毛竹筍的做法？1. 清炒野毛竹筍 材料：野毛竹筍適量，蔥姜適量，食用油適量，鹽適量。做法：1）將野毛竹筍去皮，洗凈，切成小塊。2）蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片。3）熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。4）放入野毛竹筍，翻炒至熟。那么，毛竹筍的做法？一起來了解一下吧。

冬筍的毛怎么處理

好吃的毛竹筍的做法如下：

和材料：菜刀、菜板、鍋、漏勺、毛竹筍、清水、鮮肉、排骨、姜、料酒、千張結、鹽、砂鍋。

1、剝去外面的筍殼，切大塊。

2、煮一鍋開水，放入筍塊，焯一焯，這樣可以去除澀味，撈出備用。

3、鮮肉切塊，和排骨一起加入鍋中，再加適量冷水，煮開，撇去浮沫，撈出沖洗干凈。

4、把鮮肉、排骨和筍全部放入同一個大鍋里，加上適量水，再加入2片姜，適量料酒，大火先煮開，轉小火慢燉1個小時。

5、1個小時以后，加入千張結，繼續慢煲20分鐘，最后幾分鐘務必嘗一下，看實際情況決定是否加鹽。千張結是豆制品，味道也很鮮美，如果真沒有，也可以不加。

6、成品，春天4月最美一鍋鮮！

毛筍要焯水嗎

主料毛竹筍500g精肉200g輔料油適量鹽適量大蒜少許小米椒少許

步驟

毛竹筍炒肉的做法步驟11.前方發現毛竹筍一枚 哈哈

毛竹筍炒肉的做法步驟22.自告奮勇的下去踩摘

毛竹筍炒肉的做法步驟33.采摘了兩棵..剛好炒一盤恰

毛竹筍炒肉的做法步驟44.精肉切薄片 大蒜子 干黃椒殼

毛竹筍炒肉的做法步驟55.筍刨掉筍衣

毛竹筍炒肉的做法步驟66.順筍紋路切片

毛竹筍炒肉的做法步驟77.大蒜切段

毛竹筍炒肉的做法步驟88.在鍋里將精肉沾點水 去炒 肉質會很嫩的

毛竹筍炒肉的做法步驟99.把蒜子 干辣椒殼 放下去一起

毛竹筍炒肉的做法步驟1010.然后將切好的筍放下翻炒幾秒.放幾滴醬油

毛竹筍炒肉的做法步驟1111.噴料酒

毛竹筍炒肉的做法步驟1212.然后加開水 去悶燒 調鹽 雞精 便可起鍋了

麻竹貴還是山竹貴

不需要。

主料：毛竹筍500g、精肉200g。

輔料：油適量、鹽適量、大蒜少許、小米椒少許。

毛竹筍炒肉的做法

1、前方發現毛竹筍一枚。

2、下去踩摘。

3、采摘了兩棵。

4、精肉切薄片大蒜子干黃椒殼。

5、筍刨掉筍衣。

6、順筍紋路切片。

7、大蒜切段。

8、在鍋里將精肉沾點水去炒肉質會很嫩。

9、把蒜子干辣椒殼放下去一起。

10、然后將切好的筍放下翻炒幾秒，放幾滴醬油。

11、噴料酒。

12、然后加開水去悶燒調鹽雞精便可起鍋了。

13、成品。

四川毛竹筍

用料

毛竹筍

咸菜

白糖

鹽

咸菜燒毛竹筍的做法

毛竹筍去皮，筍肉切大塊，焯一下，咸菜洗干凈，如果很咸的話就泡一會兒

咸菜擰去水分，剁碎，筍切片

鍋里放油，將筍片放入，略炒

放咸菜，大火炒，炒去咸菜的一部分水分

放鹽（根據咸菜的咸度），適量糖，炒勻

放少許清水，蓋上鍋蓋稍微燜一會兒就可以了

四川長毛的那種竹筍叫什么

用料

毛竹筍1只

鹽適量

豬油適量

清炒竹筍絲的做法

新鮮毛竹筍一只，去皮，去掉老的部分

切絲

鍋內加水燒開后加入竹筍絲，水再次燒開后再煮幾分鐘即可撈出瀝干水

熱鍋加豬油燒熱后加入竹筍絲翻炒一會加入鹽炒至均勻即可

出鍋，新鮮竹筍的清香和甘甜隨熱豬油充分發散出來，不苦不澀，超級好吃！

以上就是毛竹筍的做法的全部內容，1.將木耳、綠豆芽、胡蘿卜、豆皮清洗干凈，備用；2.將毛竹筍切成小段；3.將雞蛋打散，慢慢倒入鍋中烤成雞蛋皮，撈出碎成小塊待用；4.取一鍋，加入適量水，加入料酒、泡椒片、鹽煮至滾，將切好的毛竹筍段放入。