炒土豆片最簡單做法？炒土豆片是一道家常菜,做法簡單易學,如下: 將土豆洗凈切片,大蒜、姜、辣椒切好備用。鍋燒熱后倒入油,將大蒜、姜、辣椒炒香,再放入土豆片翻炒,加入鹽、雞精等調料翻炒均勻,最后加入少許水燜煮至土豆片熟透即可。那么，炒土豆片最簡單做法？一起來了解一下吧。
炒土豆片的操作如下：
用料：五花肉1塊、土豆1個、蒜末3瓣、小蔥花1根、白糖1茶匙、醬油1勺、鹽1茶匙。
1、五花肉去皮，洗凈，切成大片。
2、豆去皮，洗凈。
3、切成片。
4、放入沸水鍋內焯燙至斷生。
5、撈出、瀝水。
6、蔥，蒜改刀切好。
7、熱鍋冷油，下入五花肉。
8、下入蒜末炒香。用中小火翻炒至微焦。
9、加入辣白菜翻炒片刻。
10、在下入土豆片。
11、生抽。
12、白糖。
13、少許清水翻炒均勻后煮片刻。
14、最后根據個人口味加少許鹽調味。
15、翻炒均勻即可。
16、裝盤撒上小蔥花，完成。
首先把土豆洗干凈，削去土豆皮，再次洗干凈，切成均勻的薄片，泡在水里清洗一到遍兩遍，因為土豆含有豐富的淀粉，不漂洗的話容易粘鍋。土豆片漂洗后空干，瀝出多余的水分。準備適量干辣椒，起鍋燒油，油熱下干辣椒，再放土豆片翻炒，加食鹽、蔥、姜、蒜、香料等調味，大火翻炒只到土豆片熟，關火，盛出裝盤即可。
1、先準備幾個削皮洗干凈的小土豆，然后全部切成稍微厚一點的片
圖片
土豆片切好后放水里泡一會，防止氧化顏色變黑
圖片
2、鍋里水燒開后，把土豆片倒進去焯下水。蓋上鍋蓋煮至土豆透明變色后撈出來控干水分
圖片
下來準備青紅椒，全部切的小一些
圖片
3、鍋里油熱以后，放入花椒炸出香味。花椒炸香后撈出來
圖片
然后加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒
圖片
再加入青紅椒繼續翻炒
圖片
然后加入焯好的土豆片進去翻炒均勻
圖片
再加入生抽和老抽進去
圖片
最后加入鹽翻炒1分鐘。出鍋前加入白芝麻炒勻關火出鍋
做法如下：
1、首先是將土豆去皮后切成片備用，記得要洗干凈哦。
2、然后把五花肉切成片后備用，五花肉最好用開水洗凈。
3、鍋內放油加入切好的五花肉翻炒，肉變色后盛出備用。
4、鍋內加油用蔥花爆香后加入切好的土豆片翻炒。
5、倒入炒好的五花肉，加入適量醬油，醋鹽等調料翻炒至熟。
6、美味來了！裝入盤中就呆以上桌了。可以一起開飯了。
注意事項：
1、切好的土豆片要放入清水中待用時用漏勺淋出，以免變色。
2、因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
主料：土豆輔料：鹽，味精，油，生姜，蒜，花椒粒，干紅辣椒，白醋步驟：1，土豆去皮后切片，用水泡好，生姜，蒜切粒，干紅辣椒切段。2，鍋熱后加入油，下辣椒段，花椒，生姜，蒜，爆香后下土豆片炒熟，加點白醋起鍋。注意：土豆片一定要用水泡一下，去掉淀粉炒后會更漂亮。一點點白醋可以使土豆片脆點。特點：簡單，好吃。
以上就是炒土豆片最簡單做法的全部內容，1、五花肉去皮，洗凈，切成大片。2、豆去皮，洗凈。3、切成片。4、放入沸水鍋內焯燙至斷生。5、撈出、瀝水。6、蔥，蒜改刀切好。7、熱鍋冷油，下入五花肉。8、下入蒜末炒香。用中小火翻炒至微焦。9、加入辣白菜翻炒片刻。10、在下入土豆片。11、生抽。12、白糖。13、。
