餅怎么做才好吃？1，豬肉剁碎，分次加入水，按照同一個反向調，這樣做出來的肉餡嫩，有汁。2，大蔥切碎，姜切末，然后加入到肉餡中，加鹽，油，味極鮮調味，拌勻備用。3，面揉好，放置半個小時，發好后搟成圓片，鋪上肉餡。4，那么，餅怎么做才好吃？一起來了解一下吧。
食材
食譜熱量：1830(大卡)
主料
面粉適量
方法/步驟
面粉中間開一個窩，用開水和成軟硬適中的面團
和面的時候借助刮板，稍涼后加入少許植物油，和成光滑的面團
硅膠板上抹油，把面團搟成薄片
面團表面刷一層植物油，均勻地撒上五香粉和黑芝麻
從一端把面團卷起來
再把面團繞成一圈
面團表面再刷上一層油，搟成面餅
炒鍋內放油，把面餅烙至兩面金黃即可
烙出的餅外焦里嫩，層次分明！
END
注意事項
注意水溫 不要太熱的水
料
面粉
水
鹽
油
烙餅的做法
將面粉舀到盆里。
倒入適量的開水， 面粉燙三分之一，再用涼水和面。
直到所有的干面粉都濕潤了，也沒有干面粉了，如圖所示。
面板上撒些干面粉，用筷子將面團挑到干面粉上，揉成光滑的面團。
揉好的面團靜置的時間越長面越軟，我一般早上和面中午做。
把和好的面分成幾份。
將面團搟開，撒上鹽，在搟成薄片，刷上油。
搟好的面從兩頭往中間收,收到一起從兩頭拉長。
拉長后從兩頭往中間卷，卷到中間疊在一起。
都卷好這時候蓋上保鮮膜在靜置10分鐘。
把卷好的餅搟開，鍋燒熱倒入油，把搟好的餅放入鍋中蓋上蓋，中小火慢慢烙制，感覺餅皮略熟定型翻面，直到兩面烙制金黃，這時候沿著餅的邊緣用木鏟拍打，越拍餅越軟，層次也分開了，出鍋享用吧。
主料
紅薯
250克
糯米粉
150克
面粉
50克
即食燕麥片
25克
白糖
20克
清水
適量
輔料
花生餡
適量
色拉油
適量
步驟
1.準備材料，分別稱量；
2.紅薯去皮，切片，放在電飯鍋的蒸格蒸熟；（用自己喜歡的方式蒸熟就好，蒸也好微波也好）
3.趁熱加入即食燕麥片和白糖；
4.壓爛成為紅薯泥后加入糯米粉和面粉；
5.根據紅薯泥的干濕程度，分次加入水或者牛奶，揉成光滑的面團；（慢慢填加水，因為紅薯蒸熟以后干濕程度不同，所需添加的水分也不同，邊揉邊加水，至面團光滑即可）；
6.把面團分成兩份，搓長；
7.分割成為16等份；
8.取其中一份紅薯面團，壓扁后做成小窩狀，放入一勺花生餡；（其他紅薯面團要用保鮮膜蓋著，以免風干）
9.捏合，用自己喜歡的方式，像包包子一樣，像做餃子一樣，都可以，只要把餡包在里面不漏出來就可以啦；
10.握在手中，像做飯團那樣，反復捏幾下至面團光滑；
11.搓圓后壓扁；
12.用牙簽壓出花紋；
13.中間用筷子壓一下；
14.依次把全部紅薯餅做好，在烤盤上鋪上保鮮膜，把紅薯餅放在上面，再蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏；（如果當時就煎的話就省略這步）
15.平底鍋刷一次薄油，把麥香紅薯餅花紋那面向上，排進平底鍋；
16.中小火煎至金黃；如果用煤氣灶煎的話，要不時移動鍋子，讓紅薯餅受熱均勻；
17.翻面，同樣中小火煎至金黃，外皮稍帶酥脆即可
土豆芝士餅
面粉200g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量.
土豆去皮清洗干凈后切成細小的丁
芝士和清洗干凈的香蔥分別切細丁
面粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至面粉和水充分混合后用筷了夾起面糊能快速往下流狀態
加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到面糊中用筷子攪拌均勻.
平底鍋燒熱鍋后倒入少許油，再倒入適量面糊攤平.
等面糊表面看不到濕的面糊漿時翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋后用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用
餅，既有面香、油香，又有著恰到好處的焦香，在眾多主食中，獨具風味。做為北方人，對于餅是打從心底的喜歡，平時在家更是經常做。和大家分享6種非常經典的家常餅做法，各有滋味，每一種都超好吃。喜歡的親們不妨收下，學會后什么時候想吃就在家做，比買的更實惠。
主料：韭菜300g、面粉250g
輔料：雞蛋2個、蝦皮、五香粉、食鹽、香油
韭菜雞蛋盒子的做法
1、食材
2、面粉用溫水和成柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘
3、韭菜洗凈，切成末
4、蝦皮用油煸透
5、雞蛋炒熟備用
6、切好的韭菜、雞蛋、蝦皮放入盆中，依次加入食用油、食鹽、五香粉、香油
7、餡料拌勻
8、醒好的面團在案板上稍微揉一下，分成劑子
9、搟成中間稍厚，四邊薄的皮
10、取一份，放入拌好的韭菜餡，韭菜餡盡量放在面皮的一邊
11、放入韭菜餡后，面皮對折，邊緣處 用手壓緊
12、把壓緊的邊捏出花邊
13、所有依次做好，放入預熱好的餅鐺
14、中小火煎至，一面定型翻煎另一面，直至兩面金黃熟透即可
東北的玉米貼餅子可是遠近聞名的，連著名 美食 紀錄片《舌尖上的中國》都提到了東北的貼餅子，我是用電餅鐺代替鐵鍋，用水代替牛奶，用糯米粉代替白面粉，這樣做的改良改的貼餅子，口感軟糯香甜，大人小孩都愛吃，尤其給小孩子當主食非常不錯。
以上就是餅怎么做才好吃的全部內容，步驟 1、備好一個面盆，放入面粉、酵母、小蘇打、鹽、糖，混合均勻 2、慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，剩少許面粉用于和面，面團一定要軟軟的不粘手即可，硬了口感就不好了。3、成面團醒一會，揉只光滑。
