怎樣做拌面好吃？1.鍋放油燒熱，置入蔥段炸出蔥香味，蔥油就做好了。2.面條下沸水鍋里煮熟后撈入涼開水中過涼，控去水分，放入碗中，加入蔥油、醬油拌勻，撒上蔥花即成。香蔥牛肉拌面的做法 食材準備 面條150克，香蔥段40克，那么，怎樣做拌面好吃？一起來了解一下吧。
拌面怎么做簡單又好吃
1、家庭肉醬拌面 食材：面餅2個、瘦肉250g、香菇3個、胡蘿卜1根、油適量、鹽適量、蔥適量、糖適量、叉燒醬適量、醬油適量、玉米淀粉適量做法： 1）準備原料。 2）把胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小塊，然后把它們一起剁碎。 3）剁碎好的肉醬。 4）肉醬放進玉米淀粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬進行調味。 5）把調味料拌均勻。腌制3個小時。 6）煮開面條。 7）煮好的面條撈起備用。 8）肉醬下油鍋爆香。 9）再把面條加進一同翻炒，把面條和肉翻拌均勻，使面條吸進味道。 10）最后再加上少許醬油即可。 2、潮式拌面 食材：面200g、雞蛋1個、豬油適量、生抽適量、米醋適量、蔥適量做法： 1）準備材料：全麥面+雞蛋+蔥 2）調醬料：白醋+生抽+豬油 3）將三種醬料調在一起待用 4）鍋內燒熱水 5）水開，下面條 6）面條煮開 7）將煮好的面條撈出來，加入調好的醬料，攪拌均勻 8）煎荷包蛋一個，撒上蔥花，可以享受啦 3、雞絲拌面 食材：寬面條400g、油適量、鹽適量、蒜頭適量、雞脯肉4兩、豇豆3兩、雞精適量、老抽適量、油潑辣椒適量做法： 1）豇豆掐去頭尾，洗凈，切成小段 2）雞脯肉去掉筋膜 3）切成細絲 4）切好的豇豆放入燒開的淡鹽水 里焯燙至斷生 5）撈出瀝干備用 6）蒜頭加入少許鹽，搗成泥 7）青蒜切成細末 8）熱鍋涼油，放入蒜泥，煸炒出香 9）放入雞肉絲翻炒至變色 10）加入老抽翻勻， 11）加入焯燙好的豇豆翻炒 12）加入鹽（比平時炒菜略多一點鹽，因為是用來拌面吃的） 13）加入少許雞精，翻勻，盛出備用 14）寬面條涼至微微發干 15）燒開水，下入面條 16）面條成熟后撈出，加入少許面條湯，防止面條粘連 17）把炒好的雞絲豇豆跟煮好的面條一起端上桌 18）吃的時候把菜加入面條里，加入適量辣椒油，撒上青蒜末拌勻即可。
拌面是很多小家庭中的“快餐”，拌面做起來方便快捷，吃起來有滋有味。怎么做好吃的拌面呢?下面是我給大家整理5款家常拌面的好吃做法步驟。
蔥油拌面的做法
食材準備
面條150克，蔥花5克。色拉油、蔥段、醬油各適量。
方法步驟
1.鍋放油燒熱，置入蔥段炸出蔥香味，蔥油就做好了。
2.面條下沸水鍋里煮熟后撈入涼開水中過涼，控去水分，放入碗中，加入蔥油、醬油拌勻，撒上蔥花即成。
香蔥牛肉拌面的做法
食材準備
面條150克，香蔥段40克，牛肉絲20克，胡蘿卜絲10克。色拉油、嫩肉粉、鹽、淀粉、醬油、味精、雞精、蒜泥、香油各適量。
方法步驟
1.將醬油、味精、雞精、蒜泥、香油調成味汁;將牛肉絲用嫩肉粉、鹽、淀粉上漿，置于油鍋里滑油，剛熟即倒入漏勺瀝油;面條入沸水鍋中煮熟，撈出，過涼后控干。
2.鍋放油燒熱，炸香香蔥段，放入面條、牛肉絲、胡蘿卜絲炒勻，起鍋盛放入碗中，澆上味汁即成。
意大利肉醬拌面的做法
食材準備
意大利面150克，洋蔥70克，蒜1瓣，西紅柿400克，牛肉餡100克。鹽、胡椒粉、甜椒粉各少許，黃油50克，番茄醬15克，紅酒適量。
方法步驟
1.洋蔥和大蒜剝去皮，并切成丁;洗凈西紅柿，切成小塊。在肉餡中加入紅酒、鹽、胡椒粉和甜椒粉，并攪勻。
香菇肉末拌面
食材：
面條，五花肉400克，香菇6個，蔥姜蒜，黃豆醬2勺，甜面醬1勺，老抽2勺，生抽2勺，蠔油1勺，五香粉1勺，白糖半勺，水定粉少許
做法
1.五花肉香菇切丁，鍋入油，放入蔥姜蒜爆香，倒入肉丁煽炒一會兒，倒入香菇丁煽炒至變軟
