮3-5分鐘。
3、去除浮沫撈出備用。
4、鍋中放油燒熱，加一勺紅油豆瓣醬炒出紅油。
5、雞爪放進(jìn)去翻炒均勻加2g鹽。
6、加半湯匙老抽。
7、加半湯匙生抽。
8、加冰糖八角、蒜瓣八角。
9、加料酒半湯匙翻炒均勻。
10、加水沒(méi)過(guò)雞爪，大火燒開(kāi)小火燜。
11、然后收汁，雞爪熟透，色澤很誘惑，裝盤(pán)即可。
12、醬燜雞爪的成品圖。
醬雞爪的做法雞爪洗干凈
剁掉指甲,然后飛水去掉腥味和雜質(zhì)
鍋里多放油，放少許糖炒糖色，然后把雞爪子倒進(jìn)鍋里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
然后加了一點(diǎn)這個(gè)甜辣醬
加一點(diǎn)老抽醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒(méi)過(guò)雞爪。大火煮開(kāi)后小火燉至湯幾乎沒(méi)了就可以裝盤(pán)了
以上就是醬雞爪子的家常做法的全部?jī)?nèi)容，1、準(zhǔn)備食材。2、鍋中放水燒開(kāi)把雞爪，蔥姜蒜放進(jìn)去煮3-5分鐘。3、去除浮沫撈出備用。4、鍋中放油燒熱，加一勺紅油豆瓣醬炒出紅油。5、雞爪放進(jìn)去翻炒均勻加2g鹽。6、加半湯匙老抽。7、加半湯匙生抽。8、加冰糖八角、蒜瓣八角。9、加料酒半湯匙翻炒均勻。10、加水沒(méi)過(guò)雞爪，大火燒開(kāi)小火燜。
