干豌豆的做法？食材 主料干豌豆60g 輔料水適量白糖適量 步驟 1.找個大點的碗，把豌豆放進去浸泡。我上床睡覺前泡的，早上起床看就已經泡好了。2.把泡好的豌豆倒進高壓鍋里面，倒水，蓋上蓋子，大火上汽15分鐘左右，關火 3.等汽沒了以后再燜一會，開蓋，把豌豆連同水一起倒進一個碗里面 4.拿個篩子和勺子，那么，干豌豆的做法？一起來了解一下吧。
步驟1
準備食材：干豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大蔥20克、小蔥3根、食用油20克、甜面醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、雞精3克、老抽1克、生抽3克。步驟2
干豌豆用清水浸泡24小時。步驟3
姜切末，蒜切末，大蔥切末，小蔥切蔥花。步驟4
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉末，炒散，淋入料酒，去腥。步驟5
加蔥、姜、蒜，炒香。步驟6
調入甜面醬、鹽、白糖、老抽、生抽，炒5分鐘。步驟7
倒入高壓鍋中，加入干豌豆、1升清水。步驟8
上汽后，中火煮20分鐘。步驟9
盛出即可。
【肉末豌豆】
食材：豌豆1盤、肉末適量、蒜2粒、小米椒3根、姜1片、1勺生抽、少許胡椒粉、少許淀粉、1大勺蠔油、適量鹽、
做法：
1、需要的食材準備好。
2、肉末里加入1勺生抽，少許淀粉，胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
3、豌豆剝開去掉外殼，炒豌豆最好用顆粒飽滿的。
4、豌豆粒再清洗一遍，控干水分。
5、小米椒，洗凈切小段，蒜姜切末。
6、鍋里加清水燒開，放入豌豆煮2分鐘左右，豌豆焯水去除豆腥味，撈出。
7、鍋中倒入食用油燒熱至8成，放入肉末翻炒變色，再加入辣椒和姜蒜炒香。
8、放入焯過水的豌豆粒，快速翻炒均勻。
9、開始調味，加1大勺蠔油，適量鹽快速翻炒入味即可，出鍋裝盤。
10、這道家常菜，有肉的香味，又有豌豆的鮮甜，非常下飯。
在我們日常吃的蔬菜中豌豆應該是很常見的吧，豌豆也叫雪豆，它的蛋白質是很豐富的，那么大家知道豌豆的食療價值嗎，它能夠很好的提高我們身體的免疫力，以及抗病的能力，和身體康復的能力，也能夠很好的清潔我們的腸道，下面我們就來看看豌豆的做法大全。
豌豆應該是很多人都喜歡吃的吧，它能夠很好的降低高血壓的現象，對于高血壓的預防和治療都是有很好的效果的，大家應該經常吃一些豌豆，豌豆有很多的吃法，下面我們看看豌豆的做法大全。
青豌豆炒肉丁
材料
豬瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，鹽，蔥，蒜，生粉，料酒，雞精
做法
1.豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻腌10分鐘
2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝干待用
3.炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散
4.加入青豌豆炒勻
5.加鹽、糖、雞精調味即可
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水淀粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、干香菇洗凈，溫水泡發后，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
說到豌豆，相信大家都非常的熟悉了解，是我們生活中常吃的豆類食品之一。豌豆又叫青豆，含有豐富的蛋白質、維生素及膳食纖維，常吃對身體健康有非常多的好處。有很多人都喜歡購買干豌豆，方便存放且存放時間長。那么大家知道豌豆要如何才能制作成干豌豆嗎？
豌豆怎么做干豌豆
豌豆炒熟后就成為干豌豆了。
干豌豆怎么做好吃
材料：臘排骨、干豌豆、粉條、番茄、兒菜、姜、蔥、干花椒。
做法：
1、將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗干凈備用。干豌豆泡3個小時以上。
2、將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開后撈出。
3、在燉鍋中加入三分之二的水，因為豌豆和粉條吸水，所以水要一次性加足。
4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮開，轉小火慢燉。
5、在肉八分熟的時候放進兒菜、粉條繼續燉10分鐘。
6、放雞精、胡椒粉、蔥調味即可。
干豌豆的營養價值與功效
1、豌豆中富含賴氨酸
豌豆中富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用。賴氨酸可以調節人體代謝平衡。賴氨酸為合成肉堿提供結構組分，而肉堿會促使細胞中脂肪酸的合成。
豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，鹽
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
以上就是干豌豆的做法的全部內容，干豌豆可以制作豌豆黃，做法如下：食材：干豌豆500克、白砂糖50克。步驟：1、脫皮豌豆沖洗幾次后加入清水浸泡八小時，可以直接提前一晚泡的。2、泡好的豌豆放入高壓鍋中，水不要加太多，選擇“豆”按鍵。3、壓力鍋提示音響起后倒出豌豆，用料理棒打成泥，放入不粘鍋中。4、豌豆泥中加入白糖。
