玉米煎餅的做法？做法如下：主料：玉米粉、自發粉輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法：1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，那么，玉米煎餅的做法？一起來了解一下吧。

山東純玉米煎餅的做法

小時候生活在農村，每年新下來的玉米面，奶奶都會將它磨成細粉，大部分會用它來熬米糊喝，時常也會將它烙成玉米餅吃，那個年代食物匱乏，吃什么都是香的，如今嘴巴變叼了，普通的做法已經已經難以滿足味蕾。

今天就教大家制作奶香玉米餅，傳統餅店流傳出來的配方，果香奶香味濃郁，香甜松軟好吃，希望大家會喜歡上它，當早餐或者零食吃都是不錯的。

食材配料：面粉、玉米面、白糖、雞蛋、吉士粉、酵母粉、牛奶、清水。

制作過程：

1、碗中倒入200克的白面（中筋），300克的玉米面，40克的白糖，1顆雞蛋，1克的吉士粉，5克的酵母粉，50克的牛奶，650克的清水，這是奶香玉米餅的正宗配方，傳統餅店流傳出來的，請大家收藏好！

2、先將白糖、吉士粉、酵母粉、牛奶、清水，倒入另外一種碗中，攪拌均勻后，再將漿液分批次沖入粉（玉米粉和面粉）中，然后用手打成糊狀，放置一旁醒發20分鐘，備用。

3、將電餅鐺的溫度調節至160度，鍋中確保無油干凈的狀態，然后用勺子將面糊舀入鍋內，將它烙至兩面金黃即可鏟出，香甜松軟特別好吃。

溫馨提示：

1、吉士粉是舶來品，其實就是一種香料粉，顏色一般呈現微淺黃色和淺橙色兩種狀態，奶香味、果香味濃郁，制作布丁和糕點時，常常會放上它。

玉米煎餅怎么做

電餅鐺

油炸玉米餅有很多的做法，這bai讓想做油炸玉米餅的主婦們犯了難，因為她們不知道哪種方法制作出來的油炸玉米餅即好吃又簡單，其實按照下面這8個步驟制作出來的油炸玉米餅才是最好吃最簡單的，主婦們一定要學會。

米的營養成分比較全面， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。國內外苦養學家給予玉米很高的評價。

現在物質生活水平提高了，雖然想吃什么就可以做什么，但是有時候還是非常想吃小時候吃過的粗糧美食，隔一段時間，我就會做一次糊餅來吃。現在做烀餅，餡料除了韭菜和蝦皮以外，還要加上雞蛋。蝦皮的鮮味，加上雞蛋的鮮香，還有玉米面的清香，三者結合起來，真是吃不夠的美味。

純玉米面餅子的做法家常

1.玉米面中放入雞蛋，牛奶，鹽，味精，用水調成糊；

2.把和好的糊糊放在一邊放一下，等把所有的材料融在一起的時候就可以開工了；

3.在電餅鐺中涂些油，把糊糊涂到上面，等一面泛黃時就可翻面了；

4.同樣方法做好另一面然后涂些醬放些自己喜好的蔬菜，和葷食即可。

怎么烙包谷面兒餅子

材料：玉米面70g、糖30g、牛奶50g、雞蛋1個。

制作步驟：

將所有材料放在一起攪均勻

用平底鍋小火煎、將面糊垂直90度緩緩地往中間倒、攤出來的面餅就很圓、面餅大小由自己決定

看到面餅表面有很多洞洞的時候馬上用筷子翻面

煎到兩面金黃熟了就可以出鍋吃

純手工玉米煎餅配方

做法一

： 各式玉米餅(16張)基本材料： 玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許 制法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克 以上料先蒸30分鍾涼后加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克面糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。

編輯本段做法二

： 主料：玉米粉、自發粉 輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合 調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打 烹制方法： 1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻； 2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。

編輯本段做法三

材料 正宗玉米餅(20張)主料：玉米面 輔料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、雞蛋、牛奶 調料：白糖、花生醬、牛油 烹制方法 1、用熱水將玉米面調開，加入糯米粉拌勻，雞蛋加牛奶拌勻，倒入玉米面中，攪拌成可以流動的面糊備用； 2、將玉米糊倒入鍋中煎至一面焦黃，抹上花生醬，出鍋撒入玉米粒、葡萄干即可

以上就是玉米煎餅的做法的全部內容，制作過程：1、碗中倒入200克的白面（中筋），300克的玉米面，40克的白糖，1顆雞蛋，1克的吉士粉，5克的酵母粉，50克的牛奶，650克的清水，這是奶香玉米餅的正宗配方，傳統餅店流傳出來的，請大家收藏好！2、。