西式菜譜大全做法？1、首先把雜菜解凍，然后洗干凈，放進開水里面焯一下，撈出控水。2、紅菜椒洗凈，同火腿，車打奶酪一同改到，馬蘇里拉奶酪刨絲。3、將（1）和（2）混合，放入沙拉醬，芝麻，法香拌勻，放在吐司上。4、烤箱預熱，150°中層烤8分鐘即可。培根蘆筍卷 材料：培根，蘆筍，黑椒碎。做法 1、那么，西式菜譜大全做法？一起來了解一下吧。
蘑菇肉醬意面
原料：肉末100克、口蘑5個、意大利面200克、蛋黃1個、生粉10克、鹽一小勺、六月鮮醬油一勺、植物油50克、漢斯蘑菇意面醬100克
1.豬肉（肥三瘦七）剁成肉末 加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻； 口蘑切成片備用；
2 湯鍋注大半鍋水，煮沸后下入面條，再次沸騰后轉小火，加五至六次冷水，煮至面條完全熟透，無硬芯 .關火，將面條濾出備用；
3 .煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟 然后下入口蘑炒熟 加入意面醬及少量水；
4 炒勻后小火收汁至湯汁濃稠 最后將面條置于盤中，淋上煮好的意面醬即可。
牛排
用料：牛排、洋蔥、西蘭花、雞蛋
做法：
1、牛排洗凈用廚房紙擦干水分，用刀背在牛排上剁幾下，讓肉松軟些。
2、牛排兩面均勻地抹上鹽和黑胡椒粉，加入紅酒腌20分
3、鍋內放少許黃油燒熱，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，轉小火，繼續煎20秒，翻面，直到自己喜歡歡的生熟程度，即可。（剛開始用大火是為了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的）
4、再炒些洋蔥，煎個雞蛋，配上水焯過的西蘭花，裝碟。
5、加入現成的黑椒汁，完成。
奶油蘑菇濃湯
制作過程：
1、蘑菇洗凈切片、半個洋蔥切丁備用。
2、炒鍋先放黃油，黃油融化后下切碎的洋蔥丁。
披薩：芝士披薩、熏雞披薩、
芝士披薩：1杯半溫水
4杯半通用面粉
半匙鹽
2大匙橄欖油
1匙半酵母
2-3大匙玉米面
香草汁
莫扎瑞拉奶酪
辣味火腸，辣椒丁，雞肉丁
香菇，或是其它你想加的。
首先在面包機中給面團加入前五種成份，而后設定"面團"的循環。烤箱預熱至420度。面團準備好后，分成兩份, 分別輕鋪在撒有曲奇和玉米面的烤盤中。
將四分之一杯或更少的香草汁,淋在披薩面團上, 再鋪上莫扎瑞拉奶酪,最后是配菜等.烘烤18分左右,直到奶酪變成金黃色.
熏雞披薩：主料：小麥富強粉400克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,奶酪330克,番茄20克,洋蔥（白皮）15克,四季豆10克,雞肉30克,玉米（鮮）15克
調料：鹽13克,白砂糖20克,橄欖油35克
教您意式熏雞披薩怎么做，如何做意式熏雞披薩才好吃
1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；
2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；
3. 將番茄洗凈，去蒂，切丁；
4. 洋蔥去皮，切丁；
5. 四季豆洗凈、去頭尾，切丁備用；
6. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上拿坡里肉醬（25克）；
7. 接著將餅皮均勻撒上奶酪絲（50克）；
8. 再均勻鋪上番茄、洋蔥、四季豆、玉米粒，最后再撒上適量奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；
9. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；
10. 至奶酪表面呈金黃色后即可取出。
巴黎卷心菜,鵝肝醬煎鮮貝,翡翠肉湯 .奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派,核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮 ,馬郁蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破侖派 奶油牛肉丁番茄湯
●法國大餐
巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法國田螺 檳榔排骨鍋 冰凍茄丁
菠菜沙拉 菠蘿萵筍 草莓黃瓜 洞房喜湯 多味魚湯
鵝肝醬煎鮮貝 法國洋蔥湯 法式楓糖漿土司 法式楓糖漿吐司 法式花椰濃湯
法式燴土豆 法式燴土豆1 法式火焰薄餅 法式焗蝸牛（中式） 法式奶油龍蝦湯
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯
翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏鳀魚炒香菇
