豬肚菇做法？1、豬肚菇 100克，牛肉 100克，豆腐 兩塊，鹽 適量，醬油 適量，生粉 適量，花生油適量。2、準備好豬肚菇、牛肉、豆腐、鹽、醬油、生粉、花生油。3、把豬肚菇放在洗菜盤洗干凈，可以用小刷子輕輕刷一下菇的外面，那么，豬肚菇做法？一起來了解一下吧。
材料
竹筍3根
豬肚菇、肋排、蔥姜、料酒、鹽各適量
做法
1、肋排剁塊，豬肚菇切條，竹筍清理干凈切隨刀塊。
2、肋排焯水后重新入鍋煮開，放姜片、料酒，入竹筍繼續慢火燉。
3、肋排熟的時候，把豬肚菇放入鍋里煮熟，放鹽調味，撒上蔥花即可出鍋享用！
1、肋排剁塊，豬肚菇切條，竹筍清理干凈切隨刀塊。
2、肋排焯水后重新入鍋煮開，放姜片、料酒，入竹筍繼續慢火燉。
3、肋排熟的時候，把豬肚菇放入鍋里煮熟，放鹽調味，撒上蔥花即可出鍋享用
豬肚菇炒雞片：
主料：豬肚菇250g、雞脯肉120g
輔料：油適量、鹽適量、黃瓜適量、黑木耳適量、小蔥適量、淀粉適量、料酒適量、胡椒粉適量
1、準備好原材料；
2、在雞片中加入適量的鹽、料酒、淀粉和適量的油；
3、攪拌均勻腌制一下；
4、準備一碗水淀粉汁： 鹽、淀粉、 胡椒粉和適量的水；
5、燒熱鍋， 放入適量的油， 加入雞片翻炒；
6、雞片翻炒變色后下入豬肚菇一起翻炒；
7、豬肚菇翻炒得微微發軟后加入黑木耳和黃瓜片；
8、翻炒一下后加入準備好的碗汁；
9、煮開后大火收汁到合適程度， 關火撒些蔥花；
10、盛入碗中。
1.豬肚菇肉片湯。豬肚菇 半斤瘦肉 100克胡椒粉 3克蔥花、蒜蓉、青椒 少許。非常新鮮的菇，洗凈，撕片。瘦肉青椒切好備用，熱鍋加油后放菇片炒軟，加水煮開后放入瘦肉青椒再煮3分鐘后撒上蔥花胡椒粉鹽即可。
2.黑椒爆豬肚菇西蘭花。豬肚菇 3兩西蘭花 半個蒜 2瓣蠔油 2勺蒸魚豉油 1勺白糖 半勺鹽 少許黑椒 少許。豬肚菇洗凈、撕成大寬條，西蘭花掰成朵兒洗凈，蒜拍散切碎。炒鍋放水燒開，加一捏捏鹽和幾滴食用油，放入西蘭花，焯燙1-2分鐘（喜歡脆就時間短點、喜歡軟就時間長點），然后將豬肚菇放入，再煮半分鐘，隨后一同撈出并瀝干水分。炒鍋放油（正常炒菜量），中火微熱后下蒜末煸香，然后放入焯好的西蘭花和豬肚菇，加小半勺白糖、2勺蠔油、1勺蒸魚豉油和2勺清水，翻炒均勻后放入現磨黑胡椒碎少許（大約白糖份量的一半），根據口味放適量鹽，翻炒兩分鐘左右到湯汁都包裹到食材上即可。
只要不產生過敏反應（好像這東西不會）就可以。
做法：原料：
豬肚菇450克、雞脯150克、生姜1塊、香蔥6根、紅椒1/2個、青椒1/2個、鹽4小匙、黃酒1大匙、芝麻香油1大匙
做法：
1、姜切片，蔥打結，青紅椒去籽切末
2、豬肚菇用流水輕輕沖洗表面浮塵后，掰成小片
3、將豬肚菇浸入淡鹽水中片刻，沖洗干凈，控干水分
4、雞脯洗凈，鍋里放適量清水，放入雞脯、姜片和蔥結，大火煮沸，倒入黃酒，調入1小匙鹽，小火煮至筷子可輕松插入雞肉中
5、撈起雞肉，冷卻后沿紋路用手撕成細絲待用
6、豬肚菇碼入盤中，放上姜片，中火蒸15分鐘
7、調入適量鹽與香油拌勻，加雞絲，撒青紅椒末即可
小貼士：
1、豬肚菇傘下的細葉片極難清洗，鹽水有利于除菌
2、可依個人口味，拌入辣醬或芝麻醬，別有風味
3、不需要添加味精，自然鮮美
原料：
豬肚菇450克、雞脯150克、生姜1塊、香蔥6根、紅椒1/2個、青椒1/2個、鹽4小匙、黃酒1大匙、芝麻香油1大匙
做法：
1、姜切片，蔥打結，青紅椒去籽切末
2、豬肚菇用流水輕輕沖洗表面浮塵后，掰成小片
3、將豬肚菇浸入淡鹽水中片刻，沖洗干凈，控干水分
4、雞脯洗凈，鍋里放適量清水，放入雞脯、姜片和蔥結，大火煮沸，倒入黃酒，調入1小匙鹽，小火煮至筷子可輕松插入雞肉中
5、撈起雞肉，冷卻后沿紋路用手撕成細絲待用
6、豬肚菇碼入盤中，放上姜片，中火蒸15分鐘
7、調入適量鹽與香油拌勻，加雞絲，撒青紅椒末即可
小貼士：
1、豬肚菇傘下的細葉片極難清洗，鹽水有利于除菌
2、可依個人口味，拌入辣醬或芝麻醬，別有風味
3、不需要添加味精，自然鮮美
以上就是豬肚菇做法的全部內容，4、準備一碗水淀粉汁： 鹽、淀粉、 胡椒粉和適量的水；5、燒熱鍋， 放入適量的油， 加入雞片翻炒；6、雞片翻炒變色后下入豬肚菇一起翻炒；7、豬肚菇翻炒得微微發軟后加入黑木耳和黃瓜片；8、。
