土豆蝦的家常做法？1、食材土豆已洗凈蝦仁已清洗步驟2 干辣椒已剪碎香蔥 步驟3 將已洗凈的土豆去皮，放在案板上切成片步驟4 隨后，將切好的土豆下入沸水中焯開斷生至熟，撈出步驟5 燒鍋倒油燒熱，下入已剪碎的干。2、那么，土豆蝦的家常做法？一起來了解一下吧。
鮮香土豆蝦
主料
土豆蝦紅青小米椒
鮮香土豆蝦的做法步驟
1.食材準備.鹽.料酒.油.蝦.土豆.青紅米椒.小洋蔥.香蔥.老姜
2.首先把蝦子洗干凈.把須和蝦線條挑掉.
3.倒入料酒熗一會除腥氣
4.洗干凈的土豆中間豎起來對半剖開在切片
5.放入水里泡著.泡水可除去些淀粉.炸時候不容易碎.
6.鍋里倒入油把土豆炸出香氣來.炸的有點微焦更好吧.我這樣可以在炸會.
7.土豆炸好盛出來把蝦子也用熱油炸熟
8.都放在一個盆里.
9.這時候把鍋里炸蝦的油去爆炒米椒姜小洋蔥.我自己家吃沒舍得把油倒了就直接炒了菜.你們喜歡可以換油炒一點點就夠.爆香了
10.爆香調料后.把一開始炸的土豆和蝦倒進去
11.上圖.加入后翻炒會加入一勺鹽.喜歡吃重口味可以直接加郫縣豆瓣醬什么的.我沒有加.這次炒蝦也沒有加味精.因為蝦本身蠻鮮的.如果加了豆瓣醬記得不要放鹽了.
12.加入鹽后稍微翻炒下就可以出鍋裝盤.
你好！
【土豆蝦片】
做法：
1、準備200克新鮮蝦肉，倒入料理機里，加入兩小勺糖，一勺鹽，150毫升清水，打成蝦泥。
2、把蝦泥倒入盆內，多次少量加入420克土豆淀粉，由于蝦泥含水量不同，所以需要的淀粉也不同，最后能和成一個偏硬的光滑面團即可。
3、把面團移到案板搓成長條，切成六段，鍋內燒水，把六段蝦條放入蒸鍋內，蓋上蓋子大火蒸一個小時。
4、蒸好的蝦條取出，放在通風干燥處，晾制四到六個小時。最后晾到不要太硬，后面好操作。
5、把每個蝦條切成薄片，越薄越好，所有切好的片，繼續晾曬到干爽為止。
6、晾干后的蝦片，吃多少用多少，吃不完的密封袋冷藏保存，隨吃隨取。
7、鍋內燒油，油溫燒至七八成熱時放入蝦片，當蝦片迅速膨脹飄起，馬上控油撈出，千萬不要炸時間太久，否則會糊掉。
8、把炸好的蝦片，裝盤可以品嘗了！
主料
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土豆2個
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蝦仁135克
輔料
干辣椒
適量
蔥姜汁
適量
料酒
適量
生抽
適量
鹽
適量
雞精
適量
蝦仁炒土豆的做法
1.
食材：土豆（已洗凈）、蝦仁（已清洗）
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2.
干辣椒（已剪碎）、香蔥
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3.
將已洗凈的土豆去皮，放在案板上切成片。
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4.
隨后，將切好的土豆下入沸水中焯開斷生至熟，撈出。
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5.
燒鍋倒油燒熱，下入已剪碎的干辣椒熗鍋。
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6.
接著，蝦仁已清洗的蝦仁，加適量的許料酒。
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7.
翻炒翻炒。
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8.
然后，合入焯熟的土豆翻炒一下。
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9.
最后，加適量的生抽。
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10.
加適量的鹽。
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11.
加適量的雞精。
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12.
