紫薯面的做法大全？紫薯面條好吃又簡單的食用方法：1、火鍋面：把面條放進加入肉蛋菜佐料煮沸的火鍋內，煮沸1-2分鐘，即成可口美餐火鍋面。2、炒面：將面條煮沸1-2分鐘后撈起瀝干備用、將您喜歡的肉蛋菜佐料炒好、那么，紫薯面的做法大全？一起來了解一下吧。
2歲寶寶紫薯點心制作方法
一、紫薯玫瑰花饅頭
材料：面粉250g、紫薯泥200g、溫水15g、酵母2g
做法：
1、將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將面團和到三光(面光，手光，盆光)。
2、將面團放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發1-2個小時左右，現在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發酵2個小時足夠了。
3、將發酵到1.5倍大的面團取出，在案板上撒上干面粉，將面團揉搓，排空氣體。
4、將面團先分成每個80克左右的中等面團，再取一個80克的面團用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子。
5、其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心。
6、將其余5個小劑子按扁，搟成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好搟的薄點。
7、將5片面片疊加，用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然后將橄欖狀面團放在最底下的面片上，用上開始包裹著橄欖狀面團往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可。
8、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘。
9、然后將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘，關火燜分鐘即可。
做法：
1.將紅薯面加水和成糊狀（比較稀），打入一個雞蛋，攪拌均勻。
2.把鍋燒熱，倒入油，讓大部分鍋都沾上油，將面糊倒入鍋里，像做薄餅一樣均勻把面糊鋪開，一定要薄。待薄餅差不多熟了成形后，把餅放到砧板上切成寬條備用。
3.在煎完餅的鍋里倒適量的水，燒開，把剛剛切完的寬面條放入開水中，再放入鹽、味精、胡椒粉、蔥花，等水再次煮開就可以起鍋吃了。
個人認為步驟三中的四種調料是必須的，少了一樣都不是很好吃。你也可以根據自己的口味調配。還有，做完要趕緊吃，紅薯面很吸水，放多一會兒湯就沒了。這個做法還算簡單
【做法：紫薯糯米餅】
1、從做法1的第3步開始，做好的紫薯糯米丸子，可以油炸吃，也可以烙餅吃，也可以按扁蒸熟吃，吃法不同，口感也有不同。最健康的吃法就是蒸熟，開水上鍋，中火蒸20分鐘即可。
2、這樣蒸出來的糯米餅，軟軟糯糯、酸甜可口，而且不放一滴油，吃著也非常美味。
【做法：紫薯紅豆餅】
1、紫薯切塊蒸熟搗成紫薯泥，放入煮熟或蒸熟的紅豆，加適量白糖，攪拌均勻。
2、搓成紫薯紅豆球，這個紫薯紅豆球可以直接吃，非常好吃，也可以做餡料。
3、今天做的是發面的紫薯紅豆餅，像包包子一樣包起來，可以蒸成紫薯紅豆饅頭，還可以按扁，放鍋里烙至兩面金黃，餅子鼓起，就熟透了。這兩種做法都非常好吃。
4、兩面金黃酥脆，內部軟糯香甜，出鍋后忍不住吃了4個，真的非常好吃。
【做法：紫薯蛋卷】
1、準備3個雞蛋，50ml水，30g面粉，攪拌成糊狀過濾，倒入鍋中煎成薄餅，一共可以做2張薄餅。紫薯蒸熟，加入白糖，碾成紫薯泥。如果非常干，可以少加一點牛奶打濕一點。
2、抹在蛋餅上，卷起來切成小段即可！
3、這樣做出來的紫薯蛋卷，口感柔軟細膩甘甜美味，簡單又好吃。
1、材料：面粉230克+230克，紫薯面40克，清水110克+120克，酵母粉1克+1克，原料：面粉、紫薯粉、酵母粉。
2、先制作白面團，將清水110克與酵母粉1克混合均勻，面粉230克倒入面包桶中，酵母水倒入面粉中，啟動面包機的揉面程序，和成稍硬一點的白面團取出放入盆中。
3、來制作紫薯面團，將面粉230克、紫薯粉倒入面包桶中。
4、將兩種面粉攪拌均勻，酵母粉1克與清水120克混合后倒入面包桶里，啟動揉面程序，將面團和成稍硬一點的紫薯面團取出放入盆中。
5、兩種面團蓋保鮮膜，餳發20分鐘。
6、餳好的紫薯面團取出，移到面板上，揉搓排氣后搓成長條切成均等的9等份。
7、餳好的白面團移到面板上，揉搓排氣搓成長條后，切成均等的8等份。
8、小白面劑搟成中間厚四周薄的圓面片，將8個紫薯面劑也搟成圓面片，剩下的紫薯面劑均分成2個小面團。
9、用其中的3個紫薯面片和3個白面片間隔著撂起來。
10、中間放上一個紫薯小面團。
11、將所有的面片象包包子一樣，向中間合攏，最后捏緊收口。
12、收口朝下放置，將面團稍整理下成圓形。用同樣的方法做好其它2個雙色饅頭。
13、也可以做成外皮是白色的雙色饅頭，中間可以夾心，也可以不夾心，出來的花紋是不同的。
做法一，紫薯面包
材料
湯種：
1：中筋面粉（All purpose flour）2大匙（21克），水1/2杯（120克）：
面包：
2：雞蛋1只，動物性鮮奶油（whipping cream）1/2杯（118克），牛奶1/2杯+1大匙（134克），白糖1/2杯（105克），奶粉2大匙（11克），中筋面粉 (All purpose flour) 3杯減2大匙（475克），面筋粉 (Wheat Gluten)3大匙（28克），快速發酵粉(Fast Rising Yeast)2茶匙；
黃油（Butter）1.5大匙（25克）室溫軟化，玉米油1.5大匙；
紫薯餡：
3：紫薯1個340克，去皮切塊備用；
白糖1/3杯（70克），煉乳半罐4大匙，玉米油2大匙；
其他：
4：蛋黃1個加2茶匙水打散備用。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。以上材料做16個紫薯面包。
做法
1、將1料放到小碗中混合均勻，放入微波爐中加熱25秒，取出攪拌均勻，再加熱15秒，取出再攪拌，看情況再加熱10秒，然后10秒左右，至面糊狀。蓋上保鮮膜冰箱冷藏過夜。
2、發面：先將湯種放入面包機里，然后將2料里的液體材料放入面包機內，最后放干料，面包機放至揉面檔，開啟。
以上就是紫薯面的做法大全的全部內容，1、將1料放到小碗中混合均勻，放入微波爐中加熱25秒，取出攪拌均勻，再加熱15秒，取出再攪拌，看情況再加熱10秒，然后10秒左右，至面糊狀。蓋上保鮮膜冰箱冷藏過夜。2、發面：先將湯種放入面包機里。
