雞蛋牛奶布丁的做法？雞蛋2個 輔料 白糖 40克 雞蛋布丁的做法 1.原料 2.牛奶里放白糖 3.打入2枚雞蛋 4.用料理棒攪拌 5.過濾到烤碗里 6.仔細撇去表面的浮沫和氣泡 7.烤盤里加一些開水，放入烤碗 8.烤箱預熱170度，放入中層，那么，雞蛋牛奶布丁的做法？一起來了解一下吧。
可以做牛奶冰激淋。將雞蛋與糖一起打發后放如牛奶攪拌均勻放入冰箱冷凍。剛結凍還未完全凍上時拿出攪拌，再放入冰箱冷凍。如此反復三次直至完全凍好，美味的牛奶味冰激淋就做成了。因為材料有限只能做這個了，要想吃點心還要有面粉才行啊。希望我的回答您能滿意。
雞蛋營養豐富，這是眾所周知的了。但是雞蛋怎么吃，卻是智者見智仁者見仁，有在乎口感的，就去吃荷包蛋，有在乎營養的就去吃水煮蛋或蒸蛋。人的胃口是有限的，對于小胃口的人來說，吃了蒸蛋，再喝牛奶，那就十分的有限了。那么怎樣才能將這二者有機地結合在一起呢？布丁，制作蛋奶布丁，就是一個不錯的選擇。
材料
主料：牛奶100ml、土雞蛋1個；
輔料：綿白糖適量
蛋奶布丁
1
將牛奶倒入碗中，加白糖，打勻至糖化了。備用
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2
將蛋清洗干凈，用剪刀在大頭這邊輕磕一個小洞，小心地一點點地用剪刀轉圈地剪
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3
小剪子比大剪子好，剪的幅度不能大。剪到一個勺子的口徑。將里面的蛋液倒出，清洗干凈。
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4
將蛋磕入碗內，用筷子將它攪散，倒入已經攪拌好的奶液，充分攪勻，切記不要打
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5
過曬兩遍
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6
將蛋奶液分次倒入已經清洗干凈的蛋殼內，不要裝滿。用薄膜封口。沸水，微火燜十分鐘，中間要看一次，汽大了，要將鍋支一點點小縫
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7
十分鐘，關火。燜一小會，拿出來。看怎么樣
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8
挖一勺，是不是很細膩啊。嘗一口，香甜潤口。雞蛋牛奶，營養全有啦
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小貼士
雞蛋要散開，不要用筷子或打蛋器打。
雞蛋牛奶布丁的做法
用料
雞蛋3只
純牛奶250ml
細砂糖45g
雞蛋牛奶布丁的做法
布丁瓶洗凈備用
細砂糖倒入純牛奶中用打蛋器攪拌直至細砂糖完全融化
雞蛋打散直至打蛋器拿起來掛不住蛋清為止
把牛奶倒入雞蛋液中攪拌均勻，然后細篩過篩幾遍（我過了五遍）
倒入布丁瓶并用錫紙封口，烤箱170度預熱10分鐘，熱水倒入烤盤中，布丁瓶放入烤盤里，水浴40分鐘左右。
出來的布丁非常細膩光滑口感很贊哦。
小貼士
可以在牛奶液中滴幾滴新鮮檸檬汁更香甜
雞蛋布丁怎么做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克面粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
材料
焦糖：4湯匙糖，?杯熱水
蛋液：2粒蛋，香草精1湯匙，250ml牛奶，5湯匙糖（隨自己喜歡的甜度）
做法
1、首先把模具搽上奶油/黃油(這樣就容易點從模具拿出布丁)
2、將砂糖和熱水倒入鍋中小火慢煮直到變焦色。
3、把煮好的焦糖適量地倒入模具。
4、把雞蛋打散，牛奶加熱放入砂糖與香草精煮至微沸。
5、將牛奶倒入蛋液中，混合均勻。
6、過濾一次已經混合的蛋液（這樣能去除蛋液里的氣泡）
7、將過濾了的蛋液過篩倒入布丁模具中。
8、開水煮開了然后鍋中放下一塊干凈的小布再放下布丁。慢火煮大概25～30分鐘。
9、煮熟了放邊待冷后放進冰箱。
小訣竅
從冰箱取出吃布丁需要讓布丁脫模的時候，用牙簽在模具邊上劃一周，輕輕倒扣就可以脫模了。因為模具已經搽上了奶油/黃油，所以更加容易取出也容易清洗。
以上就是雞蛋牛奶布丁的做法的全部內容，1.把蛋清和一半的糖粉放入碗中。2.用打蛋器打勻，至糖粉融化。3.另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加熱至80度左右。4.把牛奶倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌。5.把布丁液過篩倒入碗中。6.過篩的布丁液放在烤盤上。
