糖醋蛋的做法？1、準備主料雞蛋，將雞蛋打成蛋液加少許油和鹽；然后準備醬汁，將生抽，糖，白醋，清水，生粉混合；2、開鍋，鍋小火預熱后確保沒有水之后下油，將蛋液倒入鍋中，慢火，蛋液凝固成蛋塊就可以盛起；3、蛋塊盛起后，繼續開鍋，將醬汁倒進鍋里慢火煮，有一點稠就可以收火，將醬汁淋上蛋塊就完成啦！那么，糖醋蛋的做法？一起來了解一下吧。
主輔料：雞蛋糖，生抽，香醋，油。
糖醋荷包蛋的做法：
1.將油倒入鍋里，大火燒至9成熱
2.磕入雞蛋，剪成荷包蛋后出鍋，倒入適量醋，放入適量白糖
3.再倒入適量生抽，轉成小火
4.混再一塊后盛出就完成了。
糖醋荷包蛋的做法的貼心提示：
1.注意煎之前一定要將油燒熱，而且火一定要大。
2.最好荷包蛋可以流黃，而蛋白是金黃色最佳。糖醋荷包蛋的做法：
備用食材：雞蛋3個，料酒1湯勺，白糖3湯勺，醬油2湯勺，醋4湯勺，食鹽少許，食用油適量；
制作過程：第一步，首先準備一個小碗調料汁，在碗中按照4:3:2:1的比例依次放入醋、白糖、醬油和料酒，然后用筷子將其充分攪拌均勻，糖醋汁便調好了，放在一旁待用；
第二步，準備出雞蛋，按照自家的實際情況來定就可以，同時準備出不粘平底鍋，在其中刷上少許的食用油，油燒熱后，將雞蛋磕入平底鍋中開始煎，待將雞蛋的一面煎至定型后；
第三步，即可翻面繼續煎，將其扒拉在鍋的一旁，同時再向鍋中磕入一個雞蛋，按照同樣的方法，將雞蛋煎至一面定型后，翻面繼續煎，兩面都煎熟的可以先盛出來；
第四步，待將所有的雞蛋都煎好后，盛出，重新給鍋中加上點食用油，小火將之前調好的料汁倒入鍋中，小火慢慢熬煮，待將料汁煮開后，即可將之前煎好的荷包蛋重新放回鍋中；
第五步，翻拌均勻，使得每一個荷包蛋上都可以均勻粘裹上糖醋汁，小火慢慢煮30秒鐘的時間，待看到湯汁變濃稠后即可關火，將做好的糖醋荷包蛋盛出便可以開始享用了。
糖醋雞蛋做法一，
材料
雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲
做法
1、雞蛋三個準備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內留底油，倒入步驟（2）的調料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
做法二，糖醋荷包蛋
材料
【主料】雞蛋150g
【輔料】油、鹽、蒜、醬油、白醋、白糖各適量
做法
1、用1勺料酒、2勺醬油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水調成糖醋汁。
2、準備三個雞蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入鍋中爆香。
4、將調好的糖醋汁放入鍋中，稍微加一點鹽提味。
5、待糖醋汁煮得比較粘稠的時候，將荷包蛋放進去，待荷包蛋均勻蘸上糖醋汁后盛出即可。
小訣竅
1、想讓糖醋汁快點變粘稠，可以加入一點點淀粉。
2、將荷包蛋放入鍋里之后最好用木頭鏟子攪動，鐵的鏟子很容易把荷包蛋戳破。
做法三，糖醋鵪鶉蛋
材料
鵪鶉蛋10-20個，醋1勺，老抽1勺，糖半勺
做法
1、先將鵪鶉蛋煮熟，從水開到關火七分鐘，關火后在鍋里悶一會兒。
2、取出鵪鶉蛋剝殼。
3、在鵪鶉蛋左右兩側各劃兩道口，以便入味。
4、在鍋里放油，油溫不太高的時候放入鵪鶉蛋，調小火攪拌，讓鵪鶉蛋的每一面都充分接觸到油，等鵪鶉蛋變成金黃色的時候撈出備用.
5、取一小碗，放入醋、醬油、糖、雞精，然后攪勻，可以先嘗一下咸淡，合適后備用。
糖醋荷包蛋
食材：雞蛋、蔥、蒜、生抽、老抽、蠔油、醋、番茄醬、糖、雞精、淀粉
做法：
1.兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺醋、兩勺番茄醬、一勺糖、一勺雞精、一勺淀粉、半碗水拌勻備用
2.雞蛋煎成荷包蛋裝盤備用
3.用煎荷包蛋剩下的油爆香蒜末
4.然后倒入料汁炒至稍微粘稠后倒入荷包蛋
5.小心翻動荷包蛋直至表面均勻裹上糖醋汁就可以撒點靈魂蔥花出鍋啦~
制作過程：第一步，最先提前準備一個小盤子調味品汁，在碗中依照4:3:2:1的占比先后放進醋、白砂糖、生抽和米酒，隨后用筷子將其充足攪拌均勻，糖醋汁便調好啦，放到一旁備用；
第二步，提前準備出雞蛋，依照自己的具體情況而定就可以，另外提前準備出不粘炒菜鍋，在這其中刷上少量的植物油，油燒開后，將雞蛋磕入炒菜鍋中剛開始煎，待將雞蛋的一面煎至定型后；
第三步，就可以翻過來再次煎，將其撥拉在鍋的一旁，另外再向鍋中磕入一個雞蛋，依照一樣的方式 ，將雞蛋煎至一面定型后，翻過來再次煎，雙面都煎熟的能夠 先盛出去；
第四步，待將全部的雞蛋都煎好后，盛出，再次給鍋中再加點植物油，文火將以前調準的料汁倒進鍋中，文火漸漸地熬煮，待將料汁燒開后，就可以將以前煎好的雞蛋再次放回鍋中；
第五步，攪拌勻稱，促使每一個雞蛋上面能夠 勻稱粘裹上糖醋汁，文火漸漸地煮三十秒鐘的時間，待見到料汁變黏稠后就可以熄火，將搞好的糖醋荷包蛋盛出便能夠 剛開始享受了。
糖醋荷包蛋
食材：蛋
調料：兩勺生抽、兩勺香醋、一勺白糖、三勺番茄醬、一勺淀粉、半碗水攪勻
做法：
①準備雞蛋
②油熱煎熟
③醬汁煮開
④倒入雞蛋翻炒濃稠
以上就是糖醋蛋的做法的全部內容，1、雞蛋三個準備。2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。4、鍋內留底油，倒入步驟（2）的調料汁大火燒開。5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。做法二，糖醋荷包蛋 材料 【主料】雞蛋150g 【輔料】油、鹽、蒜、醬油、白醋、。
