家常餅的做法？1、土豆切片蒸熟壓成泥，加入火腿腸丁，胡蘿卜丁，蔥花，6勺淀粉，少許胡椒粉，適量鹽，雞精拌勻 2、用手捏成餅，鍋內(nèi)下油，煎至兩面金黃完成。雞蛋餅 食材：雞蛋3個(gè)，青椒1個(gè)，火腿腸兩根 做法：1、那么，家常餅的做法？一起來了解一下吧。
哪幾款家常餅的做法，香軟可口，好吃又營養(yǎng)呢？
1、蔥花餅
小麥面粉中加入適量鹽與雞精粉翻拌,再加入適量溫開水搓成面團(tuán),蓋緊保鮮袋餳20min;蔥清洗,切成蔥段餳好一點(diǎn)的面團(tuán)揉搓成條,再分為4個(gè)小劑子
將小劑子搟成約0.3厘米的片狀,再刷上一層油,上灑蔥段然后將面皮順長邊翻卷,搓揉成纖細(xì)條將條形的兩邊向正中間翻卷,產(chǎn)生2個(gè)面卷將兩個(gè)面卷重合在一起,拿手稍微按扁一些再用搟面杖把它搟成約0.5公分粗厚餅形
然后將餅形的兩面都沾有白芝麻炒菜鍋內(nèi)加點(diǎn)油,放入蔥油餅,小火把它煎黃一面后翻過來,最終煎至兩金子黃爛熟就可以。
2、口袋餅
小麥面粉200克小麥面粉中加入適量溫開水,充分地搓成平滑的面團(tuán),蓋緊保鮮袋餳20min餳好一點(diǎn)的面團(tuán)揉搓成條,再分為約50重量的小劑子將小劑子拿手按扁,再用搟面杖搟成約0.2cm粗厚面皮取一張搟好一點(diǎn)的面皮,用小毛刷在面皮的中間刷過油,邊沿刷過水,再換另一張面皮把它蓋上,邊沿按緊,口袋餅生胚就做好;用同樣的方式將剩下來的面皮做了
炒菜鍋內(nèi)加點(diǎn)油,放入口袋餅生胚,小火把它煎黃一面后翻過來,最終煎至兩面金黃正中間凸起時(shí)取下,從中間割開成2個(gè)口袋餅,安上炒好的包餡就可以。
3、冬瓜雞蛋煎餅
冬瓜350克,小麥面粉100克,粘米粉50克生雞蛋2個(gè),水約150亳升，姜片、蔥適當(dāng)南瓜去皮和瓤后清洗切成末,蔥切成花,姜片切成末;雞蛋打散成雞蛋液；將冬瓜末、生姜沫、蔥段放進(jìn)碗中，倒進(jìn)小麥面粉與粘米粉，添加少許的鹽（可根據(jù)自己的需求添加糖），倒進(jìn)蛋液，添加約150mL水，充分地翻拌成面糊；
炒菜鍋內(nèi)加點(diǎn)油，將一半面糊放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火把它煎至定形后翻過來，最終煎至兩面金黃正中間爛熟時(shí)起鍋切片擺盤，剩下來的一半面糊按相同的方式煎熟就可以。
雖說“餅”是北方人民傳統(tǒng)的家常主食，可是隨著“餅”的制作花樣越來越多，南方人民也開始越來越鐘意它。下旦亮面由我為大家介紹10種家常餅做法，希望能幫到你。
洋 蔥 餅
-食材-
洋蔥300克、香菜、雞蛋、吉士粉、面包糠、生粉、油、鹽、味精各適量
-制作方法-
1. 將洋蔥去兩頭，切成圓片;
2. 雞蛋液加吉士粉、生粉、鹽、味精，調(diào)成糊狀，將洋蔥片裹上調(diào)好的糊，拍上面包糠;
3. 起油鍋，放入洋蔥餅，炸至金黃色即可。
香 蔥 雞 蛋 餅
-食材-
雞蛋2個(gè)、面粉80g、香蔥、糖、鹽、五香粉、白醋各適量
-制作方法-
1. 雞蛋打散，加入面粉，鹽，糖，五香粉，幾滴白醋。攪拌均勻后，加入清水，調(diào)到稀一些，加入香蔥，拌勻;
2. 平底鍋火上燒熱，加入一點(diǎn)色拉油，待溫度上來后，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。
土 豆 絲 餅
-食材-
土豆3個(gè)、鹽1/2勺、胡椒粉1/4勺、蔥花1小碟、植物油適量
-制作方法-
1. 土豆去皮洗凈，用擦絲器擦成細(xì)絲;
2. 在土豆絲里加上鹽、胡椒粉和蔥花后拌勻;
3. 熱鍋，加入植物油，待油溫?zé)岷髮韬玫耐炼菇z捏成一個(gè)個(gè)小圓餅形放入油鍋內(nèi)，炸成焦黃即可。
紫 薯 芝 麻 餅
-食材-
紫薯300g、熟白芝麻適量、糯米飯50g、白糖30g、牛奶50g
-制作方法-
1. 紫薯洗凈、削皮，上鍋大火蒸30分鐘;
2. 將蒸熟的紫薯，壓成泥狀;
3. 加入白糖、糯米飯、牛奶，用手將紫薯泥揉勻，團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓球;
4. 在烤盤上撒上芝麻，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，再將紫薯球壓成紫薯餅;
5. 將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘即漏渣可。
