絲瓜拌涼菜怎么做好吃？.那么，絲瓜拌涼菜怎么做好吃？一起來了解一下吧。
材料
絲瓜200g，木耳100g，鹽，油，蒜汁，糖，香油，醋少許
做法
1.嫩絲瓜切條（切好后如果不能立即下鍋焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡發的木耳切片。
2.開水中放少量的鹽和油，先焯絲瓜，撈出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同樣放入冷水過涼，控水后用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用，冰箱里放涼味道更爽！
可以涼拌。
涼拌絲瓜最大程度地保存了絲瓜中所有的營養素及活性成分是夏季簡單實用的絲瓜吃法，具有綠色、味清香、爽口的特點，有清熱化痰、涼血止血的功效，主治白血病發熱出血，痰核結塊等癥狀。
擴展資料
絲瓜（學名：Luffa cylindrica?(L.) Roem. ）葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。
中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區。云南南部有野生，但果較短小。
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克?？箟难?-8毫克。
做法一
材料：鮮嫩絲瓜1-2條，麻油，醬油各適量，鹽、味精各少許。
制法：
將絲瓜刮皮，洗凈，瀝干，剖兩半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。絲瓜片加鹽拌勻，放1小時后將鹽瀝去，放入大碗內，加香油、醬油、味精，略拌和即可食用！
做法二
材料：絲瓜1根，香油、醬油、鹽、醋各適量。
做法：
1.絲瓜去皮洗凈后切成絲，用開水焯一下；
2.將焯過的絲瓜盛入盤中，加入香油、醬油、鹽、醋攪拌均勻即成。
參考資料：涼拌絲瓜-百度百科
以下向大家介紹的涼拌絲瓜的做法!成本低廉,操作也并不復雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴!尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點涼拌絲瓜營養又易消化;正確的做法才能做出來好吃的涼拌絲瓜!涼拌絲瓜的最好做法是能做到不油不膩，這樣的涼拌絲瓜吃起來才會香，而且不用擔心會長胖!不信做做看! 涼拌絲瓜的材料：絲瓜，蒜末，醬油，醋，香油，鹽。 涼拌絲瓜的做法： 1.坐鍋燒水，絲瓜去皮洗凈，切成條狀或切片; 2.水沸后，將絲瓜焯一下撈出，放入冷水中冷卻后撈出，瀝凈水分; 3.加入蒜末、少量醬油、醋、鹽攪拌，然后滴入幾滴香油即可。 美味小貼士： 絲瓜非常容易出水分，所以涼水冷卻之后需要控干水分，在吃之前用調料拌勻即可。
主料： 絲瓜 500克
調料： 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 8克 醋 4克 香油 10克 大蔥 5克 姜 5克 各適量
拌絲瓜的做法：
1.將絲瓜刮去外皮洗凈，加入精鹽、姜、蔥腌制入味，再選出晾干或曬干；
2.把晾干的絲瓜切成片，加入白糖，入籠中蒸至白糖溶化，裝盤，加醋、味精，香油拌勻即成。
更多拌絲瓜信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/bansigua
以下向大家介紹的涼拌絲瓜的做法!成本低廉,操作也并不復雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴!尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點涼拌絲瓜營養又易消化;正確的做法才能做出來好吃的涼拌絲瓜!涼拌絲瓜的最好做法是能做到不油不膩，這樣的涼拌絲瓜吃起來才會香，而且不用擔心會長胖!不信做做看! 涼拌絲瓜的材料：絲瓜，蒜末，醬油，醋，香油，鹽。 涼拌絲瓜的做法： 1.坐鍋燒水，絲瓜去皮洗凈，切成條狀或切片; 2.水沸后，將絲瓜焯一下撈出，放入冷水中冷卻后撈出，瀝凈水分; 3.加入蒜末、少量醬油、醋、鹽攪拌，然后滴入幾滴香油即可。 美味小貼士： 絲瓜非常容易出水分，所以涼水冷卻之后需要控干水分，在吃之前用調料拌勻即可。
以上就是絲瓜拌涼菜怎么做好吃的全部內容， 。
