芹菜和什么一起炒好吃?1、芹菜+西紅柿相宜:西紅柿中含有維生素P,即蘆丁,能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用,能為人體提供豐富的營養成分,具有清熱利濕,平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血。2、木耳 黑木耳炒芹菜具有補肝腎、那么,芹菜和什么一起炒好吃?一起來了解一下吧。
芹菜適合和香干一起炒。芹菜炒香干有降血壓、清肝火的功效。芹菜雖營養豐富但是卻缺少優質蛋白質,香干中含有豐富的大豆蛋白質,正好彌補了芹菜的不足,起到了營養遞加的作用。

芹菜炒肉
材料
芹菜300克,瘦豬肉150克,干紅辣椒2個、大蒜4瓣,生抽、醋、鹽、植物油
做法
1、瘦肉切絲,放點生抽,腌制10分鐘。
2、芹菜摘去葉子,洗凈,劃成細條,切成一寸左右的段。
3、蒜切片,干辣椒切段。
4、熱鍋涼油,下入肉絲炒散,肉絲變色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒幾下,放點生抽,菜快出鍋時放鹽。
6、順鍋邊烹入醋,翻炒幾下,關火。
炒芹菜豆腐干
材料
主料:芹菜200克,
輔料:豆腐干100克,
調料:鹽3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克
做法
1.豆腐干切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下撈出;
2.花椒泡熱水制成花椒水;
3.鍋內加花生油燒熱,放入姜絲熗鍋,入豆腐干炒透;
4.再下入芹菜段及其他調料,旺火炒至嫩熟;
5.加味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤。
芹菜蒜炒魷魚
材料
魷魚150克芹菜200克蒜苗50克姜10片料酒3勺蠔油2勺鹽小半勺花生油2勺生粉小半勺
做法
1
魷魚事先泡好,大概泡8個小時就夠了。
2
準備好芹菜和蒜苗,切段。
3
魷魚切花。刀45度斜著切,要在有脊骨的那面切,這樣炒的時候卷的更漂亮。
4
魷魚切好花后豎著切成長條,然后切成小塊菱形。放入姜片,生粉,料酒,攪勻腌制。
芹菜和青椒、豆腐、蘑菇、紅燒肉、小蔥一起炒好吃。
1、青椒:芹菜的清香和青椒的鮮辣相互融合,口感爽脆可口。
2、豆腐:芹菜中的纖維素可以吸附豆腐中的多余油脂,使菜肴更加健康。
3、蘑菇:芹菜中含有豐富的維生素K,與蘑菇中的鉀元素相互配合,很是美味。
4、紅燒肉:芹菜中的纖維素可以吸收紅燒肉中的油脂,減少肉類的油膩感,同時還能增添口感層次。
5、小蔥:芹菜和小蔥都具有濃郁的香味,一起炒制可以使菜肴更加美味可口。
以上內容參考-芹菜
芹菜炒香糕】
【食材】香糕/芹菜/蔥/姜/蒜/鹽/生抽/白糖
【具體制作步驟】
1,芹菜摘掉葉子,去除根部,清洗干凈后切成段。香糕用清水沖洗一遍,切成塊。
2,起鍋燒水,水燒開后在水里加入1勺鹽和少許食用油,接著把芹菜倒入鍋內,大火燒開后繼續大火焯水1分鐘后撈出,瀝干水分備用。
3,熱鍋涼油,倒入蔥、姜、蒜,小火炒出香味。如果喜歡吃辣,這時可以放些辣椒進去一起炒香。
4,倒入香糕,大火翻炒。這時鍋內可以淋入少許清水,以防把香糕炒硬。
5,待香糕炒軟,倒入焯水后的芹菜,大火翻炒均勻。
6,待鍋內所有食材都炒熟,加入適量鹽和少許生抽調味,再來少許白糖提鮮,翻炒均勻就可以關火盛出了。
7,盛入盤中,美美地享用吧~
小貼士
1,炒芹菜,芹菜最好要焯水,這樣炒的過程中更容易炒熟,也能最大程度保持芹菜翠綠的顏色。
2,香糕本身是有咸味的,所以在最后調味的時候一定要注意量的把控。
【彩椒炒芹菜】
食材:彩椒150g,芹菜70,瘦肉70,蔥姜末少許,生抽1勺,淀粉1勺,鹽適量,植物油適量
做法:
1 備好食材。彩椒去蒂去籽洗凈;芹菜洗凈
2 彩椒切絲;芹菜切片;瘦肉切片用蔥姜末、生抽、淀粉攪拌均勻,腌制5分鐘
3 鍋內放植物油,油溫3成熱下肉片慢慢滑散,肉片變色,立刻鏟出備用
4 利用鍋內余油,放入彩椒和芹菜,翻炒至斷生
5 加鹽調味
6 將炒好的肉片倒入鍋內,翻炒均勻即可出鍋
寶媽小貼士:
1 肉片腌拌一下更嫩滑
2 芹菜炒老了不好吃,斷生就可以

以上就是芹菜和什么一起炒好吃的全部內容,芹菜和青椒、豆腐、蘑菇、紅燒肉、小蔥一起炒好吃。1、青椒:芹菜的清香和青椒的鮮辣相互融合,口感爽脆可口。2、豆腐:芹菜中的纖維素可以吸附豆腐中的多余油脂,使菜肴更加健康。3、蘑菇:芹菜中含有豐富的維生素K。