海參怎么做好吃視頻？海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘，撈出瀝干水分備用；小鍋內加入豬油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用；另起鍋，加入姜絲、鹽、料酒、醬油和糖，大火燒開；加入海參；加入蔥段；再次燒開后轉微火，煨2、3分鐘；轉大火，那么，海參怎么做好吃視頻？一起來了解一下吧。
海參好吃的做法有很多，例如海參雞蛋羹、海參湯、涼拌海參等等，下面介紹一款簡單好吃的涼拌海參做法。
食材：即食海參3只、黃瓜1根。
輔料：胡蘿卜少許、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海參鮑魚醬汁少許。
1、準備好三只即食海刺參。
2、然后用涼開水沖洗一下。
3、然后再雀沖切成大塊兒。
4、切了一根黃瓜放在大碗里。
5、加了點胡蘿卜丁來提亮顏色，再加入海參鮑魚汁，少許生抽。
6、加少許芝麻香油，和少許辣椒油（油辣子塌信）。
7、拌勻頃衫殲即可食用！
材料
海參
調料
料酒、味素、白糖、花椒水、醬油、淀粉、香油、姜末。
步驟
把泡發后的海參從中切成兩半，用開水燙透，控凈。蔥白切6厘米長段。炒勺放油，燒熱，下蔥譽襪段煸炒后淡黃色用料酒烹一下，加一手勺清湯，下海參、花椒水、鎮物味素、醬油、御虛液白糖、姜末，慢燉一會，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可。
一，牛奶刺參； 主料：刺參、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜特點：古法新做，人人皆宜，全天所需營養一網打盡。 做法：將水發刺參發制洗凈后待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗凈的薏米煨制，待薏米熟后調以蜂蜜，以個人口味適合宜佳。 友情兆拿空提示：牛奶刺參加水果在早餐食用營養效果更佳。
二，蜂蜜刺參； 主料：水發刺參配料：精選蜂蜜特點：制作簡單，營養豐富 做法：將水發刺參發制后，洗凈過水后，將蜂蜜抹在刺參上，上籠蒸制2－5分鐘即可。 友情提示：蜂蜜刺參如再配以生苦瓜和甜面醬口味更佳。
三，山東名菜（魯菜）：蔥燒海參； 主料：水發海參，山東大蔥，配料：油，鹽，醬油，白糖，料酒，雞精，水淀粉，胡椒粉等 制作方法：水發海參洗凈用開水傳燙后待用，將山東大蔥取蔥白切段，炒鍋如油， 燒至3成熱將蔥段放入煎炸至金黃色將蔥和油撈出待用，炒鍋留少量底油加白糖炒成糖色、 （傳統做法是不放糖的），放入海參燒制，加高湯或清水燒開，去掉浮末，加調料調味， 略燒加入煸好的蔥，用水淀粉溝欠，淋上炸制好的蔥油，即可出鍋裝盤。
四，蔥燒海參（京菜）： 【主料】:水發海參500克，大蔥段100克。 【調料】:大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色適量，濕淀粉40克，毛姜水少許，料酒25克，味精5克，醬油25克，清湯適量。
家常海參（1）
1.在半鍋水中加上蔥、姜、酒并投入海參煮一下去腥，取出后沖涼切成大片，另用半鍋水加鹽，將金菇氽燙后撈出待用；
2.里脊肉切片，并用鹽、水、太白粉拌腌約10分鐘后，氽燙撈出，香菇則泡軟去蒂待用；
3.大白菜先燙軟再切成段排成十字型，把海參、金菇、里脊肉、香菇各放于盤中四個角落，最后倒入鹽、味精、高湯，放進蒸鍋蒸約10分鐘即可。
家常海參（2）川菜
原料：
水發海參，豬肥瘦肉，芹菜心，青蒜，精鹽，料酒，味精，胡椒面，白糖，醬油，豆瓣醬，淀粉，豬油，雞湯，蔥，姜。
制法：
海參洗去腔內壁膜，每條順著用斜刀法片成三片，豬肉切成小粒，芹菜抽去筋，青蒜切成小粒，蔥姜一半切碎末，一半切段，泡辣椒剁碎；海參用普通湯加入蔥段，姜片氽兩遍，撈出待用，揀去蔥姜；鍋燒熱注入豬油，油熱時下入豬肉煸炒，待肉散開后下入蔥，姜末，豆瓣醬繼續煸炒，待油紅時加入料酒，醬油，白糖，胡椒面，雞湯，海參，在小火上kao十分鐘，加入味精用水淀粉勾芡，撒上芹菜，青蒜粒盛入盤中即可。
特點：
色澤紅亮，鮮香味濃。
一品海參
特點：形整大方，海參軟糯，餡味鮮香，多為海參席頭菜。
菜譜配料：
整開烏參一只（250克）。 豬肥瘦肉50克、冬筍25克、口蘑5克、火腿25克、干貝25克。
海參切成大片；
蔥白切成約5cm的大段，姜切絲；
海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘，撈出瀝干水分備用；
小鍋內加帆悶入豬油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；
撈出蔥寬信段備用，蔥油留用；
另起鍋，加入姜絲、鹽、料酒、醬油和糖，大火燒開；
加入海參；
加入蔥段；
再次燒開后轉微火，煨2、3分鐘；
轉大火，少量多次加入水淀粉（大約1大勺）勾芡，轉中火燒透收汁；
淋態巧彎入蔥油，關火。
以上就是海參怎么做好吃視頻的全部內容，1、海參去除內臟，煮透后控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什么技術含量。2、蔥白切段。3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。4、鍋里放入一點蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。5、燒開后微火煨2分鐘6、。
