排骨燉冬瓜的做法家常？排骨冬瓜湯的做法 1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用 2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊 3.另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉小火慢燉半個小時 4.然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，那么，排骨燉冬瓜的做法家常？一起來了解一下吧。
排骨洗凈后涼水下鍋，焯水撇去浮沫。另起鍋，加蔥姜胡椒粉花椒少許和料酒，加沒過排骨的熱水，開燉，一半小時后放入冬瓜，加鹽雞精，再燉十五分鐘即可。
冬瓜玉米燉排骨
做法如下
食材準備：冬瓜 玉米 排骨 姜片 鹽 料酒
第一步排骨放料酒焯水 切好所有的食材
第二步姜片 玉米 排骨冬瓜一股腦的放鍋里
第三步水開五分鐘后放鹽 出鍋 開吃
這款家常燉排骨冬瓜湯，湯汁醇厚，口感鮮美，營養豐富。排骨的肉香味與冬瓜的清甜完美結合，既能滋補身體又能消暑解渴。
1??腌制排骨
將豬排骨洗凈，切成小段，用鹽腌制片刻，待用。這樣可以讓排骨更加入味，口感更加鮮美。
2??切冬瓜
將冬瓜去皮去瓤，洗凈后切成小塊，備用。冬瓜是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，有助于清熱解毒。
3??焯水去血水
將排骨放入鍋中焯水去血水，撈出瀝干水分，備用。這樣可以去除排骨的腥味，讓湯更加清香可口。
4??燉煮排骨
取一湯鍋，加入適量清水，放入姜片、花椒煮沸后，放入排骨繼續煮開，然后轉小火燉煮90分鐘。這樣可以讓排骨的營養成分充分釋放，湯汁更加濃郁。
5??加入冬瓜
將冬瓜塊放入鍋中，中火燉煮20分鐘至冬瓜熟透。這樣可以讓冬瓜的營養成分充分釋放，湯汁更加鮮美可口。
6??撒上蔥花
出鍋前撒上蔥花即可享用。蔥花的香氣可以提升湯的口感，讓人食欲大開。
不需要炒，但是要先將排骨焯水。
準備材料：排骨 300克、冬瓜 200克、料酒 適量、鹽 1茶勺、胡椒粉 1克。
一、第一步將冬瓜洗凈切成片，排骨切塊，放旁邊備用，如下圖所示。
二、先將排骨焯水，鍋內加入適量的水，放入排骨，如下圖所示。
三、然后開火煮開，等待水煮開后撇去浮沫，如下圖所示。
四、接著撈出焯過水的排骨，裝盤待用，如下圖所示。
五、電飯鍋里倒入適量開水，放進排骨加入料酒，啟動燉肉模式。
六、燉40分鐘后，放進冬瓜片，再燉20分鐘至冬瓜熟透排骨軟爛。
七、出鍋前加入適量鹽和胡椒粉調味，盛出后冷卻會，這樣冬瓜燉排骨就做好了。
排骨燉冬瓜
準備食材:豬排骨，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，桂皮，香葉，八角，味極鮮，老抽，蠔油，鹽，雞精，白糖，十三香，青紅辣椒。
做法
⒈首先把豬排骨切成小段，鍋中加入一勺料酒和姜片，焯過血水后撈出洗干凈備用。
⒉提前準備好料汁:兩勺味極鮮，一勺老抽，一勺蠔油，再加入鹽、雞精、白糖和十三香，攪拌均勻即可。
⒊鍋中倒油，油熱后放入冰糖炒至冰糖色倒入排骨翻炒均勻上色，排骨上色之后把蔥姜蒜，辣椒花椒八角桂皮和香葉倒入，炒出香味后加入清水。
⒋倒入清水后，把提前準備好的料汁倒入鍋中，大火煮開后轉小火繼續煮30分鐘，把排骨煮熟后可以加入自己喜歡的配菜，我這邊加入的冬瓜，排骨煮熟后放入冬瓜繼續煮10分鐘左右，把冬瓜煮熟后倒入青紅辣椒，翻炒均勻后大火收汁就可以裝盤食用了。
以上就是排骨燉冬瓜的做法家常的全部內容，冬瓜燉排骨湯中,排骨不需要之前炒一炒。冬瓜燉排骨湯的做法如下:一、材料冬瓜400克,排骨200克,生姜1塊,干貝丁100克,香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。二、做法1.排骨洗干凈,放入沸水中氽燙后去血水,撈出,瀝干水分。2.生姜洗凈拍松。3.冬瓜切厚片。4.砂鍋中放入清水,加入排骨、。
