怎么做荷蘭豆好吃，怎樣炒荷蘭豆好吃又簡(jiǎn)單

簡(jiǎn)單料理
2024-05-09

怎么做荷蘭豆好吃？1.竹筍用冷水浸泡 2.荷蘭豆擇洗干凈 3.荷蘭豆入煮鍋焯水后撈出瀝干水 4.浸泡后的竹筍切成條 5.竹筍入煮鍋焯水后撈出瀝干水 6.起油鍋，蔥姜入鍋煸香后竹筍入鍋炒 7.荷蘭豆入鍋炒 8.加鹽炒 9.炒均勻關(guān)火，那么，怎么做荷蘭豆好吃？一起來(lái)了解一下吧。

荷蘭豆和什么炒

五彩繽紛雜蔬荷蘭豆

用料

荷蘭豆200克；木耳適量；鐵棍山藥1根；胡蘿卜1根；食鹽適量；生抽2勺；白糖小半勺；芝麻油1小勺

做法

荷蘭豆摘去兩頭，撕去兩邊的莖，洗凈備用。

山藥去皮洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，木耳泡發(fā)洗凈撕成小朵。

胡蘿卜和山藥切片備用，胡蘿卜是配色用的，一點(diǎn)點(diǎn)就好，沒(méi)有也可以不放。

鍋里加水和適量鹽燒開(kāi)。

水開(kāi)倒入荷蘭豆煮一下，水開(kāi)撈出倒入涼水，不然就變黃了。

這是燙好的荷蘭豆，碧綠碧綠的。

鍋里倒油，油熱倒入木耳山藥胡蘿卜翻炒，加適量鹽和生抽翻炒，片刻加一點(diǎn)水再翻炒1分鐘。

倒入荷蘭豆，翻炒1分鐘，加適量白糖提鮮，翻炒半分鐘，加芝麻油增香，就可以出鍋啦！

早上急著上班，沒(méi)來(lái)得及好好拍照，不過(guò)味道很贊！

木耳炒臘腸藕片、荷蘭豆—清肺養(yǎng)顏、清脆爽口

用料

荷蘭豆1把；臘腸1根；鮮藕或者藕片1節(jié)（1袋）；木耳10個(gè)左右；胡椒粉1/2小匙；芝麻油少許；植物油1大匙；鹽適量；味精少許

做法

將木耳提前泡發(fā)好。將鮮藕去皮，切成薄片，放進(jìn)清水里泡10分鐘以上。荷蘭豆去線，洗凈瀝水備用。臘腸切成薄片放入碗中備用。將大蒜切成丁備用。

鍋中放入少許水，待水燒開(kāi)后，分別把木耳、荷蘭豆和藕片放入熱水中焯1分鐘左右。撈出，瀝水備用。

炒荷蘭豆要焯水嗎

清炒荷蘭豆

原料:荷蘭豆，香油，鹽，味精。

做法：荷蘭豆洗凈，摘去頭、尾老筋，切片待用。鍋燒熱加油，放進(jìn)荷蘭豆滑炒，炒至將熟，下鹽、味精炒勻，澆上香油裝盤(pán)即可。

蒜蓉荷蘭豆

原料:荷蘭豆，大蒜，鹽，雞精，香油，淀粉。

做法：荷蘭豆擇去頭、尾老筋，洗凈后，下入加了鹽和油的沸水鍋中焯水，取出瀝干水分待用；大蒜去皮，剁成蓉。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔滤馊仂韵恪Ｔ俜湃牒商m豆，加鹽、雞精快速翻炒，用淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤(pán)即成。