2.加入黃豆醬，甜面醬，老抽，生抽，蠔油，五香粉，白糖，炒到肉丁變紅亮，加入一碗清水，煮5~6分鐘
3.淋入半碗水淀粉，煮至濃稠，面條煮熟拌入香菇醬即可
作為一個資深吃貨，也是一個拌面愛好者，有我認證的拌面絕對是真的好吃！這幾款清爽拌面，讓你好吃到停不下來！！！
韓式拌面
食材：
面條1份，糖心蛋1個，黃瓜絲，蒜末，韓式辣白菜，韓式辣醬。
做法：
1、煮個糖心蛋，黃瓜洗凈切絲
2、調個靈魂醬汁：碗中蒜末一勺加生抽兩勺，白糖一勺，醋半勺，芝麻一勺，雪碧三勺，香油一勺，韓式辣醬兩勺，混合均勻。
3、水開煮面條，煮熟撈出過涼水擺盤，淋上醬汁拌勻，擺上黃瓜絲，韓式辣白菜，糖心蛋，撒芝麻完成。
我看誰還去韓餐店吃這碗拌面，我自己在家做真的超簡單，幾塊錢的成本，幾十塊的享受。再配上炸雞可樂，和自己喜歡的綜藝，真的超級爽！！
豆角肉沫炸醬面
食材：
豬肉1塊，豆角1把，面條，蔥姜蒜末，辣椒，黃豆醬，生抽，老抽，蠔油，十三香
做法：
1、鍋中入油，放入肉沫翻炒到變色，倒入蔥姜蒜辣椒末翻炒均勻，加入1勺黃豆醬，翻炒到肉色澤紅亮。
2、下入豆角段，翻炒到翠綠色，加入2勺老抽，2勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖，半勺十三香，適量鹽翻炒
3、加入1小碗水，煮幾分鐘，淋入半碗水淀粉，熬煮至濃稠，煮好面條拌勻即可。
豆角肉沫更適合中國胃，濃郁的醬汁帶著豆角的清香，裹滿每一根面條，香的嘞！
學會這碗面，全家都夸你！可以多做一些醬汁放冰箱冷藏，拌米飯也超級香！
青椒雞蛋拌面
食材：
面條，青椒，小米椒，雞蛋，辣醬，蒜末
做法：
1、調料汁：生抽2勺，老抽半勺，蠔油2勺，辣醬2勺，淀粉1勺，大半碗清水攪拌均勻備用。
一、雞絲拌面
主料：雞脯肉、黃瓜、面條
輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥
做法
1、雞脯肉洗干凈，用開水煮軟，晾涼撕成絲；
2、黃瓜洗干凈擦絲，蒜瓣剁成蒜蓉待用
3、面條入沸水中焯熟即可，不要煮得太軟；
4、焯好的面條撈出過一遍涼水，然后用少量香油拌勻至互不黏連；
5、把涼面放入碗中，將雞絲和黃瓜絲擺在上面；
6、用少量冷開水把蒜蓉和辣椒油拌勻，澆到雞絲涼面上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用。
二、西紅柿雞蛋拌面
主料：西紅柿、雞蛋、面條
輔料：香油、雞精、鹽、蔥
做法
1、西紅柿洗凈，放入開水中燙一下，然后用到輕輕劃破，去皮（小編不喜歡帶皮，嫌麻煩的可以省略）切丁；
2、雞蛋打散，加少量香油、鹽攪拌均勻；
3、熱油鍋，關小火，倒入雞蛋稍炒一下，然后倒入西紅柿丁一起翻炒；
4、加入小半碗水，適量鹽（攪拌雞蛋時已加鹽，所以要注意把握度，可以味道重點，因為要拌面）轉中小火燜煮一下；
5、湯汁變粘稠時，加入少量雞精調味；
6、面條入沸水中焯熟，撈出裝碗；
7、將西紅柿雞蛋澆在面條上，再撒上蔥花攪拌即可食用。
三、蔥油拌面
主料：洋蔥、面條
輔料：小蔥、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽
做法
1、小蔥切段，洋蔥切絲；
2、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽加適量水，兌成汁水，倒入鍋內煮沸待用；
3、面條入沸水中焯熟，撈出，放涼白開中撈洗一遍，裝碗；
4、熱油鍋，放入洋蔥炒香后，撒入蔥段小火煸炒出香味；
5、兌好的汁水均勻淋在面條上，再淋上洋蔥熱油，攪拌開吃。
以上就是怎樣做拌面好吃的全部內容，九款面條的花式做法,簡單又好吃 一、油潑面:1、 水開下面條煮熟,撈出過涼水后瀝干;2、 青菜焯水備用,放蒜末,白芝麻,蔥花,辣椒面淋上熱油;3、 生抽,陳醋各兩勺,少許糖,老抽放上青菜拌勻即可。二、蔥油拌面:1、。
