怎么炸芋頭好吃又簡單？我來教大家芋頭條怎么炸才又香又脆如下:1、處理芋頭(1)準(zhǔn)備兩個(gè)芋頭去皮(2)洗干凈、切片、撒上鹽2、裹粉(1)炸粉、生粉、鹽加水?dāng)嚢杈鶆?2)將切好的芋頭片蘸上粉漿然后裹均勻3、炸香芋片(1)熱鍋、那么，怎么炸芋頭好吃又簡單？一起來了解一下吧。
煮芋頭
要選小芋頭，不去皮。煮熟冷卻后，直接剝皮吃，很軟。注意不要選大芋頭，大芋頭煮出來沒有小芋頭好吃。
烤芋頭
烤芋頭同樣選小芋頭，俗稱芋崽崽。像烤紅薯一樣，埋在炭火下面。沒有的可以用烤箱喲~
芋頭蒸排骨
排骨要泡洗大概10分鐘左右。芋頭去皮切成小塊。注意排骨需要腌制，調(diào)料應(yīng)該包括鹽，生抽，蠔油，料酒，植物油以及姜蒜。注意排骨需要裹上玉米淀粉或者米粉。將芋頭和排骨一起拌好，上鍋蒸大約30分鐘就可以了
香菇芋頭飯
注意需要有五花肉，胡蘿卜，香菇以及芋頭。需要事先炒香香菇，芋頭，胡蘿卜。將米淘洗干凈，加入一起翻炒，放入調(diào)料后放入電飯煲，按煮飯鍵就好了。
芋頭是一種蔬菜，也是一種藥，它最早產(chǎn)于中國、馬來西亞以及印度半島等，目前在全球各地都有。我國全國各地都有種植，主要分布在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養(yǎng)和藥用價(jià)值高。由于芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10，它的消化率可達(dá)98%以上，尤其適于嬰兒和病人食用，所以被稱為有“皇帝供品”的美稱。芋頭除主要利用淀粉外，芋頭還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質(zhì)、提取生物堿等。
芋頭的品種也很豐富，主要常見有三大種類
第一種類： 多頭芋：它屬于生多數(shù)母芋結(jié)合成一塊；粉質(zhì)味如栗子，又香又干糯
第二種：大魁芋：屬于單一或少數(shù)，個(gè)頭比較大，肉質(zhì)厚肥，產(chǎn)量比較高。它又分為好多品種：紅檳榔心、檳榔芋、面芋、紅芋、黃芋、糯米芋、火芋等。
第三種：多子芋：它屬于子芋多而群生，屬于秋季采收的芋頭。
芋頭功效的止癢方法：有著增強(qiáng)免疫力、解毒通便、潔齒防齲的功效，由于芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發(fā)癢，在處理芋頭的時(shí)候特別要注意，再削芋頭皮時(shí)，最好提前倒點(diǎn)醋在手中，把手搓一搓，讓醋均勻地抹在手上，這樣芋頭液汁滴在手上，就不會發(fā)癢了。如果手部傷口，就不能使用這個(gè)方法。因?yàn)橄髁似さ挠箢^碰上水再接觸皮膚，那就會更癢了。
1、 香芋與腰果搭配:用半小碗蒸熟的糙米飯，兩小塊蒸熟的去皮芋頭，一把生腰果，加入適量的熱水，用一臺調(diào)理機(jī)打上1分鐘左右，便是一杯口感爽滑的芋頭米露。2.芋頭大棗紅豆粥:將芋頭切塊，與糙米、燕麥、紅米、紅豆、花生、大棗等，熬制成的芋頭大棗紅豆粥，香糯細(xì)滑中透著燕麥粒的勁道.3.芋頭蒸排骨:將排骨切斷，沖洗干凈，用生抽、蠔油、料酒、大蔥、生姜、鹽等腌制20分鐘左右；把芋頭去皮，切成和排骨大小的塊，和腌制好的排骨一起放入容器中，上鍋大火蒸40分鐘左右即可。雖然芋頭里面富含多種營養(yǎng)，但是食用的時(shí)候一定要蒸煮熟透哦。
準(zhǔn)備材料：香芋一個(gè)、面粉一杯、水適量、油適量、鹽適量
1、首先將芋頭直接去皮；
2、面粉倒入碗里加入適量水和少許鹽，用筷子拌成較為濃稠的面糊。
3、芋頭切成稍微有點(diǎn)厚度的片。
4、將芋頭片放入面糊中，用筷子翻拌，一片片都沾上面糊。
5、等熱油冒泡后將掛好糊的芋頭一片片夾起來，輕輕滑入油鍋中，轉(zhuǎn)中火炸至微微變黃，轉(zhuǎn)大火，逼出多余的油脂。
6、將炸好的芋頭片夾出來瀝干；
7、最后擠上點(diǎn)辣椒醬或者番茄醬即可食用。
1、芋頭去皮切成滾刀切，隔水上鍋蒸10分鐘左右
2、趁這個(gè)時(shí)間，我們來調(diào)一下醬汁：大蒜切末、小蔥切碎放入碗里，加1勺辣椒面，適量五香粉，鍋中放豆油加熱后熱油直接潑在大蒜上面，接著倒入生抽、香醋、白糖、鹽、滴幾滴香油
3、蒸熟的芋頭用筷子能戳動即可
4、蒸熟的芋頭淋上醬汁即可
以上就是怎么炸芋頭好吃又簡單的全部內(nèi)容，1、芋頭切片備用。 2、面粉和水拌成糊糊,加入適量鹽調(diào)味。 3、把芋頭片放在糊糊里打個(gè)滾,讓其均勻地沾上面糊。 4、把沾好面糊的芋頭片放入油鍋,低溫炸熟。 5、撈出瀝干油。 6、。
