土豆炒蔥頭的家常做法？制作方法 1、將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧簦谐伤槟?、香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用；3、土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時(shí)土豆碎爛)；4、把煮好的土豆晾涼，那么，土豆炒蔥頭的家常做法？一起來了解一下吧。
美味洋蔥土豆絲
材料
土豆一枚，洋蔥頭半只，西紅柿一枚，泡辣椒，姜3片，白糖一湯匙，香油一湯匙，胡油3湯匙，鹽、醬油、味精適量。
做法
1、洋蔥橫向切成絲
2、西紅柿切成1cm小塊
3、泡椒切成絲(可不用)
4、姜片切成絲或末
5、土豆去皮，切成細(xì)絲，涼水洗凈后在開水中焯一分鐘，瀝去水分待用。
6、炒鍋內(nèi)放胡油3湯匙，旺火燒至8成熱，放入姜絲、洋蔥絲、翻炒幾下，有香味后放入土豆絲翻炒。然后放入泡辣椒帶少量醋，加鹽適量，加入西紅柿后加白糖一湯匙，翻炒到湯汁紅色后加醬油調(diào)色，淋香油出鍋。
功效：
蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長(zhǎng)記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。土豆具有抗衰老的功效，土豆還能減肥，具有呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。還可以可解毒消炎，活血消腫，益氣強(qiáng)身，去除皮膚濕疹。因?yàn)檠笫[能夠幫助加快人體的新陳代謝，很好的調(diào)內(nèi)分泌，再加上土豆的萬能特效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)變得很高。
1、食材：土豆1個(gè)、洋蔥1個(gè)、青椒2個(gè)、花椒一小把。
2、首先給土豆去皮、青椒去籽，用清水洗凈，切成片，把土豆片再次過清水，去除土豆片中的淀粉，裝入盆中備用。
3、接著給洋蔥去掉外皮和根部，并用清水洗干凈，切成片，裝入盆中備用。
4、接著在鍋中倒入油，待油熱時(shí)放入放入花椒和蒜，待花椒和蒜爆香，放入青椒翻炒。
5、然后把洋蔥炒出鮮味時(shí)再放入土豆.
6、接著依次放入少許五香粉、醬油和鹽。
7、最后將洋蔥和土豆片爆炒一會(huì)，關(guān)火并放入少許雞精，就可以出鍋食用了。
里就有詳細(xì)做法
洋蔥炒土豆片
主料：洋蔥(白皮)150克土豆(黃皮)500克
輔料：芹菜35克 香菜5克
調(diào)料：植物油100克 鹽3克 胡椒粉1克
制作方法
1、將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧簦谐伤槟?/p>
2、香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用；
3、土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時(shí)土豆碎爛)；
4、把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用；
5、在煎盤內(nèi)放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)煎盤，使土豆片在煎盤里轉(zhuǎn)動(dòng)；
6、使其一面呈金黃色時(shí)，翻個(gè)，此時(shí)加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，再撒勻鹽和胡椒粉；
7、然后使其土豆再翻個(gè)，待其兩面都呈金黃色時(shí)，洋蔥發(fā)出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
土豆跟蔥頭做法
主料
洋蔥
1個(gè)
土豆
100g
輔料
菜油
適量
鹽
適量
醬油
適量
1.土豆洗凈，去皮；洋蔥去皮，洗凈。
2.將土豆和洋蔥分別切成片。
3.起鍋，放適量的油，先炒土豆，待土豆微軟。
4.加入洋蔥一起炒。
5.最好，放適量的鹽和少許醬油翻炒，加水煮一會(huì)兒，出鍋。
土豆炒洋蔥的家常做法：
主料：土豆2個(gè)、洋蔥1個(gè)、青椒半個(gè)、胡蘿卜半根。
輔料：食用油適量、鹽1勺、蔥1段、生抽1勺、雞粉1小勺。
步驟：
1、先準(zhǔn)備好所需要的食材。
2、洋蔥去掉外面干硬的外皮，清洗干凈，切成片，胡蘿卜去掉外皮切成片，再準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥花。
3、炒鍋?zhàn)鹕蠠裏幔谷脒m量的食用油，下入蔥花爆香鍋底。
4、接著放入胡蘿卜片和洋蔥片，翻炒均勻。轉(zhuǎn)成中小火，防止炒糊。
5、把土豆片撈出來稍微控水，放入鍋中，翻炒均勻。
6、土豆片炒到變色透明的時(shí)候，加入1勺鹽調(diào)味。
7、再加入2勺生抽，調(diào)整顏色，出鍋前加入1小勺雞粉提鮮。
8、洋蔥土豆片就炒好了。
以上就是土豆炒蔥頭的家常做法的全部?jī)?nèi)容，步驟：1、先準(zhǔn)備好所需要的食材。2、洋蔥去掉外面干硬的外皮，清洗干凈，切成片，胡蘿卜去掉外皮切成片，再準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥花。3、炒鍋?zhàn)鹕蠠裏幔谷脒m量的食用油，下入蔥花爆香鍋底。4、接著放入胡蘿卜片和洋蔥片。
