西芹炒百合的做法竅門？1、將西芹清洗干凈，用刨皮器輕刨去莖棱上的老筋，斜切成與百合大小相仿的斜片備用。2、將百合除去外皮，用小刀輕輕切除頂端的發黑的部分，慢慢用手輕輕將百合掰開，分離成一片片鮮百合片。如圖所示。3、那么，西芹炒百合的做法竅門？一起來了解一下吧。
西芹炒百合
西芹 含有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，西芹對心臟不錯，有充沛的鉀。清熱，平肝，利水，健胃，降血壓，降血脂。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。
百合 百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺經，在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。潤肺止咳、寧心安神，美容養顏。百合含有許多具有活性的生物堿，食用百合有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
【食材與用料】
食材：西芹 鮮百合 枸杞
配料：食用油 鹽 糖 雞精
【做法與步驟】
芹菜洗凈后斜切成段，百合剝成片，枸杞用清水浸泡一下備用。
鍋中加水燒開放入少許鹽和油，放入芹菜段，芹菜焯水后關火撈出，鮮百合放入加有少許糖的沸水中焯燙十秒。
焯過水的芹菜和百合用涼水浸泡兩分鐘后瀝干水份備用。
原料：西芹半根300克。輔料：百合2-3個100克、胡蘿卜一小段50克。調料：油、鹽、雞精。做法：1、將芹菜拉去背上的絲，如果容易拉斷，說明芹菜很嫩 將芹菜焯水，然后將芹菜切成小塊，將所有的材料處理小 將鍋燒熱，先入胡蘿卜炒個大半分鐘 然后倒入芹菜與百合翻炒1分鐘，加點鹽和雞精，翻炒幾下，出鍋。趁熱食用 1、西芹。含有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，西芹對心臟不錯，有充沛的鉀。清熱，平肝，利水，健胃，降血壓，降血脂。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。 2、百合。百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺經，在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。潤肺止咳、寧心安神，美容養顏。百合含有許多具有活性的生物堿，食用百合有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
食材：西芹1顆、百合20克、胡蘿卜1根、油1勺、鹽1小勺、生姜1塊、雞精1小勺。
1、干百合洗凈后用水浸泡。
2、西芹摘去葉子洗凈。
3、泡好的百合剪去黑色的部分，西芹斜切成段。
4、胡蘿卜切片，生姜切末。
5、鍋熱油，爆香姜末。
6、放入胡蘿卜翻炒變色。
7、放入西芹翻炒至顏色翠綠。
8、放入百合。
9、加入鹽調味。
10、加入雞精翻炒均勻。
11、最后出鍋，西芹百合完成。
主料
西芹200g
輔料
百合適量
調料
鹽少許
白糖少許
味精少許
水淀粉少許
蔥油少許
西芹炒百合的做法步驟
1.將百合洗凈。
2.剪掉有斑點的部位。
3.鍋中加水燒開，放少許油和鹽，放入西芹。
4.焯30秒后放入百合同焯。
5.再焯30秒撈出瀝干水分待用。
6.炒鍋放油燒熱。
7.放入西芹、百合，翻炒片刻。
8.放少許鹽和白糖。
9.翻炒均勻。
10.放少許味精。
11.淋少許水淀粉。
12.翻炒均勻，淋少許蔥油。
食材明細：西芹150克、瘦肉50克、百合50克、姜適量、蒜適量、鹽一小勺
西芹炒百合的做法步驟
1
準備好西芹和肉片。
2
準備姜蒜，紅椒和百合。
3
炒熟瘦肉。
4
炒香西芹，放鹽一小勺。
5
放入紅椒炒勻。
6
最后放入百合，肉片繼續翻炒片刻就可以裝盤啦。
小竅門
最好選用新鮮的百合。買不到新鮮的可以用干的，但是炒菜之前要用水泡軟。
以上就是西芹炒百合的做法竅門的全部內容，西芹百合做法如下：1、食材準備：西芹、鮮百合、枸杞、姜、鹽、雞精、橄欖油。2、將鮮百合花瓣剝開，洗凈瀝干，枸杞洗凈備用。3、西芹洗干凈，削去表面的老皮，斜切成厚片，入沸水焯一下。4、炒鍋燒熱，放入適量橄欖油。
