大白菜燉五花肉的做法？一、白菜推薦做法：白菜豬肉燉粉條食材：白菜、五花肉、蒜葉、紅薯粉條、蔥姜蒜1：白菜洗凈切成小塊，豬肉選擇肥瘦相間的五花肉最好，把豬肉切成片狀，粉條放入溫水中浸泡一會兒;2：熱鍋倒油，放入五花肉煸炒出油脂，那么，大白菜燉五花肉的做法？一起來了解一下吧。
1、將五花肉洗凈切小塊，大白菜洗凈切碎，蔥扎成結，姜拍碎；
2、炒鍋內入油，將大白菜焙熟盛出待用；
3、將五花肉倒入鍋中干焙至出油；
4、然后加入水，老抽，蔥，姜，八角，糖，鹽用小火慢慢燉；
5、燉至鹵快收干時加入大白菜，煮3-5分鐘后加入雞精關火；
6、盛出裝盤，撒上些蒜花即可。
五花肉、白菜、粉條、豆腐泡、姜片、蒜片、白砂糖。調料食材有鹽。
1、五花肉切成小塊，姜切片，蒜切成兩段；
2、五花肉焯一下水，一定要冷水下鍋哦。待水開后撈出，用溫水洗凈；（這時要用溫水的說）
3、鍋中放油，油稍稍熱后放白糖，用鏟子慢慢攪拌，把糖炒開，待糖變色后放入五花肉，快速翻炒，以便所有的肉塊都能上色。
4、鍋中加熱水，放姜片，蒜瓣，小火燜30分鐘，肉軟即可，最后加鹽調味；
5、只用燉肉的肉湯即可，加些熱水，放入粉條；
6、白菜手撕成大塊，3分鐘后放入，熟后放入豆腐泡，紅燒肉即可。
凈白菜幫250克，蒜黃10克，肥瘦肉片25克。豬油25克，醬油15克，精鹽2克，水淀粉5克，水50克，蔥、姜、蒜末少許。
制作過程
1.將白菜切成5厘米長、1.5厘米寬的骨牌塊。蒜黃切成3厘米長的段。 2.將豬油放入鍋內，下放肉片編炒新生，放入蔥、姜、蒜末、醬油、精鹽，視肉上色投入白菜繼續(xù)煸炒，待白菜出水，再加放水50克和味精，開鍋后勾芡加放蒜黃、料酒攪炒均勻即成。
新鮮的白菜。洗凈最好是找。稍微嫌嫩點的切成段。然后五花肉。切成片鮮果中放油爆炒五花肉再放入白菜。報酬，然后。再加入適量的水，慢火燉燒30分鐘左右。加入調料即可。
現(xiàn)在大棚蔬菜業(yè)興盛，反季節(jié)蔬菜非常多，不過想想以前冬季吃得比較多的蔬菜就是大白菜了，于是人們對大白菜的烹調研究出很多的做法，白菜燉肉就是其中之一，經典而又簡單。下面就讓我來為各位詳細介紹一下吧！
白菜燉肉的做法一
食材準備
大白菜，五花肉，食用油，食鹽，蔥，姜，辣椒，醬油，味精，大料，花椒。
方法步驟
1、將五花肉洗凈切塊，白菜切碎，辣椒切段，蔥姜切末；
2、起熱油鍋，放入大料，花椒爆香，然后加蔥姜，干辣椒，繼續(xù)翻炒；
3、爆香后放入五花肉炒制，接著放少許醬油；
4、煸炒片刻后加水豬肉；
5、帶肉煮熟爛后加白菜，蓋鍋煮10多分鐘后調入食鹽，味精即可出鍋。
白菜燉肉的做法二
食材準備
大白菜，五花肉，蔥，食鹽，豆腐，油，八角，干辣椒，姜，香葉。
方法步驟
1、將豆腐冷凍后再解凍切塊，食材洗凈；
2、白菜切絲，五花肉切塊；
3、起油鍋放辣椒，香葉，八角，姜爆香后下五花肉煸炒；
4、片刻后加水煮熟，小火燉煮半小時；
5、另起油鍋，放蔥花爆香后下白菜和食鹽炒軟至出水；
6、將燉煮的肉和部分湯汁倒入鍋中然后加凍豆腐塊；
7、燜煮5分鐘左右加食鹽調味即可。
五花肉燉白菜：
用料：白菜半棵、凍豆腐1小塊、粉條1把、五花肉1小塊、醬油1大勺、鹽少許、八角2個、大蔥1小段、生姜3片。
步驟：
1、粉條放入容器，用溫水浸泡一會。
2、凍豆腐取出解凍，我是用北豆腐放冰箱里自己凍的。
3、白菜切成大片。
4、五花肉洗凈，切成薄片。
5、姜切片。
6、蔥切成蔥花。
7、鍋內熱油先放五花肉。用中小火煸炒。
8、將五花肉炒出油。
9、繼續(xù)炒，炒至邊緣微焦。
10、加入蔥花。
11、姜片。
12、八角。
13、翻炒均勻后加入醬油，將肉片翻炒上色。
14、加入白菜，翻炒至微微見軟。
15、加入適量水，沒過白菜即可。
16、鍋內水開后，加入凍豆腐。
17、加入少許鹽，蓋上鍋蓋燉煮一會。
18、加入粉條。不用翻動，就讓他浮在表面就可以了。用鍋鏟壓一下，讓粉條完全浸泡在湯中。蓋上蓋子將所有材料煮熟。
19、最后打開鍋蓋，將粉條與其他食材拌勻。轉大火稍微收一下湯汁即可。
食材
主料鮮豬肉500g 白菜350g 輔料油適量鹽適量料酒適量 醬油適量 姜絲適量 花椒適量
步驟
1.豬肉切片用醬油料酒姜絲腌漬數分鐘
2.熱油鍋爆香花椒粒
3.倒入腌好的肉片
4.不停的翻炒均勻
5.看著肉片發(fā)汗的時候放入大白菜
6.大火加入少許水份燉數分鐘
7.覺得肉片熟了，白菜入味的時候放鹽調味即可
小貼士
[1]白菜出水，火大的時候少加點水即可。太多了，白菜發(fā)水，口感不好。
以上就是大白菜燉五花肉的做法的全部內容，1、將五花肉洗凈切小塊，大白菜洗凈切碎，蔥扎成結，姜拍碎；2、炒鍋內入油，將大白菜焙熟盛出待用；3、將五花肉倒入鍋中干焙至出油；4、然后加入水，老抽，蔥，姜，八角，糖，鹽用小火慢慢燉；5、。
