椰子糕簡單做法視頻？清淡版椰子糕 1 準備好原料。2 500ml的椰子汁里加入白糖，稍后邊加入吉利丁粉邊攪拌，如果吉利丁粉倒的多會集結在椰汁表面，不用急，慢慢攪拌，直到椰汁和吉利丁粉相互融合，靜置五分鐘。3 小火煮椰汁，邊煮邊慢慢的不停的攪拌。4 直到椰汁冒出熱氣，吉利丁粉完全融化。關火，倒進容器，那么，椰子糕簡單做法視頻？一起來了解一下吧。
導語：椰子味道濃郁香甜，是很多甜品必備的食材，椰子糕就是其中一種椰子做的甜品，那椰子糕怎么做呢?下面就和我一起去看看吧!
椰子糕怎么做
食材：
主料：椰漿200克
輔料：煉乳100克、魚膠粉35克、白砂糖100克、水500克
做法：
1.將魚膠粉加入白砂糖攪拌均勻
2.500克開水倒入白砂糖里攪拌至溶化
3.倒入椰漿
4.加入煉乳攪拌至溶化
5.去掉表面氣泡
6.保鮮盒里貼上保鮮膜，再倒入椰漿，冷卻后再放入冰箱冷藏4小時，凝結后連同保鮮膜一起拿出切塊食用
前言
喜歡椰子糕嫩滑的口感和淡淡的椰香，在嘗試過N次后終于做出想要的味道，按這個配比就可以吃到Q滑的椰子糕了。
材料
主料：椰子汁500ml；
輔料：吉利丁粉13克、白糖50克
清淡版椰子糕
1
準備好原料。
2
500ml的椰子汁里加入白糖，稍后邊加入吉利丁粉邊攪拌，如果吉利丁粉倒的多會集結在椰汁表面，不用急，慢慢攪拌，直到椰汁和吉利丁粉相互融合，靜置五分鐘。
3
小火煮椰汁，邊煮邊慢慢的不停的攪拌。
4
直到椰汁冒出熱氣，吉利丁粉完全融化。關火，倒進容器，待涼后放入冰箱冷藏。
5
兩到三個小時后，香滑的椰子糕就做好了。
小貼士
椰子汁本身是甜的，喜歡吃甜的加適量白糖。椰漿版椰子糕也做過，感覺太濃了，吃到后面會有點膩，用椰子汁做口感比較適合。一定要小火，一定要不停攪拌，不然吉利丁粉很容易結塊。也可以用250ml椰汁加250ml鮮奶，口感會更香濃。
椰子糕是海南的一種特色小吃，它與年糕一樣都有綿軟的特點。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的餡，一般有椰絲花生餡和椰林芝麻餡兩種。在椰汁糕外面包著椰葉散發的香味，更能夠提起人的食欲。撥開糕底的香蕉芭蕉葉，椰子糕就散發出一種若有若無的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韌勁，讓人難以忘懷。
所用配料
糯米1000克、椰子2個、生粉1000克、白糖300克、煉奶250克、精鹽5克、板蘭葉數片，生油適量。
制作方法
1、將糯米淘凈，清水浸泡2小時后，細磨成漿。將板蘭葉洗凈，切碎磨爛，用潔白紗布包裹擠壓出葉汁，椰子加工壓出白色椰汁；
2、將米漿摻入生粉攪拌揉和至起筋，加入白糖、煉奶、精鹽及輯汁一起攪拌均勻，然后分成兩等份，將一份摻人板蘭葉汁，調成綠色，另一份調入椰汁呈白色；
3、用平底蒸盤一個，抹上生油，倒入一層白色米漿，上籠蒸5分鐘至熟取出，再加入一層綠色米漿，再蒸5分鐘，如此間隔反復蒸至第8層為止；
4、將蒸熟的板蘭糕，置通風處30分鐘，使自然冷卻后，放進保鮮柜內增加涼度，取出切成菱形小塊，擺盤即可。
椰子糕 材料： 椰子粉、鮮奶油、雞蛋、糯米粉、米粉，糖適量。家庭簡單做法： 1.雞蛋攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。 2.把雞蛋、椰子粉和糯米粉和米粉（比例1：1）、糖混勻，然后倒入容器。3.放到蒸籠蒸（沒有蒸籠就用鍋蒸），蒸到熟透，具體蒸的時間要看你做的分量。OK，做好了，可以跟你的家人一起分享了。
椰子糕
材料：牛奶 360 G
砂糖 80 G
玉米粉 70 G
椰子粉 80 G
作法：
1，1/3 的牛奶加入玉米粉攪拌
2，2/3 的牛奶，加入砂糖， 加熱至微滾的溫度。
3，將1到入2中，均勻攪拌，再回火上，邊攪動，邊煮。
4，如果剛感覺底部有些難攪動，，就離開火，再攪動幾下，粘稠狀就出現了。
5，在模子里，鋪好椰子粉，把4倒進去
6，等稍涼些，用手把表面弄弄平，再在表面上撒些椰粉。
7，放入冰箱，待成凍后，切塊，再撒些椰絲之類滴。
以上就是椰子糕簡單做法視頻的全部內容，簡簡單單椰子糕的做法步驟 1. 煮開一鍋水（200毫升左右），放入椰子粉和奶粉、糖煮化 2. 瓊脂要事先用冷水泡軟（泡軟后的30g,不是干的30g）3. 放入瓊脂，用中火煮化 4. 瓊脂煮化后倒入容器。
