麥芬蛋糕做法？麥芬蛋糕 材料：低筋面粉125g、抹茶粉10g、糖60g、全蛋1個(gè)、牛奶70g、玉米油65g、泡打粉5g做法：抹茶粉、低筋面粉、泡打粉、糖粉類攪拌均勻；雞蛋、牛奶、玉米油攪勻，倒入粉類中，攪拌至無(wú)顆粒糊狀，倒入蛋糕杯里，那么，麥芬蛋糕做法？一起來(lái)了解一下吧。
蔓越莓麥芬蛋糕
蔓越莓麥芬蛋糕，只要攪一攪、烤一烤就可以成功啦，香甜松軟，適合烘焙新手，快來(lái)試一試吧～
材料：
低筋面粉150g、牛奶100g
玉米油90g、雞蛋2個(gè)
糖45g、泡打粉5g、
蔓越莓適量
做法：
1.雞蛋+糖+牛奶+玉米油，攪拌均勻
2.篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻
3.加入蔓越莓?dāng)嚢杈鶆?/p>
4.倒入紙杯模具中，表面撒上蔓越莓干
5.烤箱預(yù)熱后170度烤25分鐘
1、食材：低筋面粉85克，可可粉兩大勺，黃油60克，糖粉或細(xì)砂糖85克，雞蛋一個(gè)約50克，牛奶80毫升，鹽1/8量勺，泡打粉1/2量勺，小蘇打1/4量勺。
2、準(zhǔn)備以上食材，烤箱，打蛋器，篩子。
3、將低筋面粉，可可粉，泡打粉，小蘇打，鹽混合過(guò)篩備用。
4、黃油軟化后，打蛋器稍稍打發(fā)，微白，體積稍微變大即可。
5、在打發(fā)好的黃油里倒入糖粉或白砂糖攪勻。分三次將蛋液加入黃油中，每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合后再加一次蛋液。
6、黃油和蛋液攪勻后。
7、倒入牛奶，這里不用攪拌。
8、倒入之前過(guò)篩后的面粉。
9、用刮刀輕輕攪拌，至光滑無(wú)顆粒。
10、攪拌成這樣的面糊就可以了。
用料
美玖牌低粉220g
細(xì)砂糖60g
鹽1g
雞蛋100g
黃油80g
泡打粉10g
牛奶90g
蔓越莓50g
蔓越莓麥芬的做法
準(zhǔn)備材料，低粉中加入泡打粉和鹽過(guò)篩，蔓越莓切碎。
黃油軟化或微10秒，用電動(dòng)打蛋器打散并分次加入黃油中，打發(fā)至乳白色，成羽毛狀。加糖。
雞蛋打散，分多次加入黃油中。
加入雞蛋后的打發(fā)好的黃油，油水不分離。
加入一半低粉，用刮刀切拌均勻。再加入一半牛奶，切拌均勻。
最后重復(fù)一次。
切拌均勻加入一半蔓越莓，攪拌均勻。
用冰淇淋勺兜入六邊形高溫杯，7分滿，每杯大約70g，8杯，表面放上剩余的蔓越莓。
烤箱預(yù)熱180度25分鐘，放入烤箱，10分鐘后開(kāi)始長(zhǎng)高。
烤約20分鐘高出杯，25分鐘表面上色即可。
出爐，晾涼。口感酸甜松軟。
可以啊，推薦做法：
麥芬蛋糕
材料：
普通面粉100克，白糖30克=2大勺，泡打粉6克=1.5小勺，鹽1.5克=1/4小勺，雞蛋30克=小柴雞蛋，牛奶80毫升，玉米油30克=2.5大勺。杏仁、紅棗、蜜紅豆、葡萄干等適量。
步驟：
1、雞蛋、奶、油打勻。
2、將面粉、糖、鹽、泡打粉干性材料混合均勻，過(guò)篩最好。
3、將1倒入2中，混合至干性材料濕潤(rùn)即可。不要過(guò)多攪拌。
4、倒入模具1/2滿、烤箱預(yù)熱180℃5分鐘后，加熱烤15分鐘左右，以牙簽扎入出來(lái)后光滑不帶面糊即可。
小貼士：
1、如果想顏色好看，可以再只選上層火加熱幾分鐘。
2、如果用微波爐加熱，只需一分鐘即可。
希臘酸奶麥芬
用料
普通面粉 350克
可可粉 1湯勺
鹽 一小撮
小蘇打粉 1茶匙
烘培粉 2茶匙
白砂糖 200克
雞蛋 4個(gè)
植物油 180毫升
希臘酸奶 275毫升
黑巧克力豆 150克
碧根果 一杯
植物油巧克力碧根果希臘酸奶麥芬的做法
1 預(yù)熱烤箱至180度，碧根果在平底鍋內(nèi)小火煎出香味，放涼備用
2 除碧根果以外所有的干材料，全部篩細(xì)混合均勻
3 將所有濕材料，在大碗里混合均勻
4 輕輕的步驟2和3均勻，不要過(guò)度攪拌
5 碧根果，巧克力豆混入步驟4里
6 每個(gè)馬芬紙杯里裝到8分滿
7 進(jìn)烤箱烘烤25至28分鐘，或者麥芬表面隆起，牙簽戳進(jìn)去拿出來(lái)后干凈就可以了
小貼士
原配方里用的是酸奶油，由于希臘酸奶跟酸奶油的質(zhì)地以及濃稠度很接近，所以我按照原比例直接替換了。
麥芬是冷藏，一般瑪芬蛋糕可以在冰箱冷藏3天左右或冷凍1個(gè)月左右。
麥芬做法
用料
70%黑巧克力 60g
白砂糖 35g
玉米油 40g
牛奶 40g
酸奶 40g
雞蛋液 40g
低筋面粉 75g
玉米淀粉 10g
奶粉 15g
泡打粉 2g
小蘇打 1g
巧克力豆 50g
做法步驟
1、碗里倒入75g低筋面粉、10g玉米淀粉、15g奶粉、1g小蘇打和2g泡打粉，混合均勻備用
60g黑巧克力隔水融化，
2、融化后加入35g白砂糖攪拌均勻
3、然后依次倒入40g玉米油、40g雞蛋液、40g酸奶、40g牛奶，
4、攪拌均勻，調(diào)整成順滑的巧克力醬
5、過(guò)篩倒入提前混合好的粉類，翻拌均勻
6、再加入2/3的耐烘烤巧克力豆。裝入裱花袋中備用7
7、在馬芬烤盤中間隔擺放紙杯。（因?yàn)橐瞿⒐巾斔圆灰ぶ叮。鸦ù艨跀D入面糊，盡量擠滿，想要蛋糕更高，可以集中在最上方呈雪糕狀多擠點(diǎn)
8、再裝飾上剩下的巧克力豆
9、放入預(yù)熱好的烤箱里，上下火200℃，烘烤15分鐘，降溫至180℃再烘烤10分鐘，烘烤期間不要打開(kāi)烤箱門，不然會(huì)影響麥芬膨脹
10、巧克力蘑菇頭麥芬就做好
以上就是麥芬蛋糕做法的全部?jī)?nèi)容，麥芬蛋糕 材料：雞蛋三個(gè) 105g，牛奶 75g，玉米油，糖粉70g，低筋面粉225g，8g泡打粉 做法：1.牛奶，油，雞蛋攪拌均勻 2.加入糖粉攪拌至融化 3.篩入泡打粉，低筋面粉 4.攪拌均勻倒入模具撒上蔓越莓 5.同樣配方。
