番茄蛋花湯做法？1、首先是將香菜和香蔥洗干凈了，去掉根部，然后西紅柿去皮，去蒂，切成兩半，再切成塊，將雞蛋打散了，備用。2、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續用大火煮，那么，番茄蛋花湯做法？一起來了解一下吧。
可以和番茄雞蛋一起做成番茄雞蛋燴餅湯，開胃好喝。下面介紹做法：
準備材料：發面餅半張、西紅柿2個、蛋2個、香蔥2根、香菜2根、油少許、鹽少許、生抽少許（也可以用少許面醬代替）
制作步驟：
1、原材料準備好，菜清洗干凈
2、發面餅切指甲蓋大小的丁
3、西紅柿切塊，去不去皮隨意
4、蛋打入碗中，香蔥、香菜切碎末
5、炒鍋中倒少許油，油7、8成熱時，將西紅柿倒入鍋中翻炒
6、待西紅柿炒軟后，倒足夠量的水，燒開
7、湯沸騰后，加適量鹽、倒少許生抽調鮮（可以把生抽換成面醬，看個人喜好）
8、將雞蛋液打散，轉著圈淋入鍋中
9、再撒少許香菜、香蔥，到此步就是一個完整的西紅柿蛋花湯了
10、將烙餅丁倒入鍋中，混合幾下就關火，餅會慢慢吸足湯汁變暖變軟
11、成品圖
番茄蛋湯是蛋花好，蛋花和番茄搭配外觀上就比煎蛋美觀哦。
【番茄蛋湯】
【制作食材】番茄，小蔥，香菜，雞蛋，淀粉，食用油，食用鹽
【操作步驟】
①番茄清洗干凈，去皮，切成小塊，放入碗中備用。
②雞蛋打入碗中，加入少許食鹽，攪拌均勻。
③鍋中加入1勺食用油，油熱倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前，先加一點鹽，能使番茄快速出汁。接著，加入沒過番茄的開水，一勺食鹽，一勺生抽，大火燒開后，再加入水淀粉勾芡，先勾芡再再加入雞蛋，口感會更加滑嫩。煮至番茄湯變成透明的糊狀，均勻地淋入雞蛋液，2秒鐘后，再輕輕攪拌，以免糊鍋。煮至蛋液全部浮起，撇去上面的浮沫，撒上蔥花點綴，就可以出鍋了。
做成番茄雞蛋燴餅湯和好喝的。下面是其做法：
主料：
西紅柿250g、家常餅半張、雞蛋2個
輔料：
油適量、鹽適量、蔥適量
步驟：
1.準備材料，餅切成條狀；
2.西紅柿、蔥切成小塊兒；
3.熱鍋冷油，蔥花爆香；
4.加入番茄翻炒出汁；
5.加入水燒開；
6.準備雞蛋，打散；
7.先后加入餅機打散的雞蛋；
8.出鍋前鹽、雞粉調味；
9.成品。
第1點就是先要把這個雞蛋打碎才可以，第2點就是放的湯一定要放的很充足，第3點就是西紅柿要巧起的，非常的爛，這樣就很好吃了。
番茄蛋花湯是一道傳統名菜，制作簡單。主料是雞蛋和番茄，烹飪工藝是煮，制作時可依據個人口味添加蝦米、紫菜等。將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。用油爆炒番茄，放入清雞湯、云耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。加入雞蛋拌勻，即可食用。具體做法如下
做法一
食材準備
番茄：250克（去核，切塊）。 云耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 雞蛋：2只（拌勻） 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉
制作步驟
1、將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。
2、用油爆炒番茄，放入清雞湯、云耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
3、加入雞蛋拌勻，即可食用。
做法二
食材準備
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
制作步驟
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
以上就是番茄蛋花湯做法的全部內容，西紅柿蛋花湯 食材：西紅柿 雞蛋 做法：1.洗凈的西紅柿先給它切片再切丁，這時候有人會擔心，不去皮有農藥殘留，沒關系，你可以給西紅柿表面打上十字花刀，用開水一燙，去皮也很容易，然后再切丁就可以。2.開始準備配料。
