草頭湯怎么做好吃？6、煮開后加入少許淀粉水勾芡 7、撒入草頭，關火，加入鹽、香油幾滴調味 8、裝碗撒入蝦皮攪勻即可，還可以放幾粒枸杞子做裝飾，靚湯即享 ??小貼士：草頭入鍋即可關火，不要煮的時間太長，那么，草頭湯怎么做好吃？一起來了解一下吧。
食材
主料
白蛤肉
面粉
雞蛋
輔料
黃瓜絲
鹽、味精、香油
蔥花
步驟
1、白蛤肉洗凈。我用的是買的成品肉，所以不會牙磣，你要是買的新鮮的，可以將肉捏捏，將沙囊涅破，用筷子使勁攪，使沙子沉于水底。
2、在白蛤肉上面裹上面粉。
3、蔥切碎，鍋內放底油，放入蔥花和白蛤肉，爆香。
4、添水，煮開。
5、雞蛋打散，慢慢倒入鍋內，用筷子慢慢攪拌下。使雞蛋花更散。
6、開鍋，擦上黃瓜絲，加入鹽、味精、香油。出鍋即可。
小貼士
換文蛤更鮮，還不會牙磣。我用的是買的成品肉，所以不會牙磣，你要是買的新鮮的，可以將肉捏捏，將沙囊涅破，用筷子使勁攪，使沙子沉于水底。
陽春三月，又是吃野菜最佳時節，每年最盼的就是春天快點來到，不僅有好看的花花草草，還有很多吃不完的野菜。草頭也是野菜的一種，可以炒吃，但見得最多的就是小時候常見媽媽用來貼菜餅子鍋貼和做這道野菜豆腐湯，然后不知道有多少年沒吃過草頭了，但是懷舊的我，每年春天一到，總還是愛沒事就去找找有沒有草頭，總想找回小時候的味道。三月，我們一起吃野菜，動起手來做道湯吧
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食材：嫩豆腐一塊、草頭20克、鹽適量、香菇2個、蝦皮4克、雞粉2克
制作步驟：
1、準備好各種食材
2、香菇切片
3、豆腐切成大小均勻一致的塊備用
4、鍋內滴幾滴油，先將香菇和蔥花爆香，鍋內再加入適量的開水煮開
5、放入豆腐煮開
6、煮開后加入少許淀粉水勾芡
7、撒入草頭，關火，加入鹽、香油幾滴調味
8、裝碗撒入蝦皮攪勻即可，還可以放幾粒枸杞子做裝飾，靚湯即享
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小貼士：草頭入鍋即可關火，不要煮的時間太長，我沒有放雞粉的習慣，你如果需要，可自行添加調整
材料
粑豌豆，姜粒，香蔥，雞油，咖喱粉，鹽
做法
1、熱鍋中下雞油，待雞油化開后，放入姜粒爆香；
2、把粑豌豆下入油鍋中，用鍋鏟豁散，加入適量的水（最好是高湯），大火煮沸，小火慢熬；
3、撒入適量的咖喱粉提味，繼續慢慢小火慢熬。熬制的時候用湯勺不間斷地慢慢攪拌；
4、待湯汁稍微有點收汁的時候就可以出鍋了，盛入湯碗中后撒入小香蔥。
食材：草頭一把，鮮蘑一把，雞蛋一個，豆腐一塊
生抽，香油，水淀粉，料酒，鹽
步驟：
1、草頭鮮蘑洗凈切段，豆腐切小塊，雞蛋+料酒+鹽打散
2、蘑菇豆腐冷水下鍋煮開，然后關小火，慢慢倒入蛋液
3、然后下入草頭，來一勺生抽+一勺香油
4、最后來一碗水淀粉勾芡就完成啦
1.準備好食材
2.白蛤用清水漂凈
3.草頭摘去粗桿，留葉子，洗凈.
4.鍋里水開，放入白蛤
5.大火煮至微開，撈出.煮白蛤的水不要倒掉，讓其沉淀，待用.
6.剝去蛤殼，去掉沙線.
7.用清水漂凈，瀝干.
8.煮白蛤的水沉淀好，放入鍋里，再加些清水，姜，蔥，
9.加些植物油，煮開、
10.放入草頭，大火煮開，
11.邊煮邊用筷子往一個方向攪拌.
12.待草頭煮至發蔫，放入白蛤肉
13.加些料酒，鹽，煮開即可.
以上就是草頭湯怎么做好吃的全部內容，1、熱鍋中下雞油，待雞油化開后，放入姜粒爆香；2、把粑豌豆下入油鍋中，用鍋鏟豁散，加入適量的水（最好是高湯），大火煮沸，小火慢熬；3、撒入適量的咖喱粉提味，繼續慢慢小火慢熬。
