蝦仁炒玉米怎么做好吃？1.蝦仁去冰洗凈 2.甜玉米洗凈備用 3.青椒洗凈切丁 4.鍋中放油，放入蝦仁煸炒 5.炒好的蝦仁盛出備用 6.鍋中放油，放入玉米，青椒丁煸炒2分鐘 7.放入炒好的蝦仁一起翻炒，那么，蝦仁炒玉米怎么做好吃？一起來了解一下吧。
主料
甜玉米粒
200g
蝦仁
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
味精
適量
步驟
1.蝦仁去冰洗凈
2.甜玉米洗凈備用
3.青椒洗凈切丁
4.鍋中放油，放入蝦仁煸炒
5.炒好的蝦仁盛出備用
6.鍋中放油，放入玉米，青椒丁煸炒2分鐘
7.放入炒好的蝦仁一起翻炒，放入適量的鹽
8.放入適量的糖
9.放入適量的味精，翻炒均勻
10.即可出鍋裝盤
小貼士
蝦仁快火急炒，炒老了不好吃
蝦仁玉米
主料：玉米粒200克、蝦仁20只、胡蘿卜半根
調(diào)料：鹽20g，黑胡椒粉10g，生姜粉10g，生粉40g，料酒20g，油50g
做法
1、胡蘿卜切丁，杭椒切段，玉米粒水開后放進(jìn)去煮3-5分鐘后撈出備用，生粉加點(diǎn)水調(diào)好備用
2、蝦仁加生粉，鹽，料酒，生姜粉，黑胡椒抓勻
3、鍋中放油加熱，放蝦仁進(jìn)去翻炒變色
4、把玉米粒，胡蘿卜倒進(jìn)去翻炒
5、放少量鹽翻炒入味
6、調(diào)好的水淀粉倒進(jìn)去勾芡
7、翻炒均勻出鍋裝盤，鮮香美味
材料：鮮蝦仁300克，紅菜椒1個(gè)，罐頭玉米1罐，雞蛋1個(gè)，蔥2根。
調(diào)料：精鹽、胡椒粉、玉米粉和酒各適量。
做法：
1.雞蛋打進(jìn)一器皿，留一半蛋白攪散備用；
2.將適量的玉米粉倒進(jìn)一器皿中，再用水兌成水粉備用；
3.蔥整理好洗凈，切小段備用；
4.紅菜椒摘除蒂部并洗凈，再切開挖凈內(nèi)囊，切小塊備用；
5.在蝦的背部順切一刀，挑除尼腸，洗凈后撈起瀝干水分；
6.接著倒進(jìn)拌好的蛋白、半茶匙精鹽、少許胡椒粉和一茶匙玉米粉，抓勻后腌10來分鐘備用；
7.中火熱鍋，倒入五大匙食油燒熱后，將腌好的蝦仁倒進(jìn)去炸至皮呈紅色便撈出；
8.鍋留底油，倒入蔥段、菜椒塊和玉米粒一起炒一會(huì)，再加入炸好的蝦仁略炒后，便倒進(jìn)1大匙酒和半茶匙精鹽，一起炒至食材熟；
9.最后淋下適量的水粉勾好茨，便起鍋裝碟食用。
把煮熟的玉米粒、火腿腸、青椒準(zhǔn)備好，后兩者切正方體。
加菜油、橄欖油，煎至半熟，放蝦仁，大火，翻炒5下，加上面的料。
再翻炒12下，其中，放鹽、味精、雞精、姜粉、料酒（吃不慣不加，要加也只加一點(diǎn)）
其實(shí)我很喜歡這菜~~
答：一、做蝦仁玉米需要的食材：
蝦仁100克、黃瓜200克、玉米粒200克、油50克、小蔥10克、鹽2勺、生姜10克、料酒2勺、胡椒粉2勺、淀粉2勺、白糖1勺、醬油2勺。
二、蝦仁玉米的做法：
1、把蝦仁洗凈。
2、把黃瓜洗凈。
3、把黃瓜切成丁。
4、把小蔥切成末。
5、把生姜切成末。
6、把洗好的蝦仁放入碗里，加入鹽、淀粉、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。
7、鍋內(nèi)加入水，燒開，放入玉米粒，焯水3分鐘。
8、把焯好水的玉米粒撈出，瀝干水分。
9、熱鍋熱油，放入蝦仁，中小火炒3分鐘至變色。
10、把炒好的蝦仁盛出備用。
11、放入小蔥末、生姜末，翻炒2分鐘。
12、放入玉米粒、黃瓜丁，煸炒3分鐘。
13、加入鹽、醬油、白糖，煸炒2分鐘。
14、放入蝦仁，翻炒3分鐘就可以出鍋了。
15、最后把蝦仁玉米裝盤。
蝦仁玉米的小竅門：
1、蝦仁一定要進(jìn)行腌制，這樣可以掩蓋住蝦仁的腥氣味。
2、玉米粒因?yàn)殪踢^水，基本是熟的，所以不易炒時(shí)間過長。
以上就是蝦仁炒玉米怎么做好吃的全部內(nèi)容，1、把蝦仁洗凈。2、把黃瓜洗凈。3、把黃瓜切成丁。4、把小蔥切成末。5、把生姜切成末。6、把洗好的蝦仁放入碗里，加入鹽、淀粉、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。7、鍋內(nèi)加入水，燒開，放入玉米粒，焯水3分鐘。
