醬茄子最簡單做法大全？做法： 1、茄子洗凈切條。 2、平鋪在微波爐盤上，高火2.5分鐘。 3、鍋內少許油，炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用。 4、瘦肉切碎丁。 5、鍋內燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，那么，醬茄子最簡單做法大全？一起來了解一下吧。

最正宗東北醬茄子做法

燒茄子怎么做？茄子先一分為二，蒸十分鐘，準備蒜蓉辣椒，燒烤粉，熱油，鹽雞精生抽蠔油，把蒸好的茄子涂好料汁，撒上蔥花和粉絲。

大醬茄子的家常做法

1.準備好所用食材。

2.洋蔥切成碎備用。

3.茄子洗凈切成條，加入少量的鹽抓勻腌制10分鐘。

4.腌制好的茄子條擠去水分，加入淀粉拌均。讓茄子都能夠均勻沾滿干淀粉。

5.鍋中注油，燒熱下入茄子條。

6.炸至金黃，撈出瀝油。

7.鍋中留底油下入肉末煸炒至變色。

8.加入洋蔥碎煸炒出香味。

9.加入豆瓣醬。

10.烹入料酒。小火煸炒均勻。

11.倒入炸好的茄子條。加入一點水。

12.燒制湯汁收干即可。

正宗東北蒜茄子的做法

你好。茄子切塊。黃豆大板醬，蒜末，辣椒，油紅了把蒜末放入油中炸下，味道更鮮。待蒜末金黃把茄子放入鍋中炒3分鐘后把醬，辣椒一起放入鍋中。2分鐘后根據個人口味放調料。之后就能出鍋。希望對你有幫助，望采納噢謝謝！！

正宗東北醬茄子

做法一】 主料：茄子400克 調料：東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。 醬茄條的做法：

制作方法： 1.將茄子洗凈并先切成大薄片，再切成條。 2.鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，并隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟后撈出備用。 3.鍋內留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然后放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可。

【做法二】 原料：茄子、豬肉、水淀粉。

做法： 1、茄子洗凈切條。 2、平鋪在微波爐盤上，高火2.5分鐘。 3、鍋內少許油，炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用。 4、瘦肉切碎丁。 5、鍋內燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻。 6、水淀粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可。

家庭版醬茄子做法

主料：茄子200g

調料：食鹽適量、調和油適量

1、把茄子洗凈，切成手指大小的條

2、鍋里多放點油，把茄子條炸透，炸軟

3、炸好了茄子，把油倒出去，用剩下鍋里的一點點油，放點蔥花爆香，再炒一下海天黃豆醬

4、把茄子條放進去，快速度的翻炒

5、放點雞粉，一點香菜，就可以出鍋了！

以上就是醬茄子最簡單做法大全的全部內容，1.準備好所用食材。2.洋蔥切成碎備用。3.茄子洗凈切成條，加入少量的鹽抓勻腌制10分鐘。4.腌制好的茄子條擠去水分，加入淀粉拌均。讓茄子都能夠均勻沾滿干淀粉。5.鍋中注油，燒熱下入茄子條。6.炸至金黃，撈出瀝油。