白蘿卜炒什么好吃？第二種：火腿炒蘿卜 把蘿卜切成細條狀，就用超市里買的那種鹽水方腿，也切成細條狀，先炒方腿，翻炒幾下，再放入蘿卜一起炒。加鹽、雞精，如喜歡酸辣口味的還可放入干紅辣椒和醋少許，待蘿卜熟了即可撒入蔥花出鍋。那么，白蘿卜炒什么好吃？一起來了解一下吧。
除開蘿卜牛腩中常見到白蘿卜外，就是涼拌白蘿卜片了，但是用做美味菜肴的時候，必須試一下炒白蘿卜，但是一些人表示白蘿卜不好炒，那今天我就來為大家解決難題了，看看炒白蘿卜怎么做好吃。
【素炒白蘿卜絲】
主料：白蘿卜500g，蒜苗30g
調料：花生油適量，食鹽適量，雞粉適量，蒜適量，蠔油適量，芝麻油適量
做法：
1、白蘿卜去皮洗凈切絲。
2、青蒜洗凈切段，蒜切末。
3、鍋里燒開水，蘿卜絲飛水至斷生撈出濾水備用。
4、鍋里放適量花生油爆香蒜末。
5、放入青蒜加入蘿卜絲，調入鹽，蠔油，雞粉，炒勻，淋少許香油炒勻即可上碟。
【溜炒白蘿卜】
主料：白蘿卜450克
輔料：雞蛋120克，木耳40克，花生油30克，淀粉4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克。
做法：
1、 蘿卜煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。
2、 蘿卜絲加入沸水鍋中氽一下撈出。
3、 花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。
【辣炒白蘿卜】
主料：白蘿卜200g，木耳20g
輔料：油適量，干紅椒適量，鹽適量
做法：
1、白蘿卜切成薄片。
2、用鹽殺出水份。
3、用水洗一下再擠干水份。
【手把手教你做好吃的炒白蘿卜】
一、所需食材明細：白蘿卜350克，小蔥兩根，油10克，生抽1勺，生姜2克，蒜2瓣，花椒6粒，精鹽1勺。
二、做法步驟。
1. 小蔥洗干凈切段。
2. 生姜切絲，蒜切末。
3. 白蘿卜洗凈。
4. 去除頂部的蘿卜纓，切絲。
5. 鍋中熱油，六成油溫放花椒、生姜絲、蒜末爆香。
6. 下蘿卜絲。
7. 大火翻炒1分鐘，炒出蘿卜絲的水分。
8. 加生抽、鹽、雞精調味，放蔥段翻炒均勻。
9. 出鍋。
小貼士
大魚大肉吃多了，會上火沒有食欲，不如吃點清淡的素炒蘿卜解解油膩。白蘿卜想要炒的好吃，關鍵在于火候的掌握情況，蘿卜絲下鍋，需要大火快炒，最多不能超過1分半鐘，這樣炒出的蘿卜絲有一點點清脆爽口，保留了蘿卜原有的清香味道。
蝦炒白蘿卜的常見做法；
主料；白蘿卜半根100克，大蝦一斤。
輔料；小蔥20克，姜15克。
調料；鹽一勺，胡椒粉一勺，糖5克，生抽30克，料酒一勺，花椒5克。
制作步驟；
1.首先把一根白蘿卜洗凈切半個然后切塊再切絲后泡水里去除蘿卜異味。
2.鍋里放水燒開放入蘿卜絲燙一下。
3.燙好的蘿卜絲經過冷熱冷三次焯水。
4.起鍋倒入食用油再放花椒，花椒主要作用去腥，然后放姜絲最后放入開背去蝦線的大蝦。
5.蝦開始煎，煎一面變色然后翻一面繼續煎，然后用筷子每個蝦頭戳一下，目的蝦油出來與后面添加的白蘿卜容易吸入。這樣白蘿卜更香沒有蘿卜臭味。
6.十分鐘后蝦煎好了，煎好之后再放二次姜，因為第一次姜已經沒有味了，
7.現在把焯好水且泡水中的白蘿卜絲擠出水放入煎好了的蝦上面然后倒入料酒，隨后放鹽和胡椒，胡椒放完后加入生抽，放點糖起鮮，這時所有味道融入一起。
8.淋上香油就可以出鍋了。
10.出鍋之前加入香蔥，蔥花，這時味道好極了。
1、蘿卜、蝦仁、蔥姜蒜備好。
2、把蘿卜切成細絲。
3、蔥、姜、蒜切碎。
4、鍋里放油，放入蔥、姜、蒜、爆香。
5、放入蘿卜絲翻炒2分鐘。
6、放入炸好的蝦仁，加鹽翻炒。
7、放入味精、香油調味即可出鍋啦。
俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”。這種看似尋常不過的大眾蔬菜，卻擁有極高的營養價值，常吃蘿卜可增強免疫力，還能促進消化，更具有祛痰、止咳等功效，可謂民間廉價的滋補品。家庭里白蘿卜一般做湯來食用，清淡爽口，不油膩，很受大家的喜愛，今天給大家介紹幾款蘿卜的美味做法。
一、素炒蘿卜絲。
用料：白蘿卜、香蔥、姜、紅辣椒、鹽、糖、雞精、水、花生油。
做法：
1、將白蘿卜洗凈去皮、切成細絲，姜切末、蔥切段。
2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱，放入紅辣椒進行煸炒至酥撈出備用。
3、再放入蔥末、姜末炒出香味。
4、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜變軟變透明。
5、加入少許水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻。
6、出鍋裝盤，以蔥段、辣椒裝飾即可。
二、白蘿卜鯽魚湯。
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
用料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)。
1、鯽魚一條處理干凈，白蘿卜適量。
2、白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片。
3、蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。
4、添入湯碗容量1、5倍的水。
以上就是白蘿卜炒什么好吃的全部內容，1.白蘿卜燉排骨：營養豐富，肉質鮮嫩。2.白蘿卜炒肉片：爽脆可口，口感豐富。3.白蘿卜燉雞湯：清熱解毒，滋補養顏。4.白蘿卜炒雞蛋：簡單快捷，營養均衡。5.白蘿卜炒牛肉：口感鮮嫩，味道醇香。6.白蘿卜炒蝦仁：口感細膩。
