青椒炒茄絲的家常做法？那么，青椒炒茄絲的家常做法？一起來了解一下吧。

炒茄子的家常做法視頻教程

青椒炒茄子的做法 ?

青椒炒茄子絲步驟圖

材料
青椒2個，嫩茄子3個，大蒜4瓣，姜粉、花椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、青椒去蒂去籽切絲，蒜切片。
2、茄子去柄，茄絲。
3、植物油燒熱，倒入青椒和蒜片，稍炒。
4、放入茄絲，翻炒，加入姜粉、花椒粉、鹽。
5、炒熟后放少許味精，出鍋。
小訣竅
選嫩的紫色長茄子為宜，茄子在下鍋前再切絲，這樣不會發黑。也可以提前切好，浸泡在清水中，炒時撈出即可。

怎樣炒茄絲簡單又好吃

你好！
先放油，然后蔥姜蒜，暴香，然后放肉絲放鹽和醬油，炒熟了以后放青椒，然后青椒熟了就可以了。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

紅燒茄子最正宗的做法

1. 將茄子切成七厘米左右的長條，并放入鹽腌十幾分鐘。
2. 將辣椒也切成長條，大蒜切成片。
3. 腌過的茄子用手給茄子里的黑水擠出來。
4. 開大火，鍋熱后放入油，等油熱后將茄子放入油鍋中炸熟。
5. 炸過的茄子控油盛出來備用。
6. 將炸茄子的油倒出來留底油，放入大蒜熗鍋。
7. 然后往鍋里放入蠔油。
8. 往鍋中放入一小半碗水。
9. 水開后放入茄子，鹽，將茄子燜一會兒。
10. 快收汁時放入青椒翻炒幾下，放入雞精，勾芡出鍋。

青椒炒茄子最簡單做法

青椒茄子絲的做法
用到了茄子、青椒，大蒜頭
青椒、茄子切絲
大蒜頭放入油鍋里爆香
放入青椒絲，大火炒
一會兒放入茄子絲，繼續大火炒
茄絲軟了，放入鹽和少許雞精，炒勻

以上就是青椒炒茄絲的家常做法的全部內容，..。