草蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單？作法一 1.小河蝦剪凈須足，清洗預(yù)留;2.辣椒干清洗切條;3.蔥清洗切條;4.姜清洗切末;5.熱鍋給油燒至高溫，倒進(jìn)蝦，滾動(dòng)數(shù)下快速撈出，稍微控干油后，再放進(jìn)鍋中，這般反復(fù)三次;6.鍋內(nèi)留少量油，加朝天椒、蔥絲、生姜沫煸香，倒進(jìn)鹽、雞精、糖、米醋、生抽后家常菜數(shù)下，加上料酒攪拌，那么，草蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單？一起來(lái)了解一下吧。
凍草蝦做法一，鹽焗草蝦
材料
"草蝦 一盒","鹽 半包",
做法
草蝦退冰。把鹽鋪滿平底鍋，把蝦子鋪上去開火，不用翻面喔！蓋上鍋蓋悶煮10分鐘就可以輕松上桌
做法二，清蒸蒜蓉大草蝦
材料
"大草蝦 2只","蒜頭 兩大顆","蔥 2根","鹽 少許",
做法
1: 剪開蝦背，清除腸泥。蝦肉可以剪深一點(diǎn)，因?yàn)榈纫幌乱伾纤饽唷?/p>
2: 將蒜頭全部切末，并將一半的量炸到焦黃，然后和沒(méi)有炸過(guò)的蒜末拌再一起并加鹽調(diào)味。
3: 蒜末鋪在蝦背切開處，大火蒸10分鐘。
4: 將蔥切成絲條狀，并在起鍋前放入蒸鍋內(nèi)，大約30秒左右，即可起鍋。
5: 將蔥夾起鋪盤，蝦裝盤即可。
做法三，椒鹽草蝦
材料
"草蝦 1斤","洋蔥 1/4顆","蒜酥 2大匙","胡椒鹽 2大匙","太白粉+蛋黃粉 適量"
做法
1:草蝦去腸泥, 裹上適量的太白粉+ 蛋黃粉
2:起油鍋, 高油溫去炸( 可分2-3次炸, 每次下去炸約30秒即撈起, 這個(gè)操作方式是要要讓蝦殼可酥脆, 蝦殼酥脆里面肉就一定會(huì)熟, 這樣可連蝦殼一起入肚)
3:另起油鍋少油, 爆香洋蔥蒜酥, 加入炸過(guò)蝦子及胡椒鹽翻炒一下即可起鍋.
做法四，茄汁草蝦
材料
"草蝦 15只","蔥 1支","姜 3片","蒜頭 3顆","糖 1匙","太白粉 1匙","橄欖油 4匙","胡椒 1匙","亨氏番茄醬 5匙",
做法
1: 第一 步驟將 蝦腸去除， 蝦子背 用刀子 剖開。
爆炒大草蝦
：買回大草蝦之后需要用水浸泡，保持口感。剛開始的處理階段，一定要去掉蝦線，可以使用牙簽，插到蝦的第二個(gè)關(guān)節(jié)處，往上一拉就出來(lái)了。處理好大草蝦之后，開始準(zhǔn)備輔料，把大蒜切成粉末，小蔥切成小段，干辣椒切成兩段，在弄點(diǎn)麻椒即可。
開始放油，點(diǎn)燃煤氣，在油達(dá)到5成的時(shí)候，加進(jìn)輔料，在大蒜變成金黃的時(shí)候，可以開大火翻炒了，直到聞到了大蒜的香味，把處理的蝦放進(jìn)去，加入2勺醬油，半勺耗油以及一勺白酒，大約翻炒兩三分鐘就可以出鍋了，撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴就完成了。
紅燒大草蝦
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作者： 梅子黃時(shí)日日晴
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梅子黃時(shí)日日晴
紅燒大草蝦的用料
草蝦 9只蒜 一個(gè)姜 一塊鹽 適量
紅燒大草蝦的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
草蝦一盒，零下八度冷凍的，頭天晚上拿出來(lái)解凍
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
好大一只蝦，有手掌那么長(zhǎng)，蔥冰箱拿出來(lái)放了約兩個(gè)小時(shí)，把上面一層蝦給掰開了，一盒蝦應(yīng)該有三斤吧，掰了九個(gè)蝦就有一大盤，之前沒(méi)有做過(guò)，先拿九只試一下
步驟 3
頭天晚上掰下來(lái)的九個(gè)蝦用容器裝好，放冰箱冷藏。第二天中午差不多就完全解凍了，清洗干凈，剪去蝦腳，蝦頭 其實(shí)蝦頭可以不用剪，里面也有肉，但是我怕麻煩不會(huì)洗，就把蝦頭扔了。
步驟 4
草蝦洗凈控干水，鍋里放油燒熱，多放點(diǎn)油，下草蝦迅速翻幾下，因?yàn)槲壹覍殞氁矏鄢晕r，所以沒(méi)有放料酒之類的。草蝦一下就變紅了，下姜蒜末繼續(xù)翻炒約半分鐘，加一點(diǎn)水，沒(méi)過(guò)蝦一半就好，燜差不多一分鐘，倒點(diǎn)生抽，收汁起鍋，一點(diǎn)也不腥。
草蝦怎么做？
1、回味茶香蝦
材料：
草蝦300克、茶葉30克，食用油、椒鹽粉、黑胡椒粉、生抽、蒜頭、細(xì)青椒各適量
做法：
(1)將草蝦處理干凈，茶葉放水泡開過(guò)濾;
(2)鍋內(nèi)燒開水，加適量鹽，倒入草蝦燒至蝦身彎曲后撈出，浸入茶水中半個(gè)小時(shí);
(3)鍋燒干，倒入足量的油燒至微冒煙時(shí)，放草入蝦炸至顏色變深后撈起，復(fù)炸一遍，至蝦皮酥脆;
(4)鍋內(nèi)留底油，倒入擠干水的茶葉煸香至酥脆，倒入青椒粒和蒜蓉煸香;
(5)倒入炸好的蝦，用椒鹽粉、黑胡椒粉和幾滴生抽調(diào)味即可。
2、蒜蓉蝦
材料：
草蝦半斤，大蒜、生姜、料酒、生抽、食鹽、雞精、蔥、食用油適量
做法：
(1)草蝦洗凈，用刀從尾部中間劈開至蝦頭處，放入鹽、雞精、料酒和姜腌制半小時(shí)以上;
(2)將腌好的草蝦鋪在盤子上，蒸15分鐘;
(3)大蒜切末，倒入油，開小火，燒至有香味，大蒜邊略泛焦黃;
(4)在蒸好的草蝦里倒適量生抽，澆上蒜蓉即可。
毛豆烹草蝦
主料
草蝦半斤毛豆半斤
毛豆烹草蝦的做法步驟
1、把毛豆用水綽一下，
2、切一個(gè)紅辣椒.切生姜，蒜，蔥，
3、料酒半勺，醬油一勺，鹽一勺，淀粉適量即可，
4、開火炒配料，放入蝦毛豆，調(diào)料，最后放入紅辣椒，關(guān)火，乘盤
以上就是草蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單的全部?jī)?nèi)容，毛豆烹草蝦的做法步驟 1、把毛豆用水綽一下，2、切一個(gè)紅辣椒.切生姜，蒜，蔥，3、料酒半勺，醬油一勺，鹽一勺，淀粉適量即可，4、開火炒配料，放入蝦毛豆，調(diào)料，最后放入紅辣椒，關(guān)火。
