西米奶茶的做法？1、把西米放進清水里洗浸干凈。2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。4、再煮一鍋沸水，那么，西米奶茶的做法？一起來了解一下吧。
1、把西米放進清水里洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。
西米奶茶做法如下：
1、燒開水倒入西米（西米不用洗，水量多一點）煮10分鐘，關火燜20分鐘，如果還有小白芯，將鍋里的水倒掉再加入冷水煮沸幾分鐘，繼續燜上10分鐘左右，就沒白芯了。用涼開水沖洗一下，再放著備用。
2、白糖倒入鍋里，小火燒融到冒小泡，要小心別燒焦了，倒入牛奶，加入紅茶，煮幾分鐘，再蓋蓋燜幾分鐘。要是茶葉味道更好些，如果用的是茶葉就要過濾一下，再裝杯加入準備好的西米，就完成啦。
西米奶茶既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在。
西米奶茶的另一種做法
1、準備食材：奶茶粉、凍藍莓干、西米、自制蜜豆、水。備齊所需食材，起鍋燒水。
2、水開后放入西米煮沸，關火燜3分鐘，陸續三次后西米即成透明無硬芯兒的顆粒。
3、此時開火倒入奶茶粉，中火熬煮，邊倒邊攪動。倒入自制的蜜紅豆，熬煮2分鐘。
4、最后加入雨果小鎮凍干藍莓，煮1分鐘即可。
藍莓在高溫中被煮發，回復到飽滿圓潤的形狀，口感也恢復如前，相差無幾。
10個西米露的做法
椰奶西米露
原料：西米(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最后在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋
做法：
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
椰汁西米露
所用材料：
椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分鐘，時間短容易出白芯，時間長就碎了。
2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。
3.開鍋后關小火，待西米煮成透明后放糖。
生果天參寶西米露
材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩
制法：
一、先將西米用清水浸2小時。
制作西米奶茶要先把西米放入沸騰的水中煮五分鐘，再關火悶七八分鐘，重復此操作一次后把西米撈出來過涼。接著把茶葉放入水中煮沸再關火悶五到十分鐘，然后用熱水沖泡適量的奶粉，最后把煮好的茶水、牛奶、西米混合在一起即可。
怎么做西米奶茶
準備材料：西米、茶葉、奶粉
第一步：
想要做出美味的西米奶茶，煮好西米非常的重要，我們需要先燒一鍋清水，等水沸騰后將西米倒入鍋中熬煮五分鐘左右，然后關火讓西米在開水中悶七八分鐘再重復此操作一次，就可以將西米撈出來過涼水待用。
第二步：
起鍋燒水，先將準備好的茶葉倒入水中加熱，同樣在水沸騰后關火把茶葉悶五到十分鐘。然后取出適量的奶粉倒入杯中，用開水把奶粉沖開，如果想要更好的保留奶粉內的營養的話，最好是用60℃以下的水來沖泡它。
第三步：
最后用濾網將泡好的茶水過濾出來，這里的茶葉是不需要的，然后把牛奶、茶水倒入同一個杯中攪拌均勻，最后把煮好的西米倒入奶茶中，這樣一份美味的西米奶茶就做好了。
－ 準備食材 －
西米 500g
牛奶 若干
各種水果 若干
－ 步驟 －
1.西米清洗干凈，煮沸一鍋水，倒入西米。
2.煮至西米半透明時撈出（只剩當中有一小白點時），再煮開一鍋水，西米倒入同煮直至全部透明，撈出。
3.將西米放冰箱冷藏，冷卻后放入杯子，然后把水果用料理機打碎，（也可以切成塊）放到杯子里。
4.加入冰牛奶，如果不喜歡喝冰牛奶，可以把牛奶加熱，或者跟西米一起煮一下。
5.西米露奶茶就做好了，喜歡甜食的童鞋可以加一些蜂蜜或者冰糖。
－ 小貼士 －
西米很難煮，一定要用沸水煮！
以上就是西米奶茶的做法的全部內容，做法： 1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。 2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。 3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