紅薯餅紅薯兩個(gè)﹐雞蛋兩個(gè)﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入).1.將紅薯洗凈,對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.3.攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀.4.最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟. 注意點(diǎn)﹕1.紅薯去皮攪爛時(shí)﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.2.面粉不能多放﹐多放會(huì)硬﹐不松軟.3.紅薯比較粘手﹐最好用點(diǎn)淀粉﹐面粉也行.特點(diǎn)﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時(shí)候吃﹐松口又好吃. 芝麻南瓜餅材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。2，鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。 土豆餅--把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點(diǎn)糖;--攪到可以捏成餅的時(shí)候,把捏成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅--放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦! 1、土豆肉餅。
玉米渣（200g后余下量）、低粉100G、水100ML、雞蛋1個(gè)、色拉油1小匙。
1、將低粉放入攪拌盆中，加水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹尤腚u蛋，玉米渣，攪拌均勻；
2、將1放入冰箱醒半小時(shí)；3、鍋內(nèi)放入少許色拉油，中火加熱，放入一差大勺面糊攤成面皮，等表面干后翻面煎至金黃即可；
4、趁熱淋上黑糖漿或蜂蜜。
主料：玉米粉、自發(fā)粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲派慶雹攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
做法三
材料
主料：玉米面
輔料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、雞蛋、牛奶
調(diào)料：白糖、花生醬、牛油
烹制方法
1、用熱水將玉米面調(diào)開，加入糯米粉拌勻，雞蛋加牛奶拌勻，倒入玉米面中，攪拌成可以流動(dòng)的面糊備用；
2、將玉米糊倒入鍋中煎至一面焦黃，抹上塵帆花生醬，出鍋撒入玉米粒、葡萄干即可。
做法四
水煎玉米餅
主料：玉米面、黃豆面、面粉
輔料：糖、小蘇打、牛奶
將玉米面：黃豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中；
再加入適量糖和小蘇打；
分次加入溫牛奶和面；
和成光滑的面團(tuán)即可；
鍋燒熱，加少許油，將油均勻的刷滿鍋底；
將適量玉米面團(tuán)平按壓放入鍋里；
加適量的水， 蓋上鍋蓋；
當(dāng)鍋里水汽冒出，兩分鐘后揭開蓋， 轉(zhuǎn)為小火， 慢慢的煎至底部金黃就可以出鍋了；
熱騰騰，香噴噴的玉米餅就做好了， 熱時(shí)的玉米餅還能聞得到奶香味。
雖說“餅”是北方人民傳統(tǒng)的家常主食，可是隨著“餅”的制作花樣越來越多，南方人民也開始越來越鐘意它。下旦亮面由我為大家介紹10種家常餅做法，希望能幫到你。
洋 蔥 餅
-食材-
洋蔥300克、香菜、雞蛋、吉士粉、面包糠、生粉、油、鹽、味精各適量
-制作方法-
1. 將洋蔥去兩頭，切成圓片;
2. 雞蛋液加吉士粉、生粉、鹽、味精，調(diào)成糊狀，將洋蔥片裹上調(diào)好的糊，拍上面包糠;
3. 起油鍋，放入洋蔥餅，炸至金黃色即可。
香 蔥 雞 蛋 餅
-食材-
雞蛋2個(gè)、面粉80g、香蔥、糖、鹽、五香粉、白醋各適量
-制作方法-
1. 雞蛋打散，加入面粉，鹽，糖，五香粉，幾滴白醋。攪拌均勻后，加入清水，調(diào)到稀一些，加入香蔥，拌勻;
2. 平底鍋火上燒熱，加入一點(diǎn)色拉油，待溫度上來后，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。
土 豆 絲 餅
-食材-
土豆3個(gè)、鹽1/2勺、胡椒粉1/4勺、蔥花1小碟、植物油適量
-制作方法-
1. 土豆去皮洗凈，用擦絲器擦成細(xì)絲;
2. 在土豆絲里加上鹽、胡椒粉和蔥花后拌勻;
3. 熱鍋，加入植物油，待油溫?zé)岷髮韬玫耐炼菇z捏成一個(gè)個(gè)小圓餅形放入油鍋內(nèi)，炸成焦黃即可。
紫 薯 芝 麻 餅
-食材-
紫薯300g、熟白芝麻適量、糯米飯50g、白糖30g、牛奶50g
-制作方法-
1. 紫薯洗凈、削皮，上鍋大火蒸30分鐘;
2. 將蒸熟的紫薯，壓成泥狀;
3. 加入白糖、糯米飯、牛奶，用手將紫薯泥揉勻，團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓球;
4. 在烤盤上撒上芝麻，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，再將紫薯球壓成紫薯餅;
5. 將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘即漏渣可。
以上就是家常餅的做法的全部內(nèi)容，一、山藥紅棗餅 山藥紅棗上鍋蒸熟，山藥壓成泥，跟面粉比例1:1揉成面團(tuán) 紅棗去皮去核壓成泥，包起來 壓成餅撒上自芝麻，上鍋煎熟 二、紅惠餅 紅營蒸熟壓成泥，一勺煉乳四勺牛奶 餃子皮搟薄。
