脆紅薯片的做法？1、紅薯洗干凈，去皮 2、把紅薯切成薄片，盡量切得均勻，這樣好一起成熟（刀工不好的，可以用擦子擦成薄片）3、用清水投2遍后，用水浸泡10分鐘去淀粉 4、用廚房紙擦洗干水份或是晾干水分 5、鋪在烤箱的高物架上，刷上一層融化的黃油，即可 6、在表面撒少許白砂糖 7、烤箱180度，那么，脆紅薯片的做法？一起來了解一下吧。
用料
主料：紅薯2個
輔料：黃油15克、白砂糖適量
1、紅薯洗干凈，去皮
2、把紅薯切成薄片，盡量切得均勻，這樣好一起成熟（刀工不好的，可以用擦子擦成薄片）
3、用清水投2遍后，用水浸泡10分鐘去淀粉
4、用廚房紙擦洗干水份或是晾干水分
5、鋪在烤箱的高物架上，刷上一層融化的黃油，即可
6、在表面撒少許白砂糖
7、烤箱180度，5分鐘后轉165度,20分鐘左右
8、中途翻面，表面刷少許黃油和白砂糖，烤到紅薯片變黃變脆即可
主料
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紅薯適量
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白芝麻適量
輔料
水
適量
自制紅薯片的做法
1.
紅薯洗干凈，去掉黑斑點及末尾纖維較多的部分，放入鍋里，加半碗水煮熟。做紅薯片，不要用新鮮的紅薯，紅薯在家里放一段時間后，摸起來有點軟軟的，這樣的紅薯糖分就都出來了，做成紅薯片更軟更甜，越嚼越好吃呢。
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2.
煮熟的紅薯趁熱剝掉皮，備用，先煮后蒸的方法做起來更簡單省事。
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3.
蒸好的紅薯放入料理機中，加入適量的水，打成泥，水越少越好，只要能帶動料理機即可。
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4.
紅薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，我們老家的做法，還可以放入橙皮碎末，吃起來就更香了。
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5.
用筷子將紅薯泥和白芝麻攪拌均勻。
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6.
烤盤里鋪上油紙，挖一勺紅薯泥放入烤盤中間。
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7.
用刮刀把紅薯泥刮平。紅薯泥刮得越薄，烤出來就越漂亮越酥脆。
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8.
烤盤放入烤箱，上下火120度烤45分鐘，如果喜歡吃軟一點，可以縮短時間烤30分鐘，根據自己的喜好調節時間吧。
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9.
烤好后拿出來從油紙上撕下來，紅薯片就烤好了，取出來用刀切成小片即可，甜甜的脆脆的，真的是吃上一口就停不下來了呀。
步驟1
準備食材：紅薯200克，五香粉5克。
步驟2
紅薯洗凈去皮切片。
步驟3
首先起鍋燒熱水，水開放入紅薯片焯水2分鐘，撈出瀝干水分。
步驟4
然后起鍋倒油，油熱下入紅薯片，用筷子攪動，防止粘貼，炸至酥脆撈出。
步驟5
最后撒上五香粉即可。
烤箱版紅薯片
材料
紅薯一個，鹽適量，橄欖油適量
做法
1、紅薯洗凈，切成薄片，紅薯片在清水中浸泡10分鐘，把紅薯的一些淀粉洗掉。
2、清水倒掉，在紅薯片上撒些鹽，顛一顛，使薯片均勻粘上鹽。
3、瀝干水分，薯片擺在烤架上晾干。也可以用干凈的布或紙巾吸干其水分~
4、選擇烤箱的熱風烘烤功能旋鈕，預熱160度，紅薯片鋪在烤盤中，中層，20分鐘至金黃色即可。
小訣竅
1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。
2、口味隨自己喜歡，薯片撒上糖或孜然粉都可以~
3、表面記得刷層油，成品色澤好，不刷直接烤的話，口感和色澤會差一些。
4、烘烤過程中，可以根據實際情況調節溫度。
蕃薯片
材料
"有機地瓜1條","鹽 適量","冰糖適量"
做法
先將地瓜刨片浸泡鹽水約半小時。
洗凈再加冰糖，然后噴沙拉油拌勻，氣炸鍋160度13分鐘即可。
1: 先將地瓜刨片浸泡鹽水約半小時。
2: 洗凈再加冰糖，然后噴沙拉油拌勻，氣炸鍋160度13分鐘即可。
參考資料
紅薯片做法大全.心食譜[引用時間2017-12-24]
步驟
1.先把紅薯都去掉皮，再把它們都切成薄片，切完后可要記的把上面的水份都吸干，不然等下不好油炸。
2.接著就鍋里面放油,大概等到油3成熱時的樣子，就放上面準備好的片片。再用小火慢炸，直到薯片周邊變硬變成金黃色的樣子就行了。
3.最后就把它們撈起來瀝干油，冷了就密封保存,一定要密封好，要不全都會變軟不脆了。等你想吃時就可以隨時拿來吃了。
小貼士
紅薯片盡量切的很薄很薄，口感會更脆一些.一定要小火，火大了則外焦里軟.
以上就是脆紅薯片的做法的全部內容，步驟1 準備食材：紅薯200克，五香粉5克。步驟2 紅薯洗凈去皮切片。步驟3 首先起鍋燒熱水，水開放入紅薯片焯水2分鐘，撈出瀝干水分。步驟4 然后起鍋倒油，油熱下入紅薯片，用筷子攪動，防止粘貼，炸至酥脆撈出。步驟5 最后撒上五香粉即可。