核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮
灰姑娘南瓜濃湯 雞蛋番茄沙拉 雞肉沙拉 雞肉沙拉1 雞肉丸于湯
雞肉丸子湯 煎龍蝦肉 煎牛小排 茭白蝦凍 茭白蝦凍2
芥末拌黃瓜 卷心菜包肉 咖喱油煙蝦段 咖哩起司法國面包 烤茄醬法國面包
烤羊肉 冷烤雞 蘆筍濃湯 馬乃司拌萵筍 馬賽海龍王鮮湯
馬郁蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破侖派 奶油牛肉丁番茄湯
奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派
茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁濃湯 束法雞 素菜泥湯 酸辣肚絲
酸甜萵筍 西紅柿花雙拼 香茅椰汁雞 香脂醋風味烤雞 小龍蝦—加莉娜風味
蟹黃活蝦 魚卵黃瓜泡菜 蒸雞蛋肉卷 中法雙松 豬肉凍子
●意大利餐
PIZZA MARGHERITA 白酒帶子意大利面 比薩薄餅 剝皮辣椒意大利面 腸奶油意大利面
串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黃奶油醬意大利面 番茄青蠔湯 蕃茄蛤蜊意大利面
蕃茄雞肉醬意大利面 蕃茄羅勒面 蛤蜊清醬意大利面 怪味意大利面 鮭魚奶油意大利面
海山醬意大利面 海鮮蕃茄比薩 海鮮清醬意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力醬意大利面
咖哩奶油意大利面 咖哩肉義大利面 咖哩土司披薩 臘味清醬義大利面 辣味蕃茄醬意大利面
辣味雞柳意大利面 羅勒蕃茄意大利面 磨坊主婦小龍蝦—加莉娜風味 蘑菇燴牛肋排 奶油火腿意大利面
培根奶油意大利面 培根蔬菜披薩 茄汁海鮮意大利面 肉醬意大利面 三色比薩
山藥蕃茄意大利面 燒兔肉 什錦\菇奶油意大利面 什錦\榨醬意大利面 什錦榨醬意大利面
蔬菜麻醬意大利涼面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清醬意大利面 蔬菜香腸面 雙味吐司比薩
松子醬意大利面 通心粉餐盒 吻仔魚蕃茄意大利面 鮮茄海鮮幼面 香草肉醬焗千層面
香腸奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇餅 意大利風味蔬菜湯 意大利家常沙拉
意大利焗海鮮方塊 意大利烤面 意大利面 意大利墨魚飯 意大利肉醬面
意大利生菜沙拉 意大利細面條 意式燴大蝦 意式香脂醋醬拌田園沙拉 意義式漁夫湯飯
原味蕃茄醬意大利面 芝麻醬意大利面 紫蘇蕃茄意大利面
●東南亞風味
韓國白煮肉 牛肉火鍋面 石鍋拌飯 泰國姜味烤魚 泰國辣味烤魚
泰國炸海鮮餅 泰國炸雞肉餅 泰式蛋包什錦 泰式烤雞 印尼炒飯
●其他西餐
菠蘿珍寶飯 炒帶子西蘭花 德式土豆餅 方便油飯 基礎色拉
煎牛排 煎豬排 芥蘭牛肉 芥蘭沙拉 烤牛排
烤筍瓜蕃茄 辣味紅酒烤羊排 辣味金槍魚 馬乃司 摩菜雞
奶酪漢堡包 檸檬蜂蜜鮭魚排 牛肉蓋飯 普羅旺斯大蒜西紅柿面 什錦蓋飯
蔬菜角配香菜,薄荷 蘇格蘭焗洋芋蔬菜 蒜味豬排 甜酒燉洋梨 鄉村蔬菜雞湯
香煎鱈魚 香蔬烤雞腿 煙熏素燒鵝 羊膝批同燴羊臀肉 洋蔥烤飯
義式香煎肋眼牛排 油飯 炸雞翅配斑蘭葉
近幾十年以來，東、西方文化不斷的撞擊、滲透與交融，越來越多的國人已經在不同程度上了解到西餐中各個菜式的不同和特點，并開始區別對待了。一些高級飯店也分別開設了法式餐廳、意式餐廳等，西餐服務已經成為我國餐飲服務的主要形式之一。
其實西餐只是西式餐飲的統稱，廣義上講，也可以說是對西方餐飲文化的統稱。“西方”習慣上是指歐洲國家和地區，以及由這些國家和地區為主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區域，因此，西餐主要指的便是以上區域的餐飲文化。
今天來介紹一下西餐中比較常見的食材——三文魚。我們平常能吃到的三文魚其實大多是“冰鮮三文魚”，多半是來自挪威的北大西洋鮭魚，而生活在太平洋的鮭鱒魚中也有很多好吃的“三文魚”品種，如在中國黑龍江、日本北海道和俄羅斯遠東地區洄游的“秋鮭”以及北美阿拉斯加地區的紅大馬哈魚。香煎三文魚
用料：三文魚厚片、橄欖油、黑胡椒、普羅旺斯香草碎、西蘭花、火腿片、鹽。
做法
1.三文魚厚片，冷水輕輕沖洗一下，再放入40度溫鹽水浸泡1分鐘，用廚房用紙吸去魚肉表面水分。黑胡椒用搟面杖碾成大碎，撒在魚肉上，再放入少許普羅旺斯香草碎和2大勺橄欖油。輕輕揉動魚肉表面稍許，并密封放入冰箱冷藏至少1小時。
以上就是西式菜譜大全做法的全部內容，肉末350g、洋蔥1個、大蒜4瓣、番茄4個、番茄醬2大勺、紅酒2大勺、綜合香草1/2小勺、現磨黑胡椒碎1/2小勺、鹽/糖適量、食用油1大勺、大號馬鈴薯2個、黃油20-30克、牛奶30-40克、鹽/胡椒粉適量做法1.番茄頂部切十字,燙一下去皮,切小丁;洋蔥切小粒、大蒜切末備用。2.鍋內放1大勺油,先爆香洋蔥、蒜末。