如何做荷蘭豆好吃又簡(jiǎn)單

涼拌荷蘭豆

材料

醬油，胡椒粉，雞粉，鹽，糖，白芝麻

做法

1.荷蘭豆擇去老筋，焯一下，顏色變深就撈出過(guò)涼水。

2.自然晾涼后切成絲。

3.用胡椒粉、雞粉、鹽、糖、醬油調(diào)成料汁。

4.把汁倒在荷蘭豆絲上，并且充分拌勻。

5.放入冰箱冷藏入味，大約一個(gè)小時(shí)就差不多了，吃的時(shí)候撒上點(diǎn)白芝麻。

清炒荷蘭豆

材料

荷蘭豆，蒜

做法

1.荷蘭豆掐頭去筋洗凈備用。

2.蒜瓣剁末備用。

3.鍋內(nèi)放油，油溫七成熱放入蒜末炒出蒜香。

4.放入荷蘭豆翻炒去生，待變成翠綠，出鍋裝盤(pán)。

荷蘭豆爆炒牛肉

材料

荷蘭豆250g

牛肉

蒜

姜

蔥

辣椒

料酒

玉米粉/生粉

醬油，花椒

醋

胡椒粉

香油

鹽

做法

1、牛肉切塊先腌制，（料酒+玉米粉/生粉+醬油+香油，抓勻）

2、汆燙荷蘭豆，水中要加幾滴橄欖油，少量鹽和醋，冷水放荷蘭豆，誰(shuí)開(kāi)即可關(guān)火，撈出荷蘭豆過(guò)冷水

3、熱鍋熱油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香，

4、牛肉下鍋，爆炒3分鐘后，加鹽，蔥，翻炒，加入荷蘭豆，胡椒粉，少量醬油，醋，香油，翻炒2分鐘

5、關(guān)火，蓋蓋，燜2分鐘，裝盤(pán)上菜

荷蘭豆炒火腿

材料

蒜末，雞精，鹽，醬油，荷蘭豆，火腿，淀粉，油

做法

1.需要放點(diǎn)蒜末~

2.蒜先下鍋，爆炒出香味再放入荷蘭豆翻炒~

3.放入火腿一起，再放入醬油，鹽，雞精調(diào)味，最后淀粉勾芡出鍋

荷蘭豆炒肉

材料

荷蘭豆300克，紅甜椒小半個(gè)，瘦肉100克，姜片少許

做法

1.將瘦肉切片

2.切好的瘦肉片中加入醬油，糖和淀粉拌勻

3.將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀

4.鍋中放油燒熱放入姜片

5.倒入肉片炒至變色盛入碗中，

6.鍋中不要再加油了，直接用炒過(guò)肉的油來(lái)炒紅甜椒

7.紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續(xù)翻炒

8.荷蘭豆炒2分鐘后放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，再翻炒一會(huì)就可裝盤(pán)

荷蘭豆炒蝦仁

材料

荷蘭豆300個(gè)

蝦仁500克

姜、鹽、料酒各適量

小蔥5克

做法

1、蝦仁剝皮去蝦線，洗干凈。

荷蘭豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單

蒜蓉炒荷蘭豆

食材：荷蘭豆適量、紅椒一個(gè)、大蒜幾粒、食鹽2克、雞粉2克、香油少許。

做法：

1、首先我們把荷蘭豆撕去兩邊的筋，荷蘭豆兩邊的老筋影響口感，不易消化。然后放在清水中，清洗干凈。

2、紅椒去籽后，切成菱形片，起到配色的作用。大蒜拍扁后切成碎末，大蒜主要用來(lái)提味。

3、鍋內(nèi)燒水，水燒開(kāi)以后，倒入荷蘭豆，焯水30秒，再倒入紅椒片，再焯水30秒一塊倒出，用清水沖洗，快速降低余溫。這一步是為了保持荷蘭豆的脆嫩口感，然后瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后，倒入蒜末，先把蒜末炒香，溫度不要太高，再倒入焯過(guò)水的荷蘭豆，快速翻炒30秒。加入食鹽2克、雞粉2克、快速把調(diào)料翻勻化開(kāi)，淋入一點(diǎn)芝麻香油來(lái)提亮色澤，沒(méi)有香油的可以淋入一點(diǎn)熟植物油，都可以使菜色更鮮亮。快速翻勻后就可以出鍋裝盤(pán)了。