紅燒肉燒腐竹的做法？4.腐竹提前泡發。5.把肉水焯一下，撈出備用。6.鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黃鏟出。7.鍋中留底油，下入冰糖。8.小火炒至冰糖融化成棕紅色。9.倒入煸炒的肉塊，繼續煸炒，讓每一塊肉都能夠裹上糖色。10.加入醬油煸炒均勻。11.烹入料酒。炒拌均勻。12.加入開水，沒過肉。那么，紅燒肉燒腐竹的做法？一起來了解一下吧。
第1步是把腐竹準備好，第2步是把它洗凈切好，第3步是放入烤箱中抹上醬料，第4步是烤5分鐘，拿出來以后就做好了，好吃且營養。
腐竹紅燒肉
材料：
五花肉、腐竹、木耳、姜蒜小蔥。
做法：
1、五花肉切塊加姜片和料酒焯水，腐竹和木耳提前泡軟。
2、鍋里直接放五花肉小火炒到焦黃，加蒜片大蒜，加兩勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、適量白糖和食鹽翻炒上色。
3、加兩碗清水小火燜煮三十分鐘左右，放腐竹和木耳燜熟，撒上蔥花。
腐竹紅燒肉怎么做
主料
五花肉
300g
腐竹
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
冰糖
適量
料酒
1瓶蓋
老抽
1勺
老鹵
1份
料包
適量
小蔥
1根
姜
小半個
步驟
1.準備材料，五花肉提前4小時浸泡，去血水。
2.腐竹提前1小時浸泡。
3.冷水下鍋，放入五花肉和姜片，焯水。
4.焯好水的肉放流動的清水下洗干凈。
5.切成小麻將塊。
6.平底鍋不放油，把肉放下去煎出一些油份。
7.另起鍋，倒入適量油，下冰糖熬成棗紅色。
8.下五花肉裹上糖色。
9.加入姜片，蔥段，倒入一瓶蓋料酒翻炒。
10.下老抽炒上色。
11.加入鹵水，煮開后移到電壓力鍋。
12.加入香料，蓋蓋子燉2小時。
13.把泡好的腐竹微微炒干水，這樣可以讓腐竹吸收更多湯汁和油份。
14.肉燜軟之后把腐竹加進去繼續燉15分鐘。
15.移到平底鍋，大火收汁。
16.加鹽調味，撒蔥花即可。
你好，我是揚媽小廚，很高興能回答你的這個問題，孩子愛吃什么，營養是否合理，搭配是否得當，都是當媽媽以后非常在意和應該在意的問題，有關孩子喜歡吃的紅燒肉我來分享一款。
主料有帶皮五花肉一塊，泡發好的腐竹一份，做法如下：
1、將五花肉切成小塊，冷水下鍋，加入蔥段，姜片，料酒去腥，鍋中水燒開進行焯水，水開后撇去浮沫，用漏勺撈出來洗凈備用。
2、熱鍋冷油，下入焯好水的五花肉，煸炒至兩面微黃。空氣中這時候就彌漫了誘人的香味。
3、加入沒過五花肉的的熱水，再放入冰糖、老抽，生抽、香葉，八角，桂皮，白芷，白芷具有去食材腥味，使食材富有香味的作用，就可以開大火煮制了。
4、大火煮開后轉小火燉煮40分鐘，煮差不多半個小時以后再加入泡發好的腐竹，葷素搭配一下，讓營養更全面合理，當然也可以放入你孩子喜歡的土豆呀，蘑菇，按自己孩子的喜好來添加配料。
5、等湯汁收的差不多了，就可以裝盤出鍋了。 也可以多留一些湯汁，留著孩子泡米飯，能多吃一大碗。
小竅門：在炒之前進行焯水是非常有必要的步驟，加入生姜可以去除肉腥味，讓五花肉口感更佳。最后大火收汁的時候一定要多翻動，不然容易糊。
注意到以上幾點，你一定能做出來孩子最愛吃的五花肉。
不加糖，加可樂，和可樂雞翅一樣做法
帶皮五花肉切大塊，冷水下鍋，加蔥姜料酒焯水，撇去浮沫，起鍋燒油，加入冰糖，炒出焦褐色糖色，下五花肉上色均勻，加入八角香葉桂皮等香料爆香，加入老抽生抽耗油雞精白糖調味，加一罐啤酒兩大碗水，慢燉50分鐘，燉熟后加入食鹽調味，大火收汁，裝盤即可
你好，很高興回答問題，
紅燒肉怎么做孩子愛吃，，每個孩子口味不一樣，要求也不一樣，所以要根據自家孩子的口味來定，有的愛吃咸的，有的愛吃甜的，所以你要先了解你的孩子，愛吃什么口味的
我家孩子就很愛吃紅燒肉，哦準確的來說是愛吃肉只要有肉，不管你怎么燒，他都喜歡吃，如果要是給他燒一盤紅燒肉他一頓能消滅一半，我兒子今年才六歲，每次吃飯都跟他說少吃點，但他總說自己沒吃飽，真害怕他以后吃成大胖子，，好了下面我就來跟你分享一下，我是怎么在家給孩子做紅燒肉的？
一，食材，五花肉兩斤，雞蛋六個，姜片蔥段，八角香葉少許，
二，制作，五花肉切塊，雞蛋煮熟去殼備用，五花肉先焯水五分鐘左右，然后到出洗干凈血沫，鍋內加少許色拉油把控干水分的五花肉塊，下入鍋中煸炒至表面金黃，炒出豬油
然后下入姜片，蔥段炒香炒香后再加入八角，桂皮煸炒一分鐘加入料酒，再加入清水，水一定要沒過肉
接下來可以調味了，生抽，老抽，鹽，味精，雞精，冰糖，胡椒粉各適量添加，如果你的孩子喜歡吃甜的，可以多在一點白糖，加蓋大火燒三分鐘后加入之前準備好的雞蛋，然后轉小火20分鐘，20分鐘后用筷子插一下肉，試一下熟透了沒有？熟了之后大火收汁然后一道美味的紅燒肉就做好了
1.五花肉洗凈切方塊，姜切片，焯肉，鍋中倒入適量的清水，冷水下鍋，加入五花肉和適量料酒。
首先把腐竹泡開，最好是先燉鍋肉，然后把腐竹放進肉里入味兒，這樣做出來的菜，既有肉的鮮美，也有腐竹的清香。
以上就是紅燒肉燒腐竹的做法的全部內容，腐竹紅燒肉 材料：五花肉、腐竹、木耳、姜蒜小蔥。做法：1、五花肉切塊加姜片和料酒焯水，腐竹和木耳提前泡軟。2、鍋里直接放五花肉小火炒到焦黃，加蒜片大蒜，加兩勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、適量白糖和食鹽翻炒上色。3、加兩碗清水小火燜煮三十分鐘左右，放腐竹和木耳燜熟，撒上蔥花。