調味炒勻，擱入香蔥即可。
剩米飯的創意吃法，加點土豆蝦仁燉一燉，營養豐富，孩子喜歡吃
。燉飯里面可以多加一些肉和配菜，搭配在一起吃，營養更豐富。
番茄土豆蝦仁燉飯
【食材準備】大蝦，扇貝肉，胡蘿卜，青椒，土豆，西紅柿，洋蔥，蔥，蒜，剩米飯，番茄醬，生抽，蠔油，黑椒醬，黃豆醬，白糖，胡椒粉
【操作步驟】第一步：把土豆和西紅柿清洗干凈，去掉外皮，分別切成小丁備用。再把青椒，洋蔥和胡蘿卜分別清洗干凈，切成小丁備用。
第二步：大蒜和大蔥分別切蒜末和蔥花，鍋里倒油，放入蒜末和蔥花翻炒出香味。
第三步：放入切好的土豆，胡蘿卜，番茄，洋蔥和青椒丁，翻炒一下，讓配菜變軟。
第四步：加入1勺蠔油，1勺黃豆醬，1勺黑椒醬，2勺番茄醬，1勺白糖翻炒均勻。
第五步：放入剩米飯，拌勻后加入清水沒過米飯，然后開中火燉一下。
第六步：把大蝦和扇貝清洗干凈，大蝦剝出蝦仁去蝦線，扇貝肉切掉黑色的部分。
第七步：燉至米飯土豆和胡蘿卜都軟爛的時候，加入處理好的蝦仁和扇貝肉。注意如果米飯較硬，可以多加點水燉一會兒，燉的過程中時常用鏟子翻一下，防止米飯粘鍋，最好用不粘鍋。蝦仁和扇貝肉不要提前放入，否則肉質會變硬。?蝦仁變紅就可以盛出來的。
第八步：出鍋裝盤，晾涼就可以吃了，撒點黑胡椒碎口感更好，非常簡單快手，全程不超過20分鐘，營養豐富又好吃。
大蝦和土豆的完美搭配，香酥可口，中秋節就露一手吧
這次的大蝦是過年買的有點多，就一直在冰箱里冷凍，平時不怎么吃大蝦，過年必須多買一些，一般過年吃蝦都是水煮，比較清淡一些，因為過年的菜都是太油膩不說，大魚大肉的太多，吃的太過營養過剩了，就把大蝦水煮了。現在就吃重口味的大蝦了，薯條大蝦，這是先炸后炒的辣味濃濃的做法，口感比水煮好太多了，金黃酥香辣味濃濃，特別是外星人，簡直愛上了這薯條大蝦，連連贊不絕口大吃。
主料：大蝦、土豆
輔料：植物油、鹽、淀粉、雞蛋、姜、大蒜、大蔥、辣皮子、芹菜
做法：1、把大蝦洗凈兩個水分，去掉蝦線和胡須，把雞蛋用打蛋器打散攪拌均勻，加淀粉、鹽在攪拌均勻，
2、把大蒜去皮切片，姜切末、大蔥切末，芹菜洗凈切丁，辣皮子用熱水泡一分鐘撈起切段，把土豆去皮切條用開水燙燙撈起瀝干水分
3、把大蝦放進雞蛋糊里裹均勻，熱鍋涼油，油熱7成一個個下大蝦，炸到金黃色酥香撈起，下土豆條炸到金黃色撈起
4、鍋底留底油，下蔥姜蒜，辣皮子、芹菜丁翻炒出香味，加鹽翻炒均勻
5、加大蝦、薯條翻炒均勻即可
小貼士
1、炸大蝦的時候，不要一次加太多，要一個個的加，要不沾連在一起，炸的不酥香
2、土豆條最好切的大小一樣，可以用開水煮1-2分鐘也可以
以上就是土豆蝦的家常做法的全部內容，1準備所需主料。（蝦用廚房剪剪去蝦須，開背，挑出蝦線，然后洗凈備用）2土豆去皮，切片，然后放入水里漂洗一下，取出備用。3鍋中放入食用油，油溫高放入土豆煸炒。4放入北極蝦一同煸炒。5放入一小勺鹽。
