炒粉絲怎么做好吃？1、雞蛋煎炒成碎塊裝出備用；2、粉絲泡軟，撈出瀝水備用；3、蔥切長段備用；4、炒鍋爆香蒜；5、豆芽菜與胡蘿卜絲倒入鍋中炒；6、炒至出水變軟；7、炒軟的菜裝出備用；8、把蔥和粉絲一起倒入鍋中翻炒均；9、那么，炒粉絲怎么做好吃？一起來了解一下吧。

炒米粉怎么做的

主料

粉絲50g

輔料

油適量 鹽適量

蔥花適量 姜末適量

蒜片適量 蠔油適量

醋適量 醬油適量

十三香適量 干紅椒1個

羊肉末炒粉絲的做法步驟

1.粉絲用開水泡軟

2.泡好粉絲瀝干水分

3.蔥姜蒜切好 干紅椒一個切段

4.鍋里放油燒熱下蔥姜蒜翻炒幾下放紅辣椒翻炒

5.方羊肉末翻炒，加十三香，醬油，醋，蠔油爆香

6.下粉絲

7.用筷子翻攪入味

8.盛盤

炒粉絲加什么配料好吃

調 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、蔥花等適量。

制作方法：煮。羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫后改用小火燉 ，撈出擺齊用重物壓緊，冷卻5小時后切成3厘米寬、5厘米長的簿片。米粉用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內。將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蔥花即成。

風味特色： 羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。為遵義地區的名小吃，獲第二屆“中華名小吃”稱號。

技術要領：羊肉切得越薄越好，辣椒油要鮮紅，用羊油來制。煮羊肉時要放干辣椒、冰糖、陳皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。

怎么炒粉絲不粘鍋又好吃

豆芽炒粉絲這樣做好吃：

豆芽炒粉絲

準備食材：豆芽，粉條，蔥，姜，干辣椒，香菜

豆芽已經控干水，粉條用熱水燙軟

鍋里倒油，稍微多倒一點把豆芽先過一下油，這樣吃起來更香，豆芽炸至表皮發皺變黃控油撈出備用

鍋里留一點底油，放蔥姜干辣椒爆香，放過好油的豆芽，放適量老抽，生抽，蠔油，鹽，加適量水，放一個八角，把泡好的粉條放進燉幾分鐘粉條炒熟沒有白芯，順著鍋邊溜一點醋，最后撒上香菜，放點香油，翻炒一下就可以出鍋了

怎樣炒粉絲不粘成一坨

簡單又好吃的炒粉絲是用雞蛋，材料方便可取，而且步驟簡單，具體做法如下：

主料：雞蛋4個、綠豆芽50g。

輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥25g、蒜3粒、調和油適量。

步驟：

1、雞蛋煎炒成碎塊裝出備用；

2、粉絲泡軟，撈出瀝水備用；

3、蔥切長段備用；

4、炒鍋爆香蒜；

5、豆芽菜與胡蘿卜絲倒入鍋中炒；

6、炒至出水變軟；

7、炒軟的菜裝出備用；

8、把蔥和粉絲一起倒入鍋中翻炒均；

9、倒下豆芽菜與胡蘿卜絲一起翻炒；

10、中火慢慢炒至均勻；

11、倒下雞蛋塊一起翻炒均；

12、下鹽、醬油調味；

13、把粉絲炒均炒熟即可出鍋。

炒粉絲怎么做好吃又簡單

家常炒粉絲的做法如下：

1、熱鍋下油先炒雞蛋，雞蛋炒熟之后，盛出備用。

2、熱鍋下油，油熱放入蒜和辣椒煸炒出香味。

3、加入切好的火腿腸，煸炒到兩面有些許焦焦的。

4、加入泡好的粉絲和雞蛋，調小火。

5、大半勺糖大半勺鹽一大勺生抽一勺老抽。

6、用筷子炒勻之后我又加入了烤肉蘸料辣椒粉。

7、加入青菜。

8、轉大火，青菜炒熟即可出鍋。

第二種炒粉絲做法

1、把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟，撈出備用。

2、牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然后用佐料拌好待用。

3、香菇也用熱水浸泡，泡開之后除去根部，切成絲狀，然后用醬油等佐料拌好待用。

4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小塊兒。

5、黃瓜和胡蘿卜切成5cm長短的絲狀，用鹽水少泡一下，然后除去其中水分。

6、泡軟的粉絲除去水分，用砂糖、醬油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜歡炒出來的，覺得太油膩，還可以把粉絲直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起輕輕小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。

7、把準備好的牛肉、香菇、黃瓜、胡蘿卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。

以上就是炒粉絲怎么做好吃的全部內容，香菇先泡發、粉絲煮熟撈起泡涼水里防止糊在一起。熱鍋下油（我下的豬油，量稍多一點，這樣一來香二來素菜多油也好吃），倒入切好的肉絲翻炒接著下切好的蔥頭和姜片，接著下胡蘿卜絲、卷心菜絲、小米椒、。