紅燒豬皮的簡單做法？1、準備用料。豬皮、老抽、生抽、蒜頭、姜、五香粉、花椒粉、料酒。2、豬皮洗干凈后先焯一遍水。3、熱鍋熱油下入姜、蒜、辣椒煸香。4、下入豬皮炒至變色。5、下料酒、生抽、老抽，翻炒上色。6、下五香粉、花椒粉，那么，紅燒豬皮的簡單做法？一起來了解一下吧。

燒肉皮的做法大全家常

食材明細

肉皮500克

香菇5朵

八角2個

冰糖、適量

老抽適量

鹽適量

桂皮1個

紅燒肉皮的做法詳細步驟

第1步

肉皮去凈肥肉和毛，涼水下鍋煮5分鐘后，撈出，

用刀清除肉皮上的油脂與污物，然后切成寬條

第2步

肉皮入鍋并加入老抽上色，出醬油味后倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽

燒開后小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕松穿過，開大火，收下汁即可。

紅燒肉皮的做法小貼士

1、為了去肉皮的油膩和口味的單一，放了幾個香菇，非常的美味啊

2、肉皮煮太久了會變硬會卷起來，開鍋后，肉皮展開即可，然后用菜刀把肥肉盡量剔掉，再把皮上面的污物刮干凈

臘豬皮怎么做好吃簡單

1、準備用料。豬皮、老抽、生抽、蒜頭、姜、五香粉、花椒粉、料酒。

2、豬皮洗干凈后先焯一遍水。

3、熱鍋熱油下入姜、蒜、辣椒煸香。

4、下入豬皮炒至變色。

5、下料酒、生抽、老抽，翻炒上色。

6、下五香粉、花椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。

7、倒入清水，沒過豬皮的量。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燒1個小時左右。大火收汁即可。

紅燒豬皮

1、豬皮洗干凈。燒一鍋水豬皮焯過后，將豬皮上的毛以及油脂處理干凈。

2、處理干凈的豬皮切小段備用。鍋內(nèi)少量食用油加入豬皮翻炒，2湯匙醬油，1湯匙生抽上色加少許料酒去腥，可加少量十三香，沒有就忽略，少許鹽。稍作翻炒加熱水。

3、蓋上鍋蓋中火燜煮15-20分鐘，鍋底收汁，豬皮軟爛即熟。

豬皮怎么做好吃 豬皮的家常做法

紅燒豬皮

所需食材

豬皮450克，姜1塊，料酒30克，白糖10克，冰糖50克，老抽5克，生抽10克，蝦皮粉5克，鹽5克，食用油500克（實耗油30克）。

香料：八角，桂皮，甘草，干辣椒，花椒，草果，丁香，沙姜，陳皮（各適量）。

制作方法

（1）姜洗干凈切片。燒鍋倒入清水，放入姜片，料酒，放入豬皮焯水，燒開后撈出豬皮，沖洗一下。然后放在案板上，用刀刮干凈表面上的雜質(zhì)，撥除殘留的豬毛。

（2）重新起鍋，倒入清水，放入豬皮，煮20分鐘左右，然后拿筷子插豬皮，能輕松插入就是煮好了，撈出瀝干水分。

（3）鍋里倒入食用油，燒至7-8成油溫，放入豬皮，加蓋至響聲消失，開蓋。鍋鏟和筷子配合，把豬皮一條條分開，炸至微黃色撈出。

（4）待油溫升高至8-9成，放入豬皮復炸至起泡，撈出控油，然后放入盆里，加入清水浸泡30分鐘，每隔10分鐘換一次水。

（5）鍋留少量油，加入冰糖翻炒至轉(zhuǎn)色，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)用鍋鏟攪拌至起大泡，看到大泡轉(zhuǎn)小泡，顏值轉(zhuǎn)為棗紅色，加入適量開水煮3分鐘。接著放入豬皮炒上色，加入生抽，老抽炒勻，加入適量清水，加入蝦皮粉，鹽，糖，香料燒15分鐘。

（6）收汁至濃稠（喜歡澆飯的，多留點汁液），出鍋。

紅燒豬皮的簡單做法竅門

所需材料：姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽。

1、把豬皮放在熱鍋中炙燙幾下，燙到表面微微變焦即可。

2、洗凈放涼后將豬皮切成約1.5厘米寬的長條，放入鍋中焯水瀝干備用。

3、熱鍋熱油下入姜、蒜、干辣椒煸香，加入豬皮炒至變色。

4、加入料酒、生抽、老抽，翻炒上色。

5、倒入沒過豬皮的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時左右。

6、煮完后用大火收汁，紅燒豬皮就完成啦。

以上就是紅燒豬皮的簡單做法的全部內(nèi)容，制作方法 （1）姜洗干凈切片。燒鍋倒入清水，放入姜片，料酒，放入豬皮焯水，燒開后撈出豬皮，沖洗一下。然后放在案板上，用刀刮干凈表面上的雜質(zhì)，撥除殘留的豬毛。（2）重新起鍋，倒入清水，放入豬皮，煮20分鐘左右。