怎么煮板栗好吃又好剝？1、開水浸泡板栗燒一鍋開水,水開后將板栗放入水中燜5分鐘2、冷水浸泡板栗燜好后將板栗撈出放入冷水中浸泡,等待板栗完全涼透即可。3、用刀將板栗硬殼劃開鍋內加入清水,將板栗直接放入鍋中然后用大火燒開。4、那么，怎么煮板栗好吃又好剝？一起來了解一下吧。
1、先把栗子洗凈，找出案板跟菜刀，給這些栗子挨個開道口子，注意不要切到手；
2、扔到鍋里加熱水，讓栗子充分吸水大概十分鐘；
3、倒出熱水，加鹽跟糖適量，攪動栗子，使栗子表面充分裹上一層鹽跟糖，把裹好佐料的栗子放到窗外吹冷風直充分冷卻（為了入味，但不要放太多鹽，除非你喜歡咸味栗子）；
4、加熱水，大火燒開后小火燜至板栗爛熟（水開后三十分鐘即可，二十分鐘的話有點夾生）；
第2種方法：
1、如果是有殼的栗子的話，要先用刀現在栗子上開-個口，放入燒開的水中小火慢煮，至栗子可的口開得更大，將栗子殼去掉!
2、燒開水，水開后將火關掉，放入剝了殼的栗子，泡5分鐘左右;
3、將栗子瀝出后，等它不燙手后就開始剝皮! (注意: 有些栗子冷卻之后不好剝皮，最好在栗子還是熱的時候剝最適宜! )
平時我們在吃零食的時候，板栗也是一樣不錯的零食。平時在外邊售賣的板栗都是比較昂貴的，所以我們可以自己買一些在家里處理。
煮板栗一般是少不了的步驟，但是有時候我們也就直接的煮熟了就直接吃，但是吃起來非常的費勁。那么，大家知道怎么就更加的好吃又省事嗎？其實就只需要多加上一步就完美了！
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九月份，正是板栗成熟的季節，所以新鮮的板栗也會非常的多。其實直接的水煮熟就是可以直接的食用的，但是也就是在吃的環節上不太容易，所以這樣加上一個環節就會非常的方便！
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這樣子煮出來的板栗吃上去的口感也是非常的好的，并且在吃的環節上也不會有沾皮這樣的狀況。
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煮板栗
1、挑選
我們在挑選板栗的時候，也是要挑選比較飽滿的，堅硬、彈性好，這樣的板栗說明是比較新鮮的，肉也比較多。但是要是有那種一按就行凹陷下去的，肯定是不太新鮮的，肉也少。
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2、處理
我們在煮板栗的時候可以在板栗上邊劃上一刀，開一個小小的口子，這樣用水煮，板栗受熱膨脹也會自動地開口了，也不會出現膜衣粘連現象。
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3、煮熟
煮鍋里倒入一定量清水，加入一勺鹽攪拌均勻，倒入板栗后開火煮，煮開后繼續煮20分鐘，板栗就煮熟了。如果用壓力鍋煮，時間要更短一些。
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4、剝殼
煮熟的板栗，一定要趁熱剝殼，因為外殼比較軟，也比較濕潤，可輕輕一掰就掉了，還是非常的方便的。
煮之前先在栗子表面劃一道口子。具體做法如下，首先準備材料：栗子：500g、色拉油：適量。
1、選外觀無損，無蛀的栗子，做出來的栗子吃著放心，然后把栗子用清水清洗干凈，然后瀝干水分備用。
2、栗子洗干凈后，用小刀在栗子的表面劃一道口子，這樣方便煮好后剝皮。
3、準備一口干凈無水無油的砂鍋，然后把劃好口子的栗子放到鍋中。
4、倒入適量的色拉油，端起砂鍋搖一搖，因為這次選購的栗子，口感比較甜，就沒有額外在加糖了。
5、砂鍋上灶，大火每三分鐘左右端起砂鍋搖一搖(一定要戴隔熱手套哈，以防燙傷)，中途可以打開一次鍋蓋，放掉水汽。
6、大約十分鐘左右，就聞到了栗子香，可以開鍋吃了，金黃的色澤，粉糯香甜的口感，越吃越香。
栗子素有“干果之王”的美稱。味道香甜可口,肉質美味,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。我特別喜歡吃烤栗子，聞著香，吃著粉糯，秋冬季節來一把烤栗子，胃暖暖，心也是暖暖！
巧剝生板栗的做法
1、買回來的生板栗先洗干凈。
2、然后冷水下鍋，水煮開后，再煮5分鐘。
3、水開煮5分鐘后，關火，不要開蓋，繼續燜5－10分鐘。
4、然后將板栗撈出。如果要剝的板栗比較多，就還是要帶一些水，不然時間一長，板栗里面的那層皮容易干，又不好剝了。
5、用一個剪刀將板栗的尖頭剪一個小口，然后一挑，就可以撕開外殼了。
6、剝去外殼，那個皮很容易就撕開了，這種方法可以剝出很完整的板栗肉。
7、今天買的板栗不好，很多壞的，所以好多掰碎了。
8、巧剝生板栗成品圖。
煮板栗的時候可以加入適量的白糖或食鹽，讓板栗更有味道，并且煮完后可以將板栗燜3—5分鐘，讓板栗更入味，在煮板栗之前可以用刀在皮上劃一個“十”字形的口子，煮熟之后再從熱水里撈出來直接放進冷水中浸泡，這樣的板栗比較好剝皮。
板栗怎么保存
將新鮮板栗洗干凈后，把表面的水分晾干，放進保鮮袋或保鮮盒里密封好，再放進冰箱保存。
如果是煮熟的板栗，建議用保鮮盒裝起來，放到冰箱冷藏保存，保存時間最好不要超過2天。
如果發現板栗變質變味，要馬上停止食用，變質的板栗攜帶了大量的霉菌和細菌，如果食用會影響人體健康。
以上就是怎么煮板栗好吃又好剝的全部內容，煮板栗的時候可以加入適量的白糖或食鹽,讓板栗更有味道,并且煮完后可以將板栗燜3—5分鐘,讓板栗更入味,在煮板栗之前可以用刀在皮上劃一個“十”字形的口子,煮熟之后再從熱水里撈出來直接放進冷水中浸泡,這樣的板栗比較好剝皮。
