鱈魚膠的做法？1、食材：干鱈魚膠20克、雞爪半斤、瘦肉200克、姜幾片、鹽1勺。2、準備好事先泡好的干鱈魚膠。3、鍋里坐水，雞爪和瘦肉冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開。4、煮開后立刻關火，把雞爪和瘦肉撈出來過冷水洗凈，控干水分備用。5、把泡發(fā)好的鱈魚膠切成粗條。6、將魚膠和瘦肉還有雞爪，那么，鱈魚膠的做法？一起來了解一下吧。
1、食材：干鱈魚膠20克、雞爪半斤、瘦肉200克、姜幾片、鹽1勺。
2、準備好事先泡好的干鱈魚膠。
3、鍋里坐水，雞爪和瘦肉冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開。
4、煮開后立刻關火，把雞爪和瘦肉撈出來過冷水洗凈，控干水分備用。
5、把泡發(fā)好的鱈魚膠切成粗條。
6、將魚膠和瘦肉還有雞爪，姜片全部材料都放入燉盅內。
7、倒入適量的開水。
8、燉盅蓋好蓋子送進燉鍋，調至2.5小時。
9、燉湯出鍋前加少許鹽即可。
用料
魚膠 35克左右
紅棗 6-8顆
枸杞 一小把
純牛奶 250克
冰糖 適量
姜 兩三片
鱈魚膠燉牛奶的做法
鱈魚膠1
把鱈魚膠放清水里泡軟，泡多長時間要看花膠的大小，我這個是28頭的，提前一個晚上泡的2
把泡軟的鱈魚膠清洗干凈，怕腥味的要把魚膠上黃黑色的東西摘干凈，那是腥味的源頭，不過我這款是鱈魚膠，本身沒什么腥味的，我就隨便洗洗，哈哈3
鍋里倒入適量清水，高過魚膠一兩厘米這樣就可以了，放兩片姜，燒開，放魚膠滾1-3分鐘，撈起沖冷水。這時候會看到花膠卷起來，還很小。我這個是28頭的鱈魚膠，滾了一分鐘。我忘記拍那步的照片了。4
沖過冷水的鱈魚膠放入大盆中，加入清水，高于魚膠一兩厘米的高度。保鮮膜包好，放入冰箱冷藏8小時左右，花膠就發(fā)好了。5
這是發(fā)好的鱈魚膠，發(fā)頭好，夠厚身，滿滿的膠原蛋白。6
鱈魚膠切成自己喜歡的大小，紅棗洗凈去核，姜兩三片（姜片不宜多不然會搶味），放入燉鍋中，加入適量的水，我一般是多少人吃加多少碗水。7
水開后，燉半個小時，加入枸杞，牛奶，冰糖。再燉十分鐘就可以了。8
美美滴花膠燉牛奶就做好啦。顏值高味道好，美容養(yǎng)顏補血，補充膠原蛋白！9
小貼士
1、這個花膠泡發(fā)方法只適合比較大的花膠哦。
2、泡發(fā)好的花膠不需要燉太久的哈，半個小時左右比較合適。
用料
深海鱈魚膠8-9
鱈魚膠泡發(fā)的做法
清水洗干凈
等待鍋滾開
備冷水
開水滾開丟進去
卷起來就撈出來
放進備好的冷水里一定要莫過鱈魚膠
放入冰箱24小時泡發(fā)，期間要換兩次水
完美！
1)魚膠紅棗湯
魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足，失于調養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當然也可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉)
2)魚膠煲骨湯
魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時后加調料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精。
現(xiàn)代中醫(yī)學認為，魚膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞;能加強腦神經(jīng)功能，促進生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
小貼士：
魚膠，是魚鰾的干制品，并不是魚的肚子或者胃什么的，是魚在水中調節(jié)升降的那個器官，像泡泡的那個。魚膠于燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，四大極品“鮑參翅肚”中的“肚”即為魚膠。
1、鱈魚膠排骨湯。
2、食材：鱈魚膠、排骨、姜片、花椒、食鹽
3、做法：排骨洗去血水后放入鍋中焯一下，撇去浮末后撈出。鍋中重新加入清水，放入花椒、姜片、排骨和鱈魚膠中火煮兩三個小時。出鍋前加入適量食鹽調味即可。
以上就是鱈魚膠的做法的全部內容，1、鱈魚膠排骨湯。2、食材：鱈魚膠、排骨、姜片、花椒、食鹽 3、做法：排骨洗去血水后放入鍋中焯一下，撇去浮末后撈出。鍋中重新加入清水，放入花椒、姜片、排骨和鱈魚膠中火煮兩三個小時。出鍋前加入適量食鹽調味即可。
