青椒肉絲最簡單的做法?第一步青椒肉絲,這樣做出來的肉絲非常好吃,軟嫩更嫩,并且搭配上青椒,吃著麻辣下飯菜,我們一起來準備一下青椒肉絲需要用到的烹飪食物吧,先提前準備適量的里脊,不要準備非常多,然后提前準備適量的青椒,那么,青椒肉絲最簡單的做法?一起來了解一下吧。
青椒肉絲如何做,肉絲鮮嫩不柴,非常下飯呢?
在咱們平日的情況下,有很多朋友尤其喜歡吃辣,而喜歡吃辣的好朋友,肯定都喜歡吃一道美食,那便是青椒炒肉絲。其實也有一些朋友試著自己在家做青椒炒肉絲,但是發現做出來味兒比不上餐館里邊做出來美味,肉一點也不嫩滑,今天小編就來跟大家分享一道青椒肉絲十分好吃的做法,這樣做出來的肉絲軟嫩更嫩,非常美味,吃著麻辣下飯菜,作法也特別簡單,一起來看一下青椒肉絲詳盡的烹飪流程吧。
【青椒肉絲】【烹飪食物】里脊,青椒,花椒面,米酒,生抽醬油,木薯淀粉,植物油,大蔥,姜片,食用鹽,味精,耗油【烹飪流程】
第一步
青椒肉絲,這樣做出來的肉絲非常好吃,軟嫩更嫩,并且搭配上青椒,吃著麻辣下飯菜,我們一起來準備一下青椒肉絲需要用到的烹飪食物吧,先提前準備適量的里脊,不要準備非常多,然后提前準備適量的青椒,大約在2~3根就可以,隨后提前準備適量的花椒面,適量的米酒,生抽醬油,一大勺木薯淀粉,適量的植物油,一塊姜片,一根大蔥,適量的食用鹽,味精,耗油就行了。
先把精心準備的里脊取出,將里脊放到水里清理干凈,清理完了之后,盡量把表層水分徹底瀝干,再將它放到石板上切割成肉絲,肉絲要稍微細一點,由于細了以后吃起來口感會更好,肉絲切過以后我們把它放到一個小盤里。

首先就是把青椒洗干凈,切成絲,然后再切一些豬肉絲,起鍋燒油,把豬肉和青椒一起放在鍋里面進行翻炒,再放入適量的蔥花,香菜,食用鹽,醬油等調味品翻炒3~5分鐘左右就可以出鍋了。

1、豬肉洗凈切絲,放入半勺鹽,半勺醬油,1勺淀粉,抓勻;
2、淋入少許的食用油,再次抓勻,腌制十分鐘待用;
3、蔥姜蒜切片,青椒拍一下,切成絲備用;
4、熱鍋溫油,先下腌漬過的肉絲滑炒至變色,放入蔥姜蒜;
5、放入青椒絲翻炒,約半分鐘青椒變翠綠色,加入鹽和醬油調味;翻炒均勻后出鍋。
青椒清洗干凈切絲,豬里脊肉切絲放蛋清抓勻過油,另起鍋燒油放蔥姜末爆香,放青椒肉絲大火翻炒,極之鮮醬油精鹽少許,大火轉小火出鍋前淋上芝麻油,好吃美味的青椒肉絲做好了。
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10~30分鐘 | 切墩(初級)
里脊肉 150克 、 青椒 5個 、 小米椒 3個 、 泡椒 3個 、 淀粉 適量 、 生抽醬油 1勺 、 郫縣豆瓣 1/4勺 、 白胡椒粉 適量
烹飪步驟
步驟1/8
肉切成細絲,泡椒切碎。肉里放入生抽、泡椒、白胡椒粉和豆瓣,半勺油,一小勺淀粉拌勻,腌制15分鐘。
步驟2/8
青椒、小米椒、姜蒜切好。
步驟3/8
鍋里倒入適量油(可以稍微多到一點)中火,燒至七成熱,放入肉絲翻炒。
步驟4/8
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肉絲炒至全部變色。
步驟5/8
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放入姜,蒜,辣椒翻炒。
步驟6/8
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炒到辣椒們都蔫兒了,再放入適量鹽、白胡椒粉調味即可!
步驟7/8
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鐺鐺鐺鐺~絕對的下飯菜!
最后一步
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配點其他的小菜和一碗湯,滿足的一餐搞定啦!

以上就是青椒肉絲最簡單的做法的全部內容,第一步提前準備食物:瘦豬肉,青椒把生豬肉表層的肌肉筋膜除去整潔,沿著豬肉的紋路先切成薄片,然后切成細絲。把切成小塊的肉絲放到碗里,添加白胡椒粉,鹽,木薯淀粉,老抽王,植物油。