嬰兒菜譜簡(jiǎn)單家常做法？1、兒童飲食菜譜之枸杞葉燉豬肝 功效:養(yǎng)肝明目、益氣暖胃。材料:枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生姜3片。做法:將枸杞葉洗凈,可切段;豬肝洗凈,切塊;豬扇骨洗凈,用刀背敲裂。那么，嬰兒菜譜簡(jiǎn)單家常做法？一起來了解一下吧。
這個(gè)就是盡量的用燉湯的方法做菜呀。作為葷菜的話，或者清蒸的也可以。還有要切碎一些，特別是蔬菜耐嚼的。盡量少吃紅燒的，不要放辣椒。
一、炒五色彩蔬
食材：胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西蘭花、蒜蓉、淀粉水、酒精、白糖、油、鹽
做法：
1、胡蘿卜、冬瓜、南瓜都用挖球器將它們的果肉挖出來，然后把西蘭花切成小朵狀并清洗干凈；
2、取鍋加入清水將其燒開，然后放入少許的鹽和油，把處理好的蔬菜都放入焯一下水，然后撈起過涼并瀝干水分；
3、把鍋燒熱以后加入少量的油，然后把蒜蓉放入煸香，再把蔬菜丸子全部倒入；
4、往鍋中加少量的白糖和鹽，然后翻炒至丸子全熟為止，即可加入適量的雞精和淀粉水，然后就可以出鍋了。
二、蒸雞蛋羹
材料
雞蛋2個(gè)、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)。
2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分?jǐn)噭颉?/p>
3）用漏網(wǎng)過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會(huì)有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油。
三、清炒西蘭花
材料
西蘭花，胡蘿卜
做法
1：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
小孩喜歡吃的家常菜做法：蝦仁蒸蛋、滑蛋蝦仁、土豆肥牛飯、宮保雞丁、糖醋排骨。
1、蝦仁蒸蛋
明蝦剝?nèi)ネ鈿ぃ羧ド尘€，清洗干凈瀝干水分備用。雞蛋加一點(diǎn)鹽打散，加入雞蛋1.5-2倍的水量，一般3個(gè)雞蛋我放250ml溫開水，攪拌均勻。
把蛋液用漏勺過濾一遍，做出來的蛋羹更細(xì)膩，包住保鮮膜上鍋大火蒸8分鐘左右。表面蛋液凝固的時(shí)候，放上蝦仁、蔥花繼續(xù)蒸5分鐘左右。生抽和香油加一點(diǎn)點(diǎn)溫開水?dāng)嚢杈鶆颍乖诘耙荷霞纯伞?/p>
2、滑蛋蝦仁
蝦仁洗凈瀝干水分放入盤子中，加二湯匙料酒、少許胡椒粉和二克鹽，戴上一次性手套，把蝦仁抓均勻后腌制五分鐘。腌蝦仁前一定要用手抓，手抓到蝦仁表面發(fā)粘即可，這樣炒出來的蝦仁比較嫩。
雞蛋磕入碗中，加少許料酒，將雞蛋打散備用，鍋加熱后倒入食用油，油溫七成熱的時(shí)候放入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變熟。將蛋液倒入鍋中，稍作凝固后翻炒均勻，鍋中放入三克鹽翻炒均勻，放入少許蔥花大火翻炒出鍋。
3、土豆肥牛飯
土豆和胡蘿卜切丁，洋蔥切塊。肥牛水開下鍋焯至變色撈出，熱鍋入油，下土豆胡蘿卜煎至金黃，下洋蔥炒出香味，倒入煮汁和一碗清水煮開，下肥牛翻炒均勻，淋入少許淀粉水煮至湯汁濃稠即可。
兒童飲食菜譜做法大全
1、兒童飲食菜譜之枸杞葉燉豬肝
功效:養(yǎng)肝明目、益氣暖胃。
材料:枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生姜3片。
做法:將枸杞葉洗凈,可切段;豬肝洗凈,切塊;豬扇骨洗凈,用刀背敲裂。將上面材料與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。
2、兒童飲食菜譜之土茯苓蝎子煲龜
功效:祛濕濁、解邪毒。
材料:土茯苓40克、生蝎子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:蝎子用塑料袋盛裝,倒入開水燙后,去除腸雜和刺,洗凈。土茯苓洗凈;草龜請(qǐng)售者宰洗凈;豬瘦肉洗凈。將所有材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),調(diào)入食鹽便可。
3、兒童飲食菜譜之蝦皮紫菜蛋湯
蝦皮洗凈,紫菜撕成小塊,香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個(gè),打散備用。用姜末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。
兒童飲食要少吃什么食物
1、鹽
寶寶的消化和腎臟功能還不完全,不能很好的消化鹽中的鈉離子,甚至是導(dǎo)致鈉中毒。
1、海鮮豆腐味增湯
（1）食材：豆腐50g、平菇50g、蝦仁50g、青豆20g、蔥碎適量、欣和味增醬2勺。
（2）做法：把豆腐切成片，青豆洗凈。平菇洗凈，撕成小條。蝦仁洗凈，去掉紗線。鍋中放水，加入豆腐和青豆，大火燒開。下入平菇和蝦仁焯水，所以主料焯水后撈出瀝水。味增醬加入適量的清水稀釋。稀釋后的味增放入鍋中，再加入500ml清水，攪拌均勻。燒開后加入所有焯水的食材，稍煮片刻。
2、翡翠彩蔬卷
（1）食材：大白菜3片、菠菜30g、紅蘿卜50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水淀粉1勺。
（2）做法：彩椒，紅蘿卜切絲。白菜和菠菜飛水。將蔬菜絲碼在白菜葉上。卷成卷。切成段。鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁（蠔油），水淀粉，煮至湯汁粘稠。澆在彩蔬卷上即可。
3、芝麻醬拌扁豆
（1）食材：扁豆300g、芝麻醬適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、味精適量。
（2）做法：把扁豆洗凈、切絲；蒜切粒。鍋燒開水，放入扁豆絲焯熟。撈出后加鹽、味精入底味。拌勻后，腌漬10分鐘。芝麻醬中放入蒜粒，加少許生抽調(diào)勻。把腌漬好的扁豆絲盛入碗中。澆入芝麻醬，即可上桌。拌勻即可食用。
以上就是嬰兒菜譜簡(jiǎn)單家常做法的全部?jī)?nèi)容，1、酸辣土豆絲 將土豆切在細(xì)絲放水里泡去多余淀粉撈出瀝干水，干紅椒也切絲備用。鍋里放油待燒熱后放土豆絲煸炒，再下紅椒絲、鹽一同翻炒，快干時(shí)略加些水繼續(xù)炒（放多了水土豆絲容易斷還不好吃）。
